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"春節(jié)剩宴"到底能不能吃？剩飯菜處理"口訣"請牢記(4)

2025-02-02 08:10:49 來源：央視新聞客戶端 A+A-

牛奶

反復(fù)加熱會使牛奶中的蛋白質(zhì)變性,，導(dǎo)致營養(yǎng)缺失。同時,，細(xì)菌會快速繁殖,，使牛奶變質(zhì),，容易造成腹瀉,。

溏心雞蛋

溏心雞蛋是指沒有煮熟的雞蛋，這樣的雞蛋無法徹底殺滅沙門氏菌,，如果再放置一晚，會增加細(xì)菌繁殖和產(chǎn)生毒素的機(jī)會,。即使第二次煮熟了,，也存在致病風(fēng)險(xiǎn),。

生活中牢記這幾點(diǎn)避免剩菜剩飯

日常生活中,，有哪些辦法可以避免剩菜剩飯呢,？

盡量減少蔬菜,，尤其是綠葉蔬菜的保存時間,，現(xiàn)吃現(xiàn)買,。

吃不完的菜提前洗凈用保鮮膜包好,，可以減少攜帶的細(xì)菌。

肉類,、海產(chǎn)品等在放入冷凍層前，最好切成小塊分裝,，吃多少取多少,，避免因反復(fù)凍融加速腐敗變質(zhì)或造成營養(yǎng)素破壞和丟失。

對于做好的飯菜,，如果意識到吃不完,，可以先分裝冷藏,，減少細(xì)菌污染。

此外,，還需要提醒大家,，免疫力低下人群，如幼兒,、老人,、孕產(chǎn)婦，以及患慢性病,、癌癥或正在使用免疫抑制藥物的人群,，應(yīng)盡量避免食用剩飯剩菜。若食用剩飯剩菜后,，出現(xiàn)惡心,、嘔吐及腹瀉等癥狀，應(yīng)盡快就近就醫(yī),。

(責(zé)任編輯：0342)

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