一日傍晚,，一家美國中餐廳來了一對老外情侶,。坐定,，看菜單,。

“給我來一份左宗棠雞,?！薄癝ORRY,，左宗棠雞沒有了,?！薄澳蔷蛠硪环菔访芩狗驄D吧,。”“OK,！”

給我來一份“史密斯夫婦”,？這是什么梗？近日,，美國《GQ》雜志發(fā)布了餐飲品賞大師Brett

Martin最新出爐的“美國2017餐飲排行榜”,，休斯敦一家川菜館招牌涼菜“夫妻肺片”榮登榜首,，被選為“年度開胃菜”。而讓人捧腹的是,，這道菜的英文名被翻譯成“史密斯夫婦”(Mr and Mrs Smith),，源自一部好萊塢同名電影。

對此,，記者分別采訪了兩位分別在成都和海外的川菜大師,，他們對“夫妻肺片”翻譯成“史密斯夫婦”，以及川菜海外推廣方面的情況,，發(fā)表了自己的看法：“一笑而過,，不會在意?！?/p>

資料圖片,。汪正翔 攝 圖片來源：CTPphoto

搞笑英譯名

“夫妻肺片”有了摩登的名字

近日，一條帶有花椒味的新聞從大洋彼岸飄了過來,。據(jù)稱,，美國《GQ》雜志發(fā)布了餐飲品賞大師Brett Martin 最新出爐的“美國2017餐飲排行榜”，休斯敦一家雙椒川菜館的招牌涼菜“夫妻肺片”榮登榜首,，被選為“年度開胃菜”,。其間，讓人覺得有意思的是,，這道菜的英文名被翻譯成了“史密斯夫婦”(Mr and Mrs Smith),，源自好萊塢同名電影。

川菜名小吃“夫妻肺片”咋和好萊塢電影《史密斯夫婦》扯上了關(guān)系,？據(jù)了解,，“夫妻肺片”這道菜所涉的這對成都“夫妻”資歷要老很多——根據(jù)資料和川菜大師透露，這對成都“夫妻”指的是郭朝華,、張?zhí)镎蚱薅?，以制售麻辣牛肉肺片為業(yè)的他們起碼在50多年前，創(chuàng)立了這道川菜最經(jīng)典的菜式之一,。相比之下,，“史密斯夫婦”要年輕很多，他們在2005年才成為“夫婦”,。電影《史密斯夫婦》兩口子約翰·史密斯和簡·史密斯是一對特工,，他們相遇、戀愛,，后來發(fā)現(xiàn)對方竟然是自己的目標(biāo),。

因此，也可以說,，成都“夫妻”談的是“碟戰(zhàn)”,，考慮用什么樣的蘸水碟,，怎樣讓你吃飽吃滿意；而史密斯夫婦,，則更多是談?wù)檻?zhàn),，如何搞垮對方。

川菜在海外

有過改良,，現(xiàn)在更注重傳統(tǒng)

夫妻肺片翻譯成“史密斯夫婦”,，實際上涉及到一個諸如“舌尖上的老外”有趣話題。記者為此先采訪了兩位川菜大師,，了解了一下川菜走向海外的情況,。