4月27日,，實驗人員將三份小龍蝦編號,，分別放置在盛有去離子水的燒杯內(nèi)。

快到夏天,，約宵夜的人多了起來,，小龍蝦是不少人的“心頭好”。但近日有媒體報道,，蘇州一位女士咯血后,，經(jīng)診斷患有肺吸蟲病，導致肺部出現(xiàn)多個空洞,。該女士回憶,，除最近食用過小龍蝦外，未進食其他不干凈食物,。

小龍蝦中是否含有肺吸蟲等寄生蟲,，怎樣食用更安全？新京報記者隨即到多個水產(chǎn)市場購買小龍蝦,，并進行實驗,。實驗結果顯示，超聲波清洗機清洗小龍蝦后的樣本溶液內(nèi)，多處可見橢圓形且不斷運動的寄生蟲卵,，在50℃以上加熱條件下加熱10分鐘后,，活動蟲卵消失。

專家提醒,，小龍蝦,、螃蟹等水生動物中可能含有多種寄生蟲，如生食或未煮熟后食用,，可導致人體感染寄生蟲病,。

●實驗樣本：不同地點購買的三份活體小龍蝦

●實驗地點：某大學化學實驗室、某研究所生物實驗室

實驗目的1

活體小龍蝦中有沒有寄生蟲,？

●實驗過程：

1,、將三份小龍蝦編號，每份拿出一只小龍蝦并編號,，放置在盛有去離子水的燒杯內(nèi),，將三燒杯并排置于超聲波清洗機內(nèi)。

2,、設定超聲波清洗機溫度25℃、功率80W,。清洗12分鐘后,，將小龍蝦拿出，觀察燒杯內(nèi)溶液,。

3,、分別從三份樣本中再拿出另一只小龍蝦編號，調整超聲波清洗機功率為100W,，重復實驗過程1,、2。觀察燒杯內(nèi)溶液,。

4,、將燒杯內(nèi)溶液轉移至離心管，搖勻,。用移液槍分別吸取等量溶液,，制成玻片后，放置在顯微鏡下進行觀察,。

●實驗結果：

兩批次清洗后,，樣本溶液均不同程度渾濁，其中1號相對干凈,，雜質少,。其他溶液顏色近乎灰褐色，并有大量固體雜質及部分細長條形物質，但未見其活動,。而在顯微鏡下,，第一次清洗后，1,、2號樣本可見活動蟲卵,，近似橢圓性，快速游動或轉動,。其中2號樣本所含蟲卵數(shù)量近乎是1號樣本的2倍,。3號樣本未見活動蟲卵，但有靜態(tài)長條形物質,。第二次清洗后,，1、2號樣本仍可見活動蟲卵及靜態(tài)長條形物質,。

實驗目的2

在什么溫度下寄生蟲會失活,？

●實驗過程：

1、將2號樣易搖勻,，分裝在三個離心管中,，分別放置在40℃、50℃,、60℃水浴鍋中加熱10分鐘,。

2、取出樣本后,，制成玻片,，放置在顯微鏡下觀察。

●實驗結果：

1,、40℃條件下,，樣本仍可在顯微鏡下觀察到活動的橢圓形蟲卵，但相比未加熱前,，大幅減少,。

2、50℃及60℃加熱條件下的樣液,，均未發(fā)現(xiàn)移動蟲卵,。

■釋疑

小龍蝦中為何會有寄生蟲？

南京大學生物學院副教授黃成介紹,，目前,，市民食用的小龍蝦大多來自人工養(yǎng)殖。相比泥水溝等自然環(huán)境,，他認為,，人工養(yǎng)殖的小龍蝦相對干凈,。

但黃成也表示，即使人工養(yǎng)殖的小龍蝦,，養(yǎng)殖環(huán)境不同也會造成小龍蝦的差異,。比如，水藻類較多或使用飼料養(yǎng)殖的水體,，可能導致小龍蝦附著物較多,，相比雜質較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲,，小龍蝦等水生動物可能受到水體感染,，含寄生蟲，如肺吸蟲等,。

感染肺吸蟲病會有何癥狀,？

肺吸蟲到底是什么？根據(jù)中國知網(wǎng)的搜索顯示,，肺吸蟲是一種寄生在人肺臟的寄生蟲,，可使人患肺吸蟲病。

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