穿上黃色工服,，戴上黃帽子，系上綠圍裙,，“北大屠夫”陸步軒在廣州市東山口肉菜市場操刀賣豬肉,，引來眾人圍觀,。19日上午，陸步軒在廣州宣布,，將結束12年的體制工作,，重新開始賣豬肉。

原標題：“不求卓越但求不悔要從賣肉匠變成豬肉專家”

專訪人物：

陸步軒,，1966年出生于西安長安,，1985年以長安文科第一名的成績考入北京大學中文系,。這個北大畢業(yè)后在長安街頭賣肉謀生的才子,，2003年7月26日經華商報首次報道之后，幾乎家喻戶曉,，掀起了一場關于人才話題的大討論,。

隨后，陸步軒被安排進了西安市長安區(qū)檔案局從事地方志工作,。到區(qū)志辦上班之后,，他就把肉攤交給妻子打理，又于2010年給了弟弟,，自己一頭扎進了寫書編書的工作中，甚至經常加班加點也毫無怨言,。

專訪背景：

時隔12年,，陸步軒在自己50歲知天命的時候，又爆出驚人舉動,。9月19日,，他對外宣稱“辭去公職繼續(xù)賣肉”，不過這次他把肉攤弄大了,，和合伙人北大校友陳生一起趕互聯網大潮,，在網上賣豬肉。

近日,，華商報記者專訪了陸步軒,。他說：“賣豬肉10年賺了200萬，當公務員12年分文不剩,?？磥恚珓諉T還是沒有賣豬肉實惠,。我是單位里比較異類的人?，F在，我這個異類的人,，又異類了一把,，把自己曾經夢寐以求的公職給辭了,，要重操舊業(yè)當‘豬肉佬’。過去我是匠,，賣豬肉的匠人,，現在我想成為家，一個豬肉方面的專家,?！?/p>

談辭職原因

網傳“兼職”被調查決定辭職跟校友一起賣豬肉

華商報：你現在辭職，經過了多長時間的考慮,？

陸步軒：實際上,，從我萌生辭職的想法到正式離職，也就3個月時間,。遞交辭呈是今年8月1日,，現在已經獲得區(qū)人社局批準。

2008年5月,，我結識了北大校友陳生,，他是一家食品公司的董事長。他在養(yǎng)豬賣肉,，我對這個行業(yè)比較熟悉,，業(yè)余時間就幫幫他。2009年創(chuàng)辦廣州屠夫學校時,，沒有教材,，我就擔負起編寫教材的任務，至于兼任該校名譽校長之職完全是掛個名,，利用我的影響力便于招生,。

今年5月初，我應陳生邀請,，利用雙休日赴廣州參加他的公司的活動,，某網以“北大屠夫能生意與公務員兼顧嗎”為題予以質疑，并指責區(qū)政府不作為,，被國內多家網站轉發(fā),，造成不良影響。于是,，區(qū)政府就派人調查我在企業(yè)兼職的情況,。

我與陳生是校友兼朋友，朋友之間,，幫幫忙很正常,，他提出過給報酬，為避嫌我沒接受,，也沒持有公司的股份,，所謂的兼職完全是無稽之談,。調查倒是沒什么事——本來就沒有的事，肯定不會查出什么,。陳生得知此事后,，鼓動我辭職，跟他一起賣豬肉,。鑒于公司業(yè)務拓展很快,，為了不再給區(qū)政府及領導添麻煩，更是為了做成一點事,，我慎重考慮后,，決定辭職。

時隔12年 “北大屠夫”再現廣州豬肉攤

華商報：決定辭職,，都征求過哪些人的意見,？

陸步軒：決定之后，我征詢親朋的意見,，他們眾說紛紜,，當然主要意見還是求穩(wěn)，走一處不如守一處,，況且公務員是多少人夢寐以求的工作,；檔案局及區(qū)志辦的領導也挽留，勸我再堅持三年,，工齡達到30年,，辦理提前退休手續(xù)，什么都不耽誤,。我權衡再三，既然去意已決,，又何苦在意太多,，蹉跎時日，徒增華發(fā),。征詢老父的意見時,，他倒挺開明，只是擔心我走遠了,，怕他離世時我不在身邊,，畢竟他已經84歲了。我對父親說,，“不用擔心,，現在交通方便，萬一有事,，幾個小時就能趕回來,?！?/p>

