原標(biāo)題：湖南“大頭娃娃”事件持續(xù)發(fā)酵,，家長(zhǎng)買奶粉該如何避坑,？

近日，湖南郴州永興縣“大頭娃娃”假特醫(yī)奶粉事件持續(xù)發(fā)酵,。據(jù)媒體報(bào)道,，這些過敏患兒出現(xiàn)濕疹、拍頭等異常情況,，頭骨畸形疑似“大頭娃娃”,，被確診為佝僂病,，且均食用了一款名叫“倍氨敏”的“特醫(yī)奶粉”。

而涉事產(chǎn)品生產(chǎn)方稱其為“固體飲料”——湖南唯樂可健康產(chǎn)業(yè)有限公司官方客服表示，“倍氨敏”是普通食品,，產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（固體飲料標(biāo)準(zhǔn)）。

記者仔細(xì)查看發(fā)現(xiàn),，罐裝“倍氨敏”名稱下標(biāo)有一行藍(lán)字“深度水解蛋白&乳糖酶解配方粉（二合一）”,，罐子下部則注明“蛋白固體飲料”。自相矛盾的“倍氨敏”到底是“特醫(yī)奶粉”還是“固體飲料”,？這與“大頭娃娃”存在關(guān)聯(lián)嗎,？

嬰兒絕不能喝固體飲料

超低蛋白質(zhì)含量影響骨骼發(fā)育

“拿固體飲料冒充嬰兒奶粉是有悖常識(shí)的?！睜I(yíng)養(yǎng)專家,、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅5月13日接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪表示，“蛋白固體飲料”和“特醫(yī)奶粉”壓根不是一回事,，嬰兒絕不能喝固體飲料,。

“固體飲料是普通食品，不是嬰幼兒配方乳粉,，更不是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,，其蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素含量遠(yuǎn)低于嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品?！眹?guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局明確指出,，固體飲料“不能為特殊醫(yī)學(xué)狀況人群提供營(yíng)養(yǎng)支持?！?/p>

固體飲料有蛋白型和普通型,，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，前者蛋白質(zhì)含量大于或等于4%,，后者蛋白質(zhì)含量低于4%,。

食品工程博士云無(wú)心認(rèn)為，“蛋白固體飲料”的問題在于不能提供嬰兒所需要的所有營(yíng)養(yǎng),，把它作為嬰兒的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源會(huì)導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良,，影響正常生長(zhǎng)發(fā)育。嚴(yán)重的可能造成孩子維生素D缺乏,，從而影響其骨骼發(fā)育,，導(dǎo)致佝僂病的出現(xiàn)。

“這次事件并不是真正的嬰兒奶粉出了問題,，而是‘固體飲料’冒充‘特醫(yī)奶粉’導(dǎo)致嬰幼兒嚴(yán)重發(fā)育不良的個(gè)案，是違法宣傳,、違規(guī)銷售,、欺詐消費(fèi)者導(dǎo)致嬰幼兒健康損害的事件?！笔嘲部破諏＜溢妱P博士撰文指出,。

正規(guī)特醫(yī)奶粉不在母嬰店

堅(jiān)持使用半年以上再“轉(zhuǎn)奶”

云無(wú)心表示，“特醫(yī)奶粉”是針對(duì)蛋白質(zhì)過敏嬰兒的氨基酸配方奶粉,。

“檢查出來(lái)是過敏體質(zhì),，醫(yī)生建議我們買特殊的買氨基酸奶粉?！被純杭议L(zhǎng)在報(bào)道中如是說(shuō),。她們不曾料到在母嬰店花高價(jià)錢買了“低配飲料”。

對(duì)此，市場(chǎng)監(jiān)管總局14日凌晨指出,，“消費(fèi)者不能自行決定購(gòu)買使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,，一定要在醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用?！?/p>

