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守衛(wèi)餐桌安全,、防止校園欺凌…多地學(xué)校有了新幫手(2)

2025-04-01 07:51:57 來源：觀察者網(wǎng) A+A-

“陽光食堂”守衛(wèi)校園餐桌安全

校園餐桌安全關(guān)系到萬千學(xué)子的健康,，在河北唐山，當(dāng)?shù)貙W(xué)校構(gòu)建全鏈條守護(hù)體系，讓學(xué)校后廚成為“陽光廚房”,。

早晨5點,，走進(jìn)唐山市第四十九中學(xué)的食堂,，工作人員正在把新運來的食材逐一放到智能溯源核磅秤上進(jìn)行稱重,，并拍照記錄。

守衛(wèi)餐桌安全,、防止校園欺凌…多地學(xué)校有了新幫手

唐山市第四十九中學(xué)總務(wù)主任王偉：我們每天采購的食材都通過這個電子智能核磅秤來驗收,，這個秤不僅能體現(xiàn)食材的價格、質(zhì)量及數(shù)量,，而且還能把照片及檢測報告及時上傳到“陽光平臺”,，做到了食材的可溯性。

“陽光平臺”的全稱是“陽光食堂”綜合智能服務(wù)平臺,，是唐山市開平區(qū)著力打造的校園餐桌安全一體化智慧平臺,，該平臺把采購、運輸,、監(jiān)督等功能融為一體,，從各環(huán)節(jié)保障校園餐桌安全。

守衛(wèi)餐桌安全,、防止校園欺凌…多地學(xué)校有了新幫手

唐山市開平區(qū)教育局黨組書記,、局長戚雅欣：現(xiàn)在咱們看到的就是今天早上唐山市第四十九中學(xué)食材的配送記錄，里邊包括斤數(shù),，包括單價和照片,，記錄得非常清楚。同時我們也把剛剛配送的車輛納入了監(jiān)管平臺,，包括車輛的運輸軌跡和車輛內(nèi)部的溫度,，我們可以對它進(jìn)行實時監(jiān)管。同時通過“明廚亮灶”工程,，可以隨時監(jiān)看各個學(xué)校食堂的每一個角落,。

守衛(wèi)餐桌安全、防止校園欺凌…多地學(xué)校有了新幫手

除了食品安全,，營養(yǎng)健康也是學(xué)生家長們關(guān)心關(guān)注的問題,。上午11點，唐山市開平小學(xué)食堂開始制作午餐,，今天的菜單是糖醋丸子,、什錦蛋羹、木耳炒腐竹,，兩葷一素加水果，營養(yǎng)合理搭配,。目前,，唐山市開平區(qū)已完成對轄區(qū)內(nèi)33所學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)化改造,，通過“陽光食堂”綜合智能服務(wù)平臺，實現(xiàn)全區(qū)學(xué)校食堂食材綜合價格低于市場價格15%,，在學(xué)生餐費不漲的情況下,，肉、蛋,、奶,、蝦類等優(yōu)質(zhì)蛋白食材比例提高了18%～25%，惠及師生2.66萬名,。

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