談?chuàng)喂?/strong>

當時想當公務員是一種情懷但公職收入低難以維持生計

華商報：此前的公職身份是什么？

陸步軒：事業(yè)編制,，參照公務員管理,。

華商報：當初你開肉店能掙不少錢，但你卻想要一份公職,。愿望實現了,，13年后為何又不想要這份公職了？

陸步軒：不是13年,，應該是12周年,。那時候，想當公務員應該說是一種情懷,。上世紀80年代的大學生,，國家統(tǒng)招統(tǒng)分，而且是名校,，應該有不錯的歸宿,；但我運氣不佳，以致淪落到街頭賣豬肉,。公職比肉攤的社會地位高,，收入穩(wěn)定，而且受人尊重,。

可是,，真正上班之后，我的工資開始只有1000元,，年收入萬把元,，這與我開肉店的收入相差甚遠。2010年之后,，肉店交給別人經營,，沒有了肉店的收入，僅靠一個人的工資維持一家的生計還是有些困難,。情懷實現了,，但作為一個基層公職人員，收入低,，工作辛苦,，12年只休過三次公休假，忙的時候,，周六周日都得加班,。區(qū)志辦雖然也算文化部門，但基層工作瑣碎，整天陷在文字工作里,，枯燥乏味,，缺少提升，在學術上也不會有什么造詣,。

2010年,，我為屠夫學校編寫教材，壓根兒找不著參考資料,，幾乎全憑自己依照經驗摸索,、調查、探究,。撰寫過程中,，我逐漸認識到自己的優(yōu)勢。一般專家教授多從生豬的養(yǎng)殖,、繁育,、防疫上闡釋，可能是“君子遠庖廚”的原因,，對豬肉銷售環(huán)節(jié)的關注度不夠,，更談不上實踐經驗；而殺豬賣肉的,，實踐經驗豐富,，但缺少探究、分析,、總結,、表述的能力。我綜合二者長處,，操刀賣肉十余年,，接觸過的豬成千上萬，實踐經驗可謂豐富,；受過幾年高等教育,，文字表述不會太差；又是個一根筋的人,，遇事喜歡較真，再假以時日鉆研探究,，有可能成為豬肉營銷方面的專家,。

時隔12年 “北大屠夫”再現廣州豬肉攤

談未來發(fā)展

錢已不是很重要關鍵是要做成一件事混日子是不行的

華商報：你認可“北大豬肉佬”這個稱呼么？

陸步軒：當然認可啦,！我算是跟北大碰上瓷了,，可謂“一次碰瓷，終身受益,?！?/p>

華商報：你覺得自己身價多少,？

陸步軒：（笑）我哪能談上什么身價呢！前景是看好的,。

華商報：2013年你回母校演講時,，說自己賣肉給北大丟臉了，現在你還這么認為么,？

陸步軒：北大作為中國重要的學府,，是為國家培養(yǎng)棟梁之才的，是出科學家,、文學家,、哲學家、企業(yè)家的地方,，而我卻是個賣豬肉的,，的確給北大丟臉了。現在,，我已過知天命之年,，要想成為其他方面的專家是絕無可能的。所以要利用自己的優(yōu)勢,，希望有朝一日真正成為豬肉方面的專家,，也就無憾了。

時隔12年 “北大屠夫”再現廣州豬肉攤

華商報：你現在已經算是成功人士了,，對當代大學生就業(yè)有什么寄語,？

陸步軒：我離成功還差得遠著呢！是徒有虛名,。其實,，到了我這個年齡，錢已不是很重要了,，關鍵是要做成一件事,，給后人留下來，混日子是不行的,。至于給大學生的寄語,，現在我還沒資格，等以后吧,！

華商報：現在走辭職這一步,，你覺得社會輿論會怎樣評價你？

陸步軒：社會進入多元化時代,，評價當然是多元的,。人們站在不同的角度，會得出不同的結論，有支持也有反對,，有批評也有表揚,，這我能理解，也不在乎,。

我在原單位繼續(xù)干下去,，一眼可以看清10年、20年以后的情況,，不會太差,，也不會太好，缺少奮斗的動力,，實在沒啥意思,。過去我是匠，賣豬肉的匠人,，現在我想成為家,，一個豬肉方面的專家。萬一不成功也不后悔,，畢竟奮斗過,，將來也不留遺憾。我信奉“不求卓越,，但求不悔”這句話,。華商報記者李杰