傳聞

據(jù)多家媒體報道,，中國科學(xué)院蘇州生物醫(yī)學(xué)工程技術(shù)研究所與英國牛津大學(xué)合作發(fā)現(xiàn),，我國東北地區(qū)的三種黑木耳都含有能代謝出抗腫瘤、抗衰老產(chǎn)物的基因,，也就是俗稱的抗癌基因,，相關(guān)研究近日發(fā)表于Nature出版集團(tuán)旗下頗具影響力的學(xué)術(shù)期刊《Scientific Reports》（科學(xué)報告）上。

真相

在生物學(xué)中,，“含有某基因”只能代表該基因的表達(dá)產(chǎn)物具有某種活性,。至于在實際生長中這種基因是否表達(dá)出該產(chǎn)物、表達(dá)量有多高,、要吃多少才能有效,、在有效的劑量下是否會有毒副作用，也都未可知,。

所以，這項研究只是指出了黑木耳中“可能存在的功效成分”,，研究人員還未證實黑木耳能在真實人體環(huán)境下殺死癌細(xì)胞或者抑制癌癥轉(zhuǎn)移,。

五、車?yán)遄右淮尾荒艹猿^20顆,？

傳聞

據(jù)媒體報道,，重慶一女子5天吃了6斤車?yán)遄樱Y(jié)果一夜“血便”20多次,，做了大便潛血和電解質(zhì)水平檢查,，均未發(fā)現(xiàn)問題。

此后,，醫(yī)生認(rèn)為是過食車?yán)遄訉?dǎo)致的急性胃腸炎，并表示吃車?yán)遄右淮巫詈脛e超過20顆，否則有“鐵中毒”或“氰化物中毒”的風(fēng)險,。

真相

車?yán)遄又写_實含有鐵,，但每100克的車?yán)遄又需F含量只有0.3-0.4毫克，成年人每天的鐵攝入量在10毫克左右,，而“最高攝入限量”是45毫克,。

也就是說,，需要至少吃10公斤的車?yán)遄硬艜小拌F中毒”的風(fēng)險,。而車?yán)遄又泻械那柢沾嬖谟诜N子中，絕大多數(shù)人吃車?yán)遄拥臅r候都不會吃核,，自然也就不會攝入,。

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