蒿子稈,、枸杞芽,、香椿芽北京春菜“頂流”變了

2025-03-21 14:05:54 來(lái)源：北京晚報(bào) A+A-

北京晚報(bào)記者日前走訪首都菜籃子新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著“國(guó)家喊你來(lái)減肥”成為熱點(diǎn),，這里正悄然解鎖著春日新“食”尚：減肥餐讓蒿子稈銷售量大增,，枸杞苗和板藍(lán)根青菜等藥食同源的蔬菜也成了春菜市場(chǎng)新寵,，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓大量上市頗有成為新的“早春第一果”之勢(shì)……

早晨8時(shí)許，新發(fā)地市場(chǎng)水菜交易區(qū),，商戶鄭?？粗鴶偽簧现皇Ｏ乱稽c(diǎn)兒的蒿子稈，著急地打著電話,。聽(tīng)到電話里傳出貨車已經(jīng)到市場(chǎng)門口的消息時(shí),，才放下心。

“‘國(guó)家喊你來(lái)減肥’,，不少市民熱衷吃蒿子稈炒豆腐,，采購(gòu)商采購(gòu)蒿子稈的量也比去年這時(shí)候大多了！”鄭海告訴記者,，往年一開(kāi)春,，吃火鍋的人少了，蒿子稈的銷量都會(huì)下降,，一天也就賣3噸半左右,，現(xiàn)在一天能賣7噸。

“國(guó)家喊你來(lái)減肥”,，火的不只有蒿子稈,，各種春菜也備受歡迎,。在新發(fā)地市場(chǎng)特菜交易區(qū),，商戶高翠平給記者展示著她家的春菜：香椿芽、面條菜,、蒲公英,、花椒芽、馬蘭頭,、芝麻菜……她告訴記者,，現(xiàn)在春菜品類特別多，常見(jiàn)的就有一二十種,。隨著春菜上市量的增加,，價(jià)格也越來(lái)越實(shí)惠，比如春菜“風(fēng)向標(biāo)”香椿芽，價(jià)格已經(jīng)從半個(gè)月前的每斤150元左右下降到現(xiàn)在的每斤80元左右,。

記者在春菜中發(fā)現(xiàn)有許多“生面孔”,。高翠平介紹，這些是藥食同源的春菜,，有枸杞芽,、板藍(lán)根青菜等。所謂枸杞芽,，就是枸杞的嫩莖葉,，板藍(lán)根青菜可不是板藍(lán)根的莖葉，而是由板藍(lán)根和甘藍(lán)型油菜雜交而成的,。

“枸杞芽和板藍(lán)根青菜的接受度很高,，我們配送的商超基本上會(huì)帶上這兩樣春菜?！备叽淦秸f(shuō),，隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，越來(lái)越多的野菜,、藥食同源蔬菜被北京市民所認(rèn)識(shí),、接受。

新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝崭嬖V記者,，現(xiàn)在,，越來(lái)越多的人注重飲食健康。春菜以其新鮮,、健康備受歡迎,。目前新發(fā)地市場(chǎng)每天銷售的春菜總量有五六百噸。

這個(gè)春天,，藍(lán)莓也“異軍突起”——在新發(fā)地市場(chǎng)水果交易區(qū),，到處可以看到藍(lán)莓的身影，而且以國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓為主,。

“去年我這兒海南產(chǎn)藍(lán)莓交易額達(dá)到1.6億元,，今年才兩個(gè)多月就已經(jīng)賣了三四千萬(wàn)元，現(xiàn)在每天走兩柜藍(lán)莓,，4000多箱,，我們今年的目標(biāo)是突破兩個(gè)億?！苯?jīng)營(yíng)藍(lán)莓的商戶劉文坡告訴記者,，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓尤其是云南藍(lán)莓，得益于氣候,、日照,、土壤等優(yōu)勢(shì),，品質(zhì)不輸進(jìn)口藍(lán)莓，且更加新鮮,。

(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)