原標(biāo)題：武漢餐飲業(yè)逐步恢復(fù)堂食 顧客就餐前須進(jìn)行掃碼測(cè)體溫

4月26日起，湖北武漢的餐飲業(yè)逐步恢復(fù)堂食,?；謴?fù)營(yíng)業(yè)的堂食和過去有什么不同？有哪些新要求,、新做法,？

5月1日中午，在一家剛剛恢復(fù)堂食的武漢老字號(hào)餐廳,，記者看到,，顧客須進(jìn)行酒精消毒,、測(cè)體溫、驗(yàn)證健康碼等環(huán)節(jié)無誤后,，方可進(jìn)入堂食區(qū)域就餐,。

武漢市民：來嘗嘗鮮，我們一進(jìn)門的時(shí)候,，就全身對(duì)我們消毒，包括鞋底,，還有量體溫,、掃健康碼，我覺得挺放心,。

堂食區(qū)域的餐桌保持1.5米以上間距離,，顧客就餐前要洗手，就餐過程中要使用公筷公勺等,；而在餐廳后廚,，衛(wèi)生管理也十分嚴(yán)格，所有廚師必須佩戴口罩,，并按規(guī)定做好消殺工作,。

餐廳行政總廚黃章文：對(duì)食品安全這塊要做更嚴(yán)格管控，上桌的一些餐具和廚房的用具全部都要進(jìn)行高溫消毒,，在消毒柜里面進(jìn)行消毒,，消毒完了之后我們還會(huì)用這個(gè)蒸柜，來進(jìn)行第二次消毒,。

此外,，這家餐廳還提前開辟了外賣業(yè)務(wù)。據(jù)武漢市餐飲協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),，截至5月1日,，武漢全市5.1萬家餐廳已有45.6%恢復(fù)外賣業(yè)務(wù)，13.3%恢復(fù)堂,。