老式洋快餐們希望不再和“垃圾食品”劃等號,。資料攝影/高育文
盡管如此，但消費者飲食習慣的變化客觀存在,，洋快餐巨頭們也開始適當改變菜品來迎合消費者需求,。例如，肯德基推出全新子品牌門店KPRO,，菜品以沙拉,、三明治為主，還為了迎合年輕消費者生活節(jié)奏快,、追求新時尚的需求,，推出了人臉支付功能。
麥當勞也不甘示弱,，考慮到年輕一代消費群體更注重個性化以及信息化,，麥當勞在門店上也將突出個性化、數字化的餐廳“未來2.0”大面積鋪開,。香港和上海將成為新麥當勞的創(chuàng)新重鎮(zhèn),，通過提升顧客體驗、進行菜單創(chuàng)新以及推動數字化餐飲服務,，探索未來餐飲發(fā)展趨勢。
這一切的變革都需要麥當勞或肯德基更了解中國,，對瞬息萬變的餐飲市場有著更快決策,，將中國區(qū)業(yè)務獨立運營以及引入本土戰(zhàn)略投資者是很好的辦法。事實上,，對于麥當勞而言,，門店數的不足，更需要仰仗中國的戰(zhàn)略投資者,。
中信入主,，力推三四線城市門店擴張
相比肯德基早就過5000的門店數，麥當勞的門店數近年來一直在2000多徘徊,。雖然在一二線城市麥當勞已經廣泛布點,，但對于廣大的三四線城市而言，原來的麥當勞中國似乎有些力不從心,。
然而,，中信入主后情況就不一樣了,。“中信集團是全國最大的綜合業(yè)務公司,，在全國各地都有網點,，尤其是中信銀行有1400家網點，隨著整體金融業(yè)務下沉趨勢推進,，中信銀行在三四線城市選址方面,，對當地市場了解比較深入，這些信息和資源都可以與新麥當勞中國共享,?！毙鹿境闪r，中信資本董事長兼CEO,、新麥當勞中國董事會主席張懿宸此前曾向第一財經記者表示,，“包括萬科、恒大,、富力等地產公司是中信集團的重要合作伙伴,，目前中信方面已經著手把這些公司介紹給麥當勞，幾家已經與麥當勞有了實質性的戰(zhàn)略合作,?！?/p>
張懿宸的話音剛落，麥當勞中國就在近兩個月內先后與恒大,、碧桂園,、中海地產等多家國內地產巨頭進行前述戰(zhàn)略合作。例如,，中海地產稱將在已布局的60多個核心主流城市的商業(yè)綜合體,、社區(qū)商業(yè)、寫字樓等板塊與麥當勞開展合作,。
