原標(biāo)題：湖南“大頭娃娃”事件持續(xù)發(fā)酵,，家長買奶粉該如何避坑,？

近日，湖南郴州永興縣“大頭娃娃”假特醫(yī)奶粉事件持續(xù)發(fā)酵,。據(jù)媒體報道,，這些過敏患兒出現(xiàn)濕疹、拍頭等異常情況,，頭骨畸形疑似“大頭娃娃”,，被確診為佝僂病，且均食用了一款名叫“倍氨敏”的“特醫(yī)奶粉”,。

而涉事產(chǎn)品生產(chǎn)方稱其為“固體飲料”——湖南唯樂可健康產(chǎn)業(yè)有限公司官方客服表示,，“倍氨敏”是普通食品,，產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)（固體飲料標(biāo)準(zhǔn)）。

記者仔細查看發(fā)現(xiàn),，罐裝“倍氨敏”名稱下標(biāo)有一行藍字“深度水解蛋白&乳糖酶解配方粉（二合一）”,，罐子下部則注明“蛋白固體飲料”。自相矛盾的“倍氨敏”到底是“特醫(yī)奶粉”還是“固體飲料”,？這與“大頭娃娃”存在關(guān)聯(lián)嗎,？

嬰兒絕不能喝固體飲料

超低蛋白質(zhì)含量影響骨骼發(fā)育

“拿固體飲料冒充嬰兒奶粉是有悖常識的?！睜I養(yǎng)專家,、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅5月13日接受科技日報記者采訪表示,，“蛋白固體飲料”和“特醫(yī)奶粉”壓根不是一回事，嬰兒絕不能喝固體飲料,。

“固體飲料是普通食品，不是嬰幼兒配方乳粉,，更不是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,，其蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素含量遠低于嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,。”國家市場監(jiān)督管理總局明確指出,，固體飲料“不能為特殊醫(yī)學(xué)狀況人群提供營養(yǎng)支持,。”

固體飲料有蛋白型和普通型,，按照國家標(biāo)準(zhǔn),，前者蛋白質(zhì)含量大于或等于4%，后者蛋白質(zhì)含量低于4%,。

食品工程博士云無心認為,，“蛋白固體飲料”的問題在于不能提供嬰兒所需要的所有營養(yǎng)，把它作為嬰兒的營養(yǎng)來源會導(dǎo)致嬰兒營養(yǎng)不良,，影響正常生長發(fā)育,。嚴(yán)重的可能造成孩子維生素D缺乏，從而影響其骨骼發(fā)育,，導(dǎo)致佝僂病的出現(xiàn),。

“這次事件并不是真正的嬰兒奶粉出了問題,，而是‘固體飲料’冒充‘特醫(yī)奶粉’導(dǎo)致嬰幼兒嚴(yán)重發(fā)育不良的個案，是違法宣傳,、違規(guī)銷售,、欺詐消費者導(dǎo)致嬰幼兒健康損害的事件?！笔嘲部破諏＜溢妱P博士撰文指出,。

正規(guī)特醫(yī)奶粉不在母嬰店

堅持使用半年以上再“轉(zhuǎn)奶”

云無心表示,，“特醫(yī)奶粉”是針對蛋白質(zhì)過敏嬰兒的氨基酸配方奶粉。

“檢查出來是過敏體質(zhì),，醫(yī)生建議我們買特殊的買氨基酸奶粉?！被純杭议L在報道中如是說,。她們不曾料到在母嬰店花高價錢買了“低配飲料”。

對此,，市場監(jiān)管總局14日凌晨指出，“消費者不能自行決定購買使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,，一定要在醫(yī)生或者臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用,?！?/p>

“一歲以內(nèi)嬰兒對牛奶蛋白過敏是最為常見的,，發(fā)病率在2%-5%?！鼻迦A大學(xué)附屬北京清華長庚醫(yī)院兒科主任醫(yī)師晁爽對科技日報記者表示，主要診斷方式有1.血常規(guī)檢查,，在排除感染疾病等其他疾病后,，要考慮過敏診斷，2.血清IgE檢測,，3.食物回避+激發(fā)實驗,，這是目前國際公認安全有效，簡單易行的診斷方法,。

牛奶蛋白過敏可涉及全身各個系統(tǒng),，并以皮膚和消化系統(tǒng)癥狀為最主要表現(xiàn)，如反復(fù)濕疹,、蕁麻疹,、嘔吐、腹瀉,、便血等,，常伴有生長發(fā)育滯后。

“為預(yù)防牛乳過敏,，國際上研究了兩種方案,?！狈吨炯t解讀道，一是以羊奶,、驢奶為基礎(chǔ)配制嬰兒奶粉,，還有一種就是“蛋白質(zhì)深度水解”方案，經(jīng)過深度水解的蛋白質(zhì)小到一定程度會減少過敏,。

晁爽稱,，明確牛奶過敏診斷后，母乳喂養(yǎng)者應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng),，母親日常注意回避牛奶及其制品,。當(dāng)母親飲食回避后癥狀不緩解且伴有生長障礙時，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下,，及時更換特殊醫(yī)學(xué)專用配方——氨基酸配方,。

“嬰兒使用氨基酸奶粉至少應(yīng)堅持半年以上，或到過敏寶寶9-12月齡之后,，再在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下進行轉(zhuǎn)奶,。”晁爽解釋道,，即從氨基酸配方逐步降級成深度水解蛋白配方,、適度水解蛋白配方和普通配方。

專家建議健全國家營養(yǎng)指導(dǎo)體系

提升全民營養(yǎng)和食品安全素養(yǎng)

“患兒家長應(yīng)具備最基本的營養(yǎng)知識,，包括食品標(biāo)簽基本知識,，看到罐身標(biāo)有‘蛋白固體飲料’字眼，馬上反應(yīng)這絕不是自己要選購的特醫(yī)奶粉,?！狈吨炯t為家長們辨別真假“特醫(yī)奶粉”支招。

她也指出,，郴州“大頭娃娃”事件中的家長聽從醫(yī)囑購買氨基酸奶粉的心情可以理解,，然而通過母嬰店這種渠道去購買特醫(yī)奶粉卻是錯誤的。前往三甲醫(yī)院咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生或兒保醫(yī)生才是正途,。

“產(chǎn)品類別寫飲料,，產(chǎn)品名稱為奶粉，兩者根本就是矛盾的,。原則上不能夠上市銷售,。”范志紅直言,，母嬰店推銷員明知是“固體飲料”,，還當(dāng)嬰兒奶粉向過敏患兒家長極力推銷，是非常不仁道的,，鉆了法律空子,。

營養(yǎng)知識認知不足對下一代的成長,，無疑是極其危險的。買錯誤的嬰兒奶粉或嬰兒添加食品,，給孩子吃錯誤的食物,，打下不健康的身體“底子”，在后期是難以彌補的,。從全局角度看,，“這會給我們的民族素質(zhì)、體質(zhì)造成極大影響,?！狈吨炯t說。

解決這個問題，范志紅認為,，關(guān)鍵還在于健全國家營養(yǎng)指導(dǎo)體系,。例如在社區(qū)配備營養(yǎng)師或是國民營養(yǎng)指導(dǎo)員，在老百姓購買食品遇到難題的時候予以指導(dǎo),。與此同時,，進一步健全食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，對推銷有害食品的人員進行相應(yīng)懲戒,。

科技日報記者唐芳