鄭州大學(xué)

“光盤行動”制止浪費(fèi)

本報記者畢京津

前些日子,，下午5點(diǎn)半左右，正值鄭州大學(xué)學(xué)生食堂的就餐高峰期,，記者走訪觀察發(fā)現(xiàn),，只有少數(shù)學(xué)生剩下一些米飯、面條等,，菜品,、饅頭、花卷等基本沒有剩下,。以前學(xué)生動輒剩下大半盤菜的浪費(fèi)行為已經(jīng)大為改觀,。

近年來，鄭州大學(xué)持續(xù)開展“光盤行動”,，中午就餐時段,，在每個食堂安排10名青年志愿者，對餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行規(guī)勸,。在鄭州大學(xué)科學(xué)大道校區(qū)松園自選餐廳,，記者看到，青年志愿者協(xié)會組織志愿者為就餐完畢的學(xué)生隨機(jī)發(fā)放當(dāng)天的“光盤行動拒絕剩宴”卡片,。學(xué)生可以憑借這個卡片,，兌換各類“獎勵”。

“針對‘光盤行動’,，學(xué)校出臺了很多獎勵措施,，比如向就餐‘光盤’的學(xué)生發(fā)放物質(zhì)獎勵、征集志愿者擔(dān)當(dāng)文明就餐監(jiān)督員,、發(fā)放‘光盤’倡議書和主題胸章,。”鄭州大學(xué)后勤集團(tuán)黨委書記魏新興說，學(xué)生們的節(jié)約意識提升了,，節(jié)約習(xí)慣也在逐漸養(yǎng)成,，餐飲浪費(fèi)行為已經(jīng)大為減少。

此外,，學(xué)校后勤集團(tuán)在食堂內(nèi)部開展“節(jié)水,、節(jié)電、節(jié)糧”“技術(shù)比武”等活動,，提升服務(wù)水平,，切實(shí)滿足師生的多元化就餐需求。在鄭州大學(xué)4個校區(qū)的23個學(xué)生餐廳里,，學(xué)校根據(jù)男,、女生餐量不同，推出小份菜,、小份飯,，并按照學(xué)生反饋不斷細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)。米飯?zhí)撞涂梢愿鶕?jù)飯量免費(fèi)添加,；實(shí)行小窗口單元管理,，定期分析銷售數(shù)據(jù)；對菜品進(jìn)行評估,，及時淘汰不受歡迎的菜品……這些舉措避免學(xué)生因為“飯菜不可口”而造成浪費(fèi),。

鄭州大學(xué)北校區(qū)學(xué)二餐廳的廚師黃本繼說：“‘光盤行動’開展以來，泔水量減少了三成以上,。廚師們都在努力提高飯菜的質(zhì)量,，讓學(xué)生們愛吃、吃好,、不剩余、不浪費(fèi),?！?/p>

養(yǎng)成好習(xí)慣，避免家庭餐飲浪費(fèi)