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"春節(jié)剩宴"到底能不能吃,？剩飯菜處理"口訣"請牢記(4)

2025-02-02 08:10:49 來源：央視新聞客戶端 A+A-

牛奶

反復加熱會使牛奶中的蛋白質變性,，導致營養(yǎng)缺失。同時，細菌會快速繁殖,，使牛奶變質，容易造成腹瀉,。

溏心雞蛋

溏心雞蛋是指沒有煮熟的雞蛋,，這樣的雞蛋無法徹底殺滅沙門氏菌，如果再放置一晚,，會增加細菌繁殖和產生毒素的機會,。即使第二次煮熟了，也存在致病風險,。

生活中牢記這幾點避免剩菜剩飯

日常生活中,，有哪些辦法可以避免剩菜剩飯呢？

盡量減少蔬菜,，尤其是綠葉蔬菜的保存時間,，現(xiàn)吃現(xiàn)買。

吃不完的菜提前洗凈用保鮮膜包好,，可以減少攜帶的細菌,。

肉類、海產品等在放入冷凍層前,，最好切成小塊分裝,，吃多少取多少，避免因反復凍融加速腐敗變質或造成營養(yǎng)素破壞和丟失,。

對于做好的飯菜,，如果意識到吃不完，可以先分裝冷藏,，減少細菌污染,。

此外，還需要提醒大家,，免疫力低下人群,，如幼兒,、老人、孕產婦,，以及患慢性病,、癌癥或正在使用免疫抑制藥物的人群，應盡量避免食用剩飯剩菜,。若食用剩飯剩菜后,，出現(xiàn)惡心、嘔吐及腹瀉等癥狀,，應盡快就近就醫(yī),。

(責任編輯：梁云嬌 CN079)

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