老式洋快餐們希望不再和“垃圾食品”劃等號(hào),。資料攝影/高育文

盡管如此,，但消費(fèi)者飲食習(xí)慣的變化客觀存在,，洋快餐巨頭們也開(kāi)始適當(dāng)改變菜品來(lái)迎合消費(fèi)者需求,。例如,，肯德基推出全新子品牌門店KPRO,，菜品以沙拉,、三明治為主,，還為了迎合年輕消費(fèi)者生活節(jié)奏快,、追求新時(shí)尚的需求,，推出了人臉支付功能。

麥當(dāng)勞也不甘示弱,，考慮到年輕一代消費(fèi)群體更注重個(gè)性化以及信息化,，麥當(dāng)勞在門店上也將突出個(gè)性化、數(shù)字化的餐廳“未來(lái)2.0”大面積鋪開(kāi),。香港和上海將成為新麥當(dāng)勞的創(chuàng)新重鎮(zhèn),，通過(guò)提升顧客體驗(yàn)、進(jìn)行菜單創(chuàng)新以及推動(dòng)數(shù)字化餐飲服務(wù),，探索未來(lái)餐飲發(fā)展趨勢(shì),。

這一切的變革都需要麥當(dāng)勞或肯德基更了解中國(guó)，對(duì)瞬息萬(wàn)變的餐飲市場(chǎng)有著更快決策,，將中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)以及引入本土戰(zhàn)略投資者是很好的辦法,。事實(shí)上，對(duì)于麥當(dāng)勞而言，門店數(shù)的不足,，更需要仰仗中國(guó)的戰(zhàn)略投資者,。

中信入主，力推三四線城市門店擴(kuò)張

相比肯德基早就過(guò)5000的門店數(shù),，麥當(dāng)勞的門店數(shù)近年來(lái)一直在2000多徘徊,。雖然在一二線城市麥當(dāng)勞已經(jīng)廣泛布點(diǎn)，但對(duì)于廣大的三四線城市而言,，原來(lái)的麥當(dāng)勞中國(guó)似乎有些力不從心,。

然而，中信入主后情況就不一樣了,?！爸行偶瘓F(tuán)是全國(guó)最大的綜合業(yè)務(wù)公司，在全國(guó)各地都有網(wǎng)點(diǎn),，尤其是中信銀行有1400家網(wǎng)點(diǎn),，隨著整體金融業(yè)務(wù)下沉趨勢(shì)推進(jìn)，中信銀行在三四線城市選址方面,，對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)了解比較深入,，這些信息和資源都可以與新麥當(dāng)勞中國(guó)共享?！毙鹿境闪r(shí),，中信資本董事長(zhǎng)兼CEO、新麥當(dāng)勞中國(guó)董事會(huì)主席張懿宸此前曾向第一財(cái)經(jīng)記者表示,，“包括萬(wàn)科,、恒大、富力等地產(chǎn)公司是中信集團(tuán)的重要合作伙伴,，目前中信方面已經(jīng)著手把這些公司介紹給麥當(dāng)勞,，幾家已經(jīng)與麥當(dāng)勞有了實(shí)質(zhì)性的戰(zhàn)略合作?！?/p>

張懿宸的話音剛落,，麥當(dāng)勞中國(guó)就在近兩個(gè)月內(nèi)先后與恒大、碧桂園,、中海地產(chǎn)等多家國(guó)內(nèi)地產(chǎn)巨頭進(jìn)行前述戰(zhàn)略合作,。例如，中海地產(chǎn)稱將在已布局的60多個(gè)核心主流城市的商業(yè)綜合體,、社區(qū)商業(yè),、寫(xiě)字樓等板塊與麥當(dāng)勞開(kāi)展合作。

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