短時間內(nèi)一下子獲得這么多本土地產(chǎn)巨頭拋出的繡球，沒有中信這樣的大股東是很難做到的,。在中信集團的助力下,，金拱門對門店擴張也有了更大的自信,。
新麥當勞中國發(fā)布的中國內(nèi)地“愿景2022”加速發(fā)展計劃提出，未來五年銷售額年均增長率保持在兩位數(shù)的目標,，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時，約45%的麥當勞餐廳將位于三四線城市,。
三四線門店定位將有一定差異,。攝影/任玉明
不過，面對瞬息萬變的市場,，以及不斷涌現(xiàn)的中式快餐,，新麥當勞中國的擴張壓力依舊不小。
對此,，張懿宸認為西式快餐仍有優(yōu)勢,。“第一,，中式快餐的進入門檻相對比較低,，而西式快餐背后具有龐大的工業(yè)化基礎以及多年積累的技術經(jīng)驗，不是一般的企業(yè)可以進入的;第二,，中式快餐做成規(guī)模比較難,，因為中餐整體的標準化程度較差，也是比較難做的,，相反西式快餐已經(jīng)構建了完善的標準化基礎,，更容易規(guī)模化擴張,?！?/p>
張懿宸強調(diào)：“雖然中式餐飲占據(jù)了90%的餐飲市場，而留給西式餐飲10%的份額也是不小的規(guī)模,，能夠在這個龐大的市場中多占據(jù)幾個百分點也不錯,。”
不過,，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向記者表示了擔憂：“麥當勞在一二線城市的密度已經(jīng)較高了,，下一步繼續(xù)往三四線城市開店固然是一個不錯的決策，但也要意識到,，很多中西部三四線城市大量有消費力的年輕人都轉(zhuǎn)移到了東部沿海發(fā)達城市,，這就必然帶來三四線城市門店客單價不高、單店投入產(chǎn)出比較低的問題,。因此,，能夠給麥當勞中國區(qū)帶來的業(yè)績提升可能并不如預期那么高?！?/p>
麥當勞也考慮到這樣的問題,。張懿宸表示：“重點發(fā)力三四線城市，并非簡單地將一線城市的門店復制到三四線城市,，門店定位還是有一定差異,。例如，麥當勞一二線城市門店重點發(fā)力上班族的早,、午餐,；而在三四線城市,，更多是面向周末假日的休閑人群的下午茶、零食等,?！?/p>
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