傳聞

據(jù)多家媒體報(bào)道,，中國(guó)科學(xué)院蘇州生物醫(yī)學(xué)工程技術(shù)研究所與英國(guó)牛津大學(xué)合作發(fā)現(xiàn),，我國(guó)東北地區(qū)的三種黑木耳都含有能代謝出抗腫瘤、抗衰老產(chǎn)物的基因,，也就是俗稱的抗癌基因,，相關(guān)研究近日發(fā)表于Nature出版集團(tuán)旗下頗具影響力的學(xué)術(shù)期刊《Scientific Reports》（科學(xué)報(bào)告）上。

真相

在生物學(xué)中,，“含有某基因”只能代表該基因的表達(dá)產(chǎn)物具有某種活性,。至于在實(shí)際生長(zhǎng)中這種基因是否表達(dá)出該產(chǎn)物、表達(dá)量有多高,、要吃多少才能有效,、在有效的劑量下是否會(huì)有毒副作用，也都未可知,。

所以,，這項(xiàng)研究只是指出了黑木耳中“可能存在的功效成分”，研究人員還未證實(shí)黑木耳能在真實(shí)人體環(huán)境下殺死癌細(xì)胞或者抑制癌癥轉(zhuǎn)移,。

五,、車?yán)遄右淮尾荒艹猿^(guò)20顆？

傳聞

據(jù)媒體報(bào)道,，重慶一女子5天吃了6斤車?yán)遄?，結(jié)果一夜“血便”20多次，做了大便潛血和電解質(zhì)水平檢查,，均未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,。

此后,，醫(yī)生認(rèn)為是過(guò)食車?yán)遄訉?dǎo)致的急性胃腸炎,，并表示吃車?yán)遄右淮巫詈脛e超過(guò)20顆，否則有“鐵中毒”或“氰化物中毒”的風(fēng)險(xiǎn),。

真相

車?yán)遄又写_實(shí)含有鐵，但每100克的車?yán)遄又需F含量只有0.3-0.4毫克,，成年人每天的鐵攝入量在10毫克左右,，而“最高攝入限量”是45毫克。

也就是說(shuō),，需要至少吃10公斤的車?yán)遄硬艜?huì)有“鐵中毒”的風(fēng)險(xiǎn)。而車?yán)遄又泻械那柢沾嬖谟诜N子中,，絕大多數(shù)人吃車?yán)遄拥臅r(shí)候都不會(huì)吃核,，自然也就不會(huì)攝入。

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