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最嚴(yán)“瘦身令”出臺,，賣月餅還是一門好生意嗎？

2022-09-10 08:39:16 A+A-

數(shù)據(jù)新聞編輯陳華羅實習(xí)生楊旭珍新媒體設(shè)計苗奇卉校對李立軍

小時候的月餅是豆沙的,，偶然也有蓮蓉的,，或者幾種口味摻著，里層是用一張油紙包著的,，外層再包一張灰白色的草紙,，一根紅色的草繩系住，這么一包大概有8個,，價格也就是12元左右,。

現(xiàn)在月餅餡心、口味越來越多了,，包裝也越來越花哨了,，等自己工作了，每年給家里人挑月餅的時候眼花繚亂,，記憶中的味道消失了,，那個買月餅只吃月餅的樸素情懷不見了。當(dāng)月餅的商業(yè)屬性,、社交屬性越來越強時,，月餅也變得越來越貴了。

8月26日,，國家發(fā)改委官方微信發(fā)文《中秋節(jié)前國家發(fā)展改革委等四部門持續(xù)加大“天價”月餅整治力度》,，對高端月餅混裝茶葉茶具、增加郵費變相提價,、過度包裝等行為進行嚴(yán)查,。

月餅面臨史上最嚴(yán)“瘦身令”，給月餅市場將帶來哪些變化,？

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注冊企業(yè)越來越多

月餅賽道越來越擠

近幾年來,，中秋節(jié)作為重要的傳統(tǒng)節(jié)日越來越受到民眾的重視，供給側(cè)改革,、消費升級,，月餅這個國民知名度、接受度和統(tǒng)一度最高的中秋應(yīng)節(jié)食品,，迎來發(fā)展新機遇,。

有機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，從2015到2021年,，我國月餅銷售規(guī)模從131.8億增長到218.1億元,，今年雖然有史上最嚴(yán)“瘦身令”，但預(yù)估銷售規(guī)模仍會增長到243億左右。

不斷增長的市場規(guī)模吸引了眾多玩家進入賽道,，茅臺,、喜茶、百草味……跟月餅相關(guān)的不相關(guān)的企業(yè)都來分一杯羹,，而且除了傳統(tǒng)月餅制造商,，各大酒店也都會制作生產(chǎn)自己的月餅，激烈競爭引發(fā)內(nèi)卷,，雖然近幾年來月餅銷售規(guī)模不斷攀升,，但增速已經(jīng)明顯放緩。

吸引眾多企業(yè)參加的原因,，除了能分一杯羹，還有一個重要因素,，月餅本身制作成本并不高且沒有很深的競爭壁壘,，只要有能力制作食物，就能買模具做月餅,，沒什么門檻,。

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