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武漢餐飲業(yè)逐步恢復(fù)堂食 顧客就餐前須進行掃碼測體溫(2)
堂食區(qū)域的餐桌保持1.5米以上間距離,，顧客就餐前要洗手，就餐過程中要使用公筷公勺等,；而在餐廳后廚,，衛(wèi)生管理也十分嚴(yán)格，所有廚師必須佩戴口罩,，并按規(guī)定做好消殺工作。
餐廳行政總廚黃章文：對食品安全這塊要做更嚴(yán)格管控,，上桌的一些餐具和廚房的用具全部都要進行高溫消毒,，在消毒柜里面進行消毒，消毒完了之后我們還會用這個蒸柜,，來進行第二次消毒,。
此外，這家餐廳還提前開辟了外賣業(yè)務(wù),。據(jù)武漢市餐飲協(xié)會統(tǒng)計,，截至5月1日，武漢全市5.1萬家餐廳已有45.6%恢復(fù)外賣業(yè)務(wù),，13.3%恢復(fù)堂,。
(責(zé)任編輯：李平書 CN080)
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