原標題：湖南“大頭娃娃”事件持續(xù)發(fā)酵,，家長買奶粉該如何避坑？

近日,，湖南郴州永興縣“大頭娃娃”假特醫(yī)奶粉事件持續(xù)發(fā)酵,。據媒體報道,，這些過敏患兒出現濕疹,、拍頭等異常情況，頭骨畸形疑似“大頭娃娃”,，被確診為佝僂病,，且均食用了一款名叫“倍氨敏”的“特醫(yī)奶粉”。

而涉事產品生產方稱其為“固體飲料”——湖南唯樂可健康產業(yè)有限公司官方客服表示，“倍氨敏”是普通食品,，產品符合國家標準（固體飲料標準）,。

記者仔細查看發(fā)現，罐裝“倍氨敏”名稱下標有一行藍字“深度水解蛋白&乳糖酶解配方粉（二合一）”,，罐子下部則注明“蛋白固體飲料”,。自相矛盾的“倍氨敏”到底是“特醫(yī)奶粉”還是“固體飲料”？這與“大頭娃娃”存在關聯(lián)嗎,？

嬰兒絕不能喝固體飲料

超低蛋白質含量影響骨骼發(fā)育

“拿固體飲料冒充嬰兒奶粉是有悖常識的,。”營養(yǎng)專家,、中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅5月13日接受科技日報記者采訪表示,，“蛋白固體飲料”和“特醫(yī)奶粉”壓根不是一回事，嬰兒絕不能喝固體飲料。

“固體飲料是普通食品,，不是嬰幼兒配方乳粉,，更不是特殊醫(yī)學用途配方食品，其蛋白質和營養(yǎng)素含量遠低于嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學用途配方食品,?！眹沂袌霰O(jiān)督管理總局明確指出，固體飲料“不能為特殊醫(yī)學狀況人群提供營養(yǎng)支持,?！?/p>

固體飲料有蛋白型和普通型，按照國家標準,，前者蛋白質含量大于或等于4%,，后者蛋白質含量低于4%。

食品工程博士云無心認為,，“蛋白固體飲料”的問題在于不能提供嬰兒所需要的所有營養(yǎng),，把它作為嬰兒的營養(yǎng)來源會導致嬰兒營養(yǎng)不良，影響正常生長發(fā)育,。嚴重的可能造成孩子維生素D缺乏,，從而影響其骨骼發(fā)育，導致佝僂病的出現,。

“這次事件并不是真正的嬰兒奶粉出了問題,，而是‘固體飲料’冒充‘特醫(yī)奶粉’導致嬰幼兒嚴重發(fā)育不良的個案,，是違法宣傳、違規(guī)銷售,、欺詐消費者導致嬰幼兒健康損害的事件,。”食安科普專家鐘凱博士撰文指出,。

正規(guī)特醫(yī)奶粉不在母嬰店

堅持使用半年以上再“轉奶”

云無心表示,，“特醫(yī)奶粉”是針對蛋白質過敏嬰兒的氨基酸配方奶粉。

“檢查出來是過敏體質,，醫(yī)生建議我們買特殊的買氨基酸奶粉,。”患兒家長在報道中如是說,。她們不曾料到在母嬰店花高價錢買了“低配飲料”,。

對此,，市場監(jiān)管總局14日凌晨指出,，“消費者不能自行決定購買使用特殊醫(yī)學用途配方食品，一定要在醫(yī)生或者臨床營養(yǎng)師指導下使用,?！?/p>

“一歲以內嬰兒對牛奶蛋白過敏是最為常見的,，發(fā)病率在2%-5%?！鼻迦A大學附屬北京清華長庚醫(yī)院兒科主任醫(yī)師晁爽對科技日報記者表示,，主要診斷方式有1.血常規(guī)檢查，在排除感染疾病等其他疾病后,，要考慮過敏診斷,，2.血清IgE檢測，3.食物回避+激發(fā)實驗,，這是目前國際公認安全有效,，簡單易行的診斷方法。

牛奶蛋白過敏可涉及全身各個系統(tǒng),，并以皮膚和消化系統(tǒng)癥狀為最主要表現,，如反復濕疹、蕁麻疹,、嘔吐,、腹瀉、便血等,，常伴有生長發(fā)育滯后,。

“為預防牛乳過敏,，國際上研究了兩種方案,。”范志紅解讀道,，一是以羊奶,、驢奶為基礎配制嬰兒奶粉，還有一種就是“蛋白質深度水解”方案,，經過深度水解的蛋白質小到一定程度會減少過敏,。

晁爽稱，明確牛奶過敏診斷后,，母乳喂養(yǎng)者應繼續(xù)母乳喂養(yǎng),，母親日常注意回避牛奶及其制品。當母親飲食回避后癥狀不緩解且伴有生長障礙時,，應在專業(yè)醫(yī)師的指導下,，及時更換特殊醫(yī)學專用配方——氨基酸配方,。

“嬰兒使用氨基酸奶粉至少應堅持半年以上，或到過敏寶寶9-12月齡之后,，再在專業(yè)醫(yī)師的指導下進行轉奶,。”晁爽解釋道,，即從氨基酸配方逐步降級成深度水解蛋白配方,、適度水解蛋白配方和普通配方。

專家建議健全國家營養(yǎng)指導體系

提升全民營養(yǎng)和食品安全素養(yǎng)

“患兒家長應具備最基本的營養(yǎng)知識,，包括食品標簽基本知識,，看到罐身標有‘蛋白固體飲料’字眼，馬上反應這絕不是自己要選購的特醫(yī)奶粉,?！狈吨炯t為家長們辨別真假“特醫(yī)奶粉”支招。

她也指出,，郴州“大頭娃娃”事件中的家長聽從醫(yī)囑購買氨基酸奶粉的心情可以理解,，然而通過母嬰店這種渠道去購買特醫(yī)奶粉卻是錯誤的。前往三甲醫(yī)院咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生或兒保醫(yī)生才是正途,。

“產品類別寫飲料,，產品名稱為奶粉，兩者根本就是矛盾的,。原則上不能夠上市銷售,。”范志紅直言,，母嬰店推銷員明知是“固體飲料”,，還當嬰兒奶粉向過敏患兒家長極力推銷，是非常不仁道的,，鉆了法律空子,。

營養(yǎng)知識認知不足對下一代的成長，無疑是極其危險的,。買錯誤的嬰兒奶粉或嬰兒添加食品,，給孩子吃錯誤的食物，打下不健康的身體“底子”,，在后期是難以彌補的,。從全局角度看，“這會給我們的民族素質,、體質造成極大影響,。”范志紅說,。

解決這個問題，范志紅認為,，關鍵還在于健全國家營養(yǎng)指導體系,。例如在社區(qū)配備營養(yǎng)師或是國民營養(yǎng)指導員，在老百姓購買食品遇到難題的時候予以指導,。與此同時,，進一步健全食品安全相關的法律法規(guī)，對推銷有害食品的人員進行相應懲戒,。

科技日報記者唐芳