穿上黃色工服,，戴上黃帽子,，系上綠圍裙，“北大屠夫”陸步軒在廣州市東山口肉菜市場操刀賣豬肉,，引來眾人圍觀,。19日上午，陸步軒在廣州宣布,，將結(jié)束12年的體制工作,，重新開始賣豬肉。

原標題：“不求卓越但求不悔要從賣肉匠變成豬肉專家”

專訪人物：

陸步軒,，1966年出生于西安長安,，1985年以長安文科第一名的成績考入北京大學中文系。這個北大畢業(yè)后在長安街頭賣肉謀生的才子,，2003年7月26日經(jīng)華商報首次報道之后,，幾乎家喻戶曉，掀起了一場關(guān)于人才話題的大討論,。

隨后,，陸步軒被安排進了西安市長安區(qū)檔案局從事地方志工作。到區(qū)志辦上班之后,，他就把肉攤交給妻子打理,，又于2010年給了弟弟，自己一頭扎進了寫書編書的工作中,，甚至經(jīng)常加班加點也毫無怨言,。

專訪背景：

時隔12年,，陸步軒在自己50歲知天命的時候,，又爆出驚人舉動。9月19日,，他對外宣稱“辭去公職繼續(xù)賣肉”,，不過這次他把肉攤弄大了,，和合伙人北大校友陳生一起趕互聯(lián)網(wǎng)大潮，在網(wǎng)上賣豬肉,。

近日,，華商報記者專訪了陸步軒。他說：“賣豬肉10年賺了200萬,，當公務(wù)員12年分文不剩,。看來,，公務(wù)員還是沒有賣豬肉實惠,。我是單位里比較異類的人。現(xiàn)在,，我這個異類的人,，又異類了一把，把自己曾經(jīng)夢寐以求的公職給辭了,，要重操舊業(yè)當‘豬肉佬’,。過去我是匠，賣豬肉的匠人,，現(xiàn)在我想成為家,，一個豬肉方面的專家?！?/p>

談辭職原因

網(wǎng)傳“兼職”被調(diào)查決定辭職跟校友一起賣豬肉

華商報：你現(xiàn)在辭職,，經(jīng)過了多長時間的考慮？

陸步軒：實際上,，從我萌生辭職的想法到正式離職,，也就3個月時間。遞交辭呈是今年8月1日,，現(xiàn)在已經(jīng)獲得區(qū)人社局批準,。

2008年5月，我結(jié)識了北大校友陳生,，他是一家食品公司的董事長,。他在養(yǎng)豬賣肉，我對這個行業(yè)比較熟悉,，業(yè)余時間就幫幫他,。2009年創(chuàng)辦廣州屠夫?qū)W校時，沒有教材,，我就擔負起編寫教材的任務(wù),，至于兼任該校名譽校長之職完全是掛個名，利用我的影響力便于招生。

今年5月初,，我應(yīng)陳生邀請,，利用雙休日赴廣州參加他的公司的活動，某網(wǎng)以“北大屠夫能生意與公務(wù)員兼顧嗎”為題予以質(zhì)疑,，并指責區(qū)政府不作為,，被國內(nèi)多家網(wǎng)站轉(zhuǎn)發(fā)，造成不良影響,。于是,，區(qū)政府就派人調(diào)查我在企業(yè)兼職的情況。

我與陳生是校友兼朋友,，朋友之間,，幫幫忙很正常，他提出過給報酬,，為避嫌我沒接受,，也沒持有公司的股份，所謂的兼職完全是無稽之談,。調(diào)查倒是沒什么事——本來就沒有的事,，肯定不會查出什么。陳生得知此事后,，鼓動我辭職,，跟他一起賣豬肉。鑒于公司業(yè)務(wù)拓展很快,，為了不再給區(qū)政府及領(lǐng)導添麻煩,，更是為了做成一點事，我慎重考慮后,，決定辭職,。

時隔12年 “北大屠夫”再現(xiàn)廣州豬肉攤

華商報：決定辭職，都征求過哪些人的意見,？

陸步軒：決定之后,，我征詢親朋的意見，他們眾說紛紜,，當然主要意見還是求穩(wěn),，走一處不如守一處，況且公務(wù)員是多少人夢寐以求的工作,；檔案局及區(qū)志辦的領(lǐng)導也挽留,，勸我再堅持三年，工齡達到30年,，辦理提前退休手續(xù),，什么都不耽誤,。我權(quán)衡再三，既然去意已決,，又何苦在意太多，蹉跎時日,，徒增華發(fā),。征詢老父的意見時，他倒挺開明,，只是擔心我走遠了,，怕他離世時我不在身邊，畢竟他已經(jīng)84歲了,。我對父親說,，“不用擔心，現(xiàn)在交通方便,，萬一有事,，幾個小時就能趕回來?！?/p>

