守衛(wèi)餐桌安全,、防止校園欺凌…多地學(xué)校有了新幫手(2)

2025-04-01 07:51:57 來(lái)源：觀察者網(wǎng) A+A-

“陽(yáng)光食堂”守衛(wèi)校園餐桌安全

校園餐桌安全關(guān)系到萬(wàn)千學(xué)子的健康，在河北唐山,，當(dāng)?shù)貙W(xué)校構(gòu)建全鏈條守護(hù)體系,，讓學(xué)校后廚成為“陽(yáng)光廚房”。

早晨5點(diǎn),，走進(jìn)唐山市第四十九中學(xué)的食堂,，工作人員正在把新運(yùn)來(lái)的食材逐一放到智能溯源核磅秤上進(jìn)行稱重，并拍照記錄,。

唐山市第四十九中學(xué)總務(wù)主任王偉：我們每天采購(gòu)的食材都通過(guò)這個(gè)電子智能核磅秤來(lái)驗(yàn)收,，這個(gè)秤不僅能體現(xiàn)食材的價(jià)格,、質(zhì)量及數(shù)量,，而且還能把照片及檢測(cè)報(bào)告及時(shí)上傳到“陽(yáng)光平臺(tái)”，做到了食材的可溯性,。

“陽(yáng)光平臺(tái)”的全稱是“陽(yáng)光食堂”綜合智能服務(wù)平臺(tái),，是唐山市開平區(qū)著力打造的校園餐桌安全一體化智慧平臺(tái)，該平臺(tái)把采購(gòu),、運(yùn)輸,、監(jiān)督等功能融為一體，從各環(huán)節(jié)保障校園餐桌安全,。

唐山市開平區(qū)教育局黨組書記,、局長(zhǎng)戚雅欣：現(xiàn)在咱們看到的就是今天早上唐山市第四十九中學(xué)食材的配送記錄,，里邊包括斤數(shù)，包括單價(jià)和照片,，記錄得非常清楚,。同時(shí)我們也把剛剛配送的車輛納入了監(jiān)管平臺(tái)，包括車輛的運(yùn)輸軌跡和車輛內(nèi)部的溫度,，我們可以對(duì)它進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管,。同時(shí)通過(guò)“明廚亮灶”工程，可以隨時(shí)監(jiān)看各個(gè)學(xué)校食堂的每一個(gè)角落,。

除了食品安全,，營(yíng)養(yǎng)健康也是學(xué)生家長(zhǎng)們關(guān)心關(guān)注的問(wèn)題。上午11點(diǎn),，唐山市開平小學(xué)食堂開始制作午餐,，今天的菜單是糖醋丸子、什錦蛋羹,、木耳炒腐竹,，兩葷一素加水果，營(yíng)養(yǎng)合理搭配,。目前,，唐山市開平區(qū)已完成對(duì)轄區(qū)內(nèi)33所學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)化改造，通過(guò)“陽(yáng)光食堂”綜合智能服務(wù)平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)全區(qū)學(xué)校食堂食材綜合價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格15%,，在學(xué)生餐費(fèi)不漲的情況下，肉,、蛋、奶,、蝦類等優(yōu)質(zhì)蛋白食材比例提高了18%～25%,，惠及師生2.66萬(wàn)名。

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