4月27日,，實(shí)驗(yàn)人員將三份小龍蝦編號，分別放置在盛有去離子水的燒杯內(nèi),。

快到夏天,，約宵夜的人多了起來，小龍蝦是不少人的“心頭好”,。但近日有媒體報(bào)道,，蘇州一位女士咯血后，經(jīng)診斷患有肺吸蟲病,，導(dǎo)致肺部出現(xiàn)多個(gè)空洞,。該女士回憶，除最近食用過小龍蝦外,，未進(jìn)食其他不干凈食物,。

小龍蝦中是否含有肺吸蟲等寄生蟲，怎樣食用更安全,？新京報(bào)記者隨即到多個(gè)水產(chǎn)市場購買小龍蝦,，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,，超聲波清洗機(jī)清洗小龍蝦后的樣本溶液內(nèi),，多處可見橢圓形且不斷運(yùn)動的寄生蟲卵，在50℃以上加熱條件下加熱10分鐘后,，活動蟲卵消失,。

專家提醒，小龍蝦,、螃蟹等水生動物中可能含有多種寄生蟲,，如生食或未煮熟后食用，可導(dǎo)致人體感染寄生蟲病,。

●實(shí)驗(yàn)樣本：不同地點(diǎn)購買的三份活體小龍蝦

●實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：某大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室,、某研究所生物實(shí)驗(yàn)室

實(shí)驗(yàn)?zāi)康?

活體小龍蝦中有沒有寄生蟲？

●實(shí)驗(yàn)過程：

1、將三份小龍蝦編號,，每份拿出一只小龍蝦并編號,，放置在盛有去離子水的燒杯內(nèi)，將三燒杯并排置于超聲波清洗機(jī)內(nèi),。

2,、設(shè)定超聲波清洗機(jī)溫度25℃、功率80W,。清洗12分鐘后,，將小龍蝦拿出，觀察燒杯內(nèi)溶液,。

3,、分別從三份樣本中再拿出另一只小龍蝦編號，調(diào)整超聲波清洗機(jī)功率為100W,，重復(fù)實(shí)驗(yàn)過程1,、2。觀察燒杯內(nèi)溶液,。

4,、將燒杯內(nèi)溶液轉(zhuǎn)移至離心管，搖勻,。用移液槍分別吸取等量溶液,，制成玻片后，放置在顯微鏡下進(jìn)行觀察,。

●實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

兩批次清洗后,，樣本溶液均不同程度渾濁，其中1號相對干凈,，雜質(zhì)少,。其他溶液顏色近乎灰褐色，并有大量固體雜質(zhì)及部分細(xì)長條形物質(zhì),，但未見其活動,。而在顯微鏡下，第一次清洗后,，1,、2號樣本可見活動蟲卵，近似橢圓性,，快速游動或轉(zhuǎn)動,。其中2號樣本所含蟲卵數(shù)量近乎是1號樣本的2倍。3號樣本未見活動蟲卵,，但有靜態(tài)長條形物質(zhì),。第二次清洗后,，1、2號樣本仍可見活動蟲卵及靜態(tài)長條形物質(zhì),。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康?

在什么溫度下寄生蟲會失活,？

●實(shí)驗(yàn)過程：

1、將2號樣易搖勻,，分裝在三個(gè)離心管中,，分別放置在40℃,、50℃,、60℃水浴鍋中加熱10分鐘。

2,、取出樣本后,，制成玻片，放置在顯微鏡下觀察,。

●實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

1,、40℃條件下，樣本仍可在顯微鏡下觀察到活動的橢圓形蟲卵,，但相比未加熱前,，大幅減少。

2,、50℃及60℃加熱條件下的樣液,，均未發(fā)現(xiàn)移動蟲卵。

■釋疑

小龍蝦中為何會有寄生蟲,？

南京大學(xué)生物學(xué)院副教授黃成介紹,，目前，市民食用的小龍蝦大多來自人工養(yǎng)殖,。相比泥水溝等自然環(huán)境,，他認(rèn)為，人工養(yǎng)殖的小龍蝦相對干凈,。

但黃成也表示,，即使人工養(yǎng)殖的小龍蝦，養(yǎng)殖環(huán)境不同也會造成小龍蝦的差異,。比如,，水藻類較多或使用飼料養(yǎng)殖的水體，可能導(dǎo)致小龍蝦附著物較多,，相比雜質(zhì)較多,。而且淡水里面仍有各種寄生蟲，小龍蝦等水生動物可能受到水體感染,，含寄生蟲,，如肺吸蟲等。

感染肺吸蟲病會有何癥狀？

肺吸蟲到底是什么,？根據(jù)中國知網(wǎng)的搜索顯示,，肺吸蟲是一種寄生在人肺臟的寄生蟲，可使人患肺吸蟲病,。

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