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當時想當公務(wù)員是一種情懷但公職收入低難以維持生計

華商報：此前的公職身份是什么,？

陸步軒：事業(yè)編制，參照公務(wù)員管理,。

華商報：當初你開肉店能掙不少錢,，但你卻想要一份公職。愿望實現(xiàn)了,，13年后為何又不想要這份公職了,？

陸步軒：不是13年，應(yīng)該是12周年,。那時候,，想當公務(wù)員應(yīng)該說是一種情懷。上世紀80年代的大學生,，國家統(tǒng)招統(tǒng)分,，而且是名校，應(yīng)該有不錯的歸宿,；但我運氣不佳,，以致淪落到街頭賣豬肉。公職比肉攤的社會地位高,，收入穩(wěn)定,，而且受人尊重。

可是,，真正上班之后,，我的工資開始只有1000元，年收入萬把元，這與我開肉店的收入相差甚遠,。2010年之后,，肉店交給別人經(jīng)營，沒有了肉店的收入,，僅靠一個人的工資維持一家的生計還是有些困難,。情懷實現(xiàn)了，但作為一個基層公職人員,，收入低,，工作辛苦，12年只休過三次公休假,，忙的時候,，周六周日都得加班。區(qū)志辦雖然也算文化部門,，但基層工作瑣碎,，整天陷在文字工作里，枯燥乏味,，缺少提升,，在學術(shù)上也不會有什么造詣。

2010年,，我為屠夫?qū)W校編寫教材,，壓根兒找不著參考資料，幾乎全憑自己依照經(jīng)驗摸索,、調(diào)查,、探究。撰寫過程中,，我逐漸認識到自己的優(yōu)勢,。一般專家教授多從生豬的養(yǎng)殖、繁育,、防疫上闡釋,，可能是“君子遠庖廚”的原因，對豬肉銷售環(huán)節(jié)的關(guān)注度不夠,，更談不上實踐經(jīng)驗,；而殺豬賣肉的，實踐經(jīng)驗豐富,，但缺少探究,、分析、總結(jié),、表述的能力,。我綜合二者長處,，操刀賣肉十余年，接觸過的豬成千上萬,，實踐經(jīng)驗可謂豐富,；受過幾年高等教育，文字表述不會太差,；又是個一根筋的人,，遇事喜歡較真，再假以時日鉆研探究,，有可能成為豬肉營銷方面的專家。

時隔12年 “北大屠夫”再現(xiàn)廣州豬肉攤

談未來發(fā)展

錢已不是很重要關(guān)鍵是要做成一件事混日子是不行的

華商報：你認可“北大豬肉佬”這個稱呼么,？

陸步軒：當然認可啦,！我算是跟北大碰上瓷了，可謂“一次碰瓷,，終身受益,。”

華商報：你覺得自己身價多少,？

陸步軒：（笑）我哪能談上什么身價呢,！前景是看好的。

華商報：2013年你回母校演講時,，說自己賣肉給北大丟臉了,，現(xiàn)在你還這么認為么？

陸步軒：北大作為中國重要的學府,，是為國家培養(yǎng)棟梁之才的,，是出科學家、文學家,、哲學家,、企業(yè)家的地方，而我卻是個賣豬肉的,，的確給北大丟臉了?，F(xiàn)在，我已過知天命之年,，要想成為其他方面的專家是絕無可能的,。所以要利用自己的優(yōu)勢，希望有朝一日真正成為豬肉方面的專家,，也就無憾了,。

時隔12年 “北大屠夫”再現(xiàn)廣州豬肉攤

華商報：你現(xiàn)在已經(jīng)算是成功人士了，對當代大學生就業(yè)有什么寄語,？

陸步軒：我離成功還差得遠著呢,！是徒有虛名,。其實，到了我這個年齡,，錢已不是很重要了,，關(guān)鍵是要做成一件事，給后人留下來,，混日子是不行的,。至于給大學生的寄語，現(xiàn)在我還沒資格,，等以后吧,！

華商報：現(xiàn)在走辭職這一步，你覺得社會輿論會怎樣評價你,？

陸步軒：社會進入多元化時代,，評價當然是多元的。人們站在不同的角度,，會得出不同的結(jié)論,，有支持也有反對，有批評也有表揚,，這我能理解,，也不在乎。

我在原單位繼續(xù)干下去,，一眼可以看清10年,、20年以后的情況，不會太差,，也不會太好,，缺少奮斗的動力，實在沒啥意思,。過去我是匠,，賣豬肉的匠人，現(xiàn)在我想成為家,，一個豬肉方面的專家,。萬一不成功也不后悔，畢竟奮斗過,，將來也不留遺憾,。我信奉“不求卓越，但求不悔”這句話,。華商報記者李杰