“一歲以內(nèi)嬰兒對(duì)牛奶蛋白過敏是最為常見的,，發(fā)病率在2%-5%,。”清華大學(xué)附屬北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院兒科主任醫(yī)師晁爽對(duì)科技日?qǐng)?bào)記者表示,，主要診斷方式有1.血常規(guī)檢查,，在排除感染疾病等其他疾病后，要考慮過敏診斷,，2.血清IgE檢測(cè),，3.食物回避+激發(fā)實(shí)驗(yàn)，這是目前國(guó)際公認(rèn)安全有效,，簡(jiǎn)單易行的診斷方法,。

牛奶蛋白過敏可涉及全身各個(gè)系統(tǒng)，并以皮膚和消化系統(tǒng)癥狀為最主要表現(xiàn),，如反復(fù)濕疹,、蕁麻疹、嘔吐、腹瀉,、便血等,，常伴有生長(zhǎng)發(fā)育滯后。

“為預(yù)防牛乳過敏,，國(guó)際上研究了兩種方案,。”范志紅解讀道,，一是以羊奶,、驢奶為基礎(chǔ)配制嬰兒奶粉，還有一種就是“蛋白質(zhì)深度水解”方案,，經(jīng)過深度水解的蛋白質(zhì)小到一定程度會(huì)減少過敏,。

晁爽稱，明確牛奶過敏診斷后,，母乳喂養(yǎng)者應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，母親日常注意回避牛奶及其制品,。當(dāng)母親飲食回避后癥狀不緩解且伴有生長(zhǎng)障礙時(shí),，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下，及時(shí)更換特殊醫(yī)學(xué)專用配方——氨基酸配方,。

“嬰兒使用氨基酸奶粉至少應(yīng)堅(jiān)持半年以上,，或到過敏寶寶9-12月齡之后，再在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行轉(zhuǎn)奶,?！标怂忉尩溃磸陌被崤浞街鸩浇导?jí)成深度水解蛋白配方,、適度水解蛋白配方和普通配方,。

專家建議健全國(guó)家營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)體系

提升全民營(yíng)養(yǎng)和食品安全素養(yǎng)

“患兒家長(zhǎng)應(yīng)具備最基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，包括食品標(biāo)簽基本知識(shí),，看到罐身標(biāo)有‘蛋白固體飲料’字眼,，馬上反應(yīng)這絕不是自己要選購(gòu)的特醫(yī)奶粉?！狈吨炯t為家長(zhǎng)們辨別真假“特醫(yī)奶粉”支招,。

她也指出，郴州“大頭娃娃”事件中的家長(zhǎng)聽從醫(yī)囑購(gòu)買氨基酸奶粉的心情可以理解,，然而通過母嬰店這種渠道去購(gòu)買特醫(yī)奶粉卻是錯(cuò)誤的,。前往三甲醫(yī)院咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生或兒保醫(yī)生才是正途。

“產(chǎn)品類別寫飲料,，產(chǎn)品名稱為奶粉,，兩者根本就是矛盾的。原則上不能夠上市銷售?！狈吨炯t直言,，母嬰店推銷員明知是“固體飲料”，還當(dāng)嬰兒奶粉向過敏患兒家長(zhǎng)極力推銷,，是非常不仁道的,，鉆了法律空子。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)認(rèn)知不足對(duì)下一代的成長(zhǎng),，無(wú)疑是極其危險(xiǎn)的,。買錯(cuò)誤的嬰兒奶粉或嬰兒添加食品，給孩子吃錯(cuò)誤的食物,，打下不健康的身體“底子”,，在后期是難以彌補(bǔ)的。從全局角度看,，“這會(huì)給我們的民族素質(zhì),、體質(zhì)造成極大影響?！狈吨炯t說(shuō),。

解決這個(gè)問題,，范志紅認(rèn)為，關(guān)鍵還在于健全國(guó)家營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)體系,。例如在社區(qū)配備營(yíng)養(yǎng)師或是國(guó)民營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員,，在老百姓購(gòu)買食品遇到難題的時(shí)候予以指導(dǎo)。與此同時(shí),，進(jìn)一步健全食品安全相關(guān)的法律法規(guī),，對(duì)推銷有害食品的人員進(jìn)行相應(yīng)懲戒。

科技日?qǐng)?bào)記者唐芳