餐飲浪費,，不僅飯館酒店里有，家庭里也有這個問題,。比如有人買菜購物,，到了菜市場就隨意拿，裝了滿滿幾袋子,，結果有些根本吃不了,，時間長了腐爛變質，白白浪費了,。再如,，有人做飯燒菜，只要菜葉不要菜稈,，很多食材都扔掉了,，非常可惜,。還有就是剩飯剩菜得不到妥善存放,，最終只好倒掉，成了廚余垃圾,。

造成浪費的主要原因是沒有養(yǎng)成精打細算過日子的好習慣,。筆者認為，在日常生活中,，要計劃好每天的家庭餐飲,，定量備餐，做到心中有數(shù),，還要養(yǎng)成習慣,，時常查看冰箱里物品的保質期，看看哪些東西需要及時吃掉,，哪些東西冗余不能再買了,，這樣就可以減少浪費。

安徽合肥市朱文河

合理化安排,，根治旅游團餐浪費

前不久,，筆者參團旅游。某天下午,，我們一行20余人到村民家中走訪,。這戶村民為我們準備了豐盛的菜肴,。可沒想到,，剛出村民家沒多久,，導游又把我們帶入了一家餐廳，桌上擺滿了一桌菜,。大家沒吃幾口,，有的菜根本沒有動筷子。我問導游為什么有了“家宴”還要有“團餐”,，并且間隔時間這么短,，導游只說這是行程安排。

筆者認為,，這樣的餐飲浪費很不應該,。建議旅行社合理安排“家宴”和“團餐”，可以把“家宴”和“團餐”分別安排在兩個就餐時段,，如果間隔太近,，那就選擇其中一個，有“團餐”就不參加“家宴”,。

廣東韶關市劉可原

《人民日報》