法制晚報(bào)訊（記者 毛占宇）央視《每周質(zhì)量報(bào)告》2015年1月曾報(bào)道的病死豬肉制成湖南特產(chǎn)湘西臘肉一事,，案情有了新進(jìn)展,。《法制晚報(bào)》記者日前獨(dú)家獲悉,，從去年下半年起,，涉案人員陸續(xù)被判處刑罰。

法院查明,，由于原邵東縣范家山鎮(zhèn)動(dòng)物防疫檢疫站站長劉某的嚴(yán)重不負(fù)責(zé)任,，違規(guī)開具檢疫合格證明,，導(dǎo)致從華興肉類加工廠流出的101噸病死豬肉進(jìn)入張家界等地，被制作成當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“湘西臘肉”,。劉某已被湖南省邵陽市中級法院終審以食品監(jiān)管瀆職罪判刑2年,。

另一判決書證實(shí),，張家界市流云臘味廠用問題豬肉加工湘西臘肉,，在張家界的各個(gè)超市銷售。

一封舉報(bào)信

引出公安部督辦大案

2015年1月公安部通報(bào),，公安部部署指揮湖南,、廣西、河南等11地公安機(jī)關(guān),，成功摧毀一個(gè)特大制售病死豬犯罪網(wǎng)絡(luò),，共抓獲涉案犯罪嫌疑人110多名，案值1億多元,。

這起特大案件源起湖南,。湖南邵陽警方接到舉報(bào)，有人在民房里屠宰問題豬,。經(jīng)過3個(gè)多月的明察暗訪,，警方發(fā)現(xiàn)一名叫危清海的男子從2008年以來就開始收購販賣病死豬肉。

長期給危清海供貨的豬販子有十幾人,，危吉星是其中之一,。危吉星賣給危清海的豬一般兩三百元一頭，平均下來每公斤不到2元,。

危清海買來問題豬,，經(jīng)過屠宰、分割去除內(nèi)臟后,，每公斤豬肉的成本不過5元,。

保險(xiǎn)員勾結(jié)豬販子

賣問題豬信息

按國家規(guī)定，生豬養(yǎng)殖需在保險(xiǎn)公司投保,。養(yǎng)殖期間如果發(fā)生病豬,、死豬的情況，保險(xiǎn)公司將給予賠償,，而經(jīng)過理賠的病死豬必須進(jìn)行無公害化處理或銷毀,。

因此，出現(xiàn)上述問題,，養(yǎng)殖戶會(huì)首先通知保險(xiǎn)公司,。據(jù)《三湘都市報(bào)》報(bào)道，個(gè)別保險(xiǎn)公司長期為危清海提供生豬的“死亡信息”,，以獲得信息費(fèi),。有兩名保險(xiǎn)業(yè)務(wù)員涉案,。

有邵陽生豬養(yǎng)殖戶反映：往往是保險(xiǎn)員拍完照前腳剛走，收豬的人后腳便到了,，有時(shí)甚至出現(xiàn)過保險(xiǎn)員根本不去現(xiàn)場,，豬販子直接替保險(xiǎn)員拍照的情況。

司法文書顯示,，危清海購進(jìn)的病死豬,，主要被制作成了湖南著名的特產(chǎn)——湘西臘肉。

經(jīng)政法機(jī)關(guān)調(diào)查,，危清海的客戶包括正規(guī)的食品加工廠,，湖南省邵東縣華興肉類加工廠是其中之一。該廠號稱堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存,、以信譽(yù)求發(fā)展”的精神,，以“質(zhì)量好、價(jià)格廉而深受廣大客戶的信賴”,。但該廠老板肖某被抓后交代,，2013年開始，他從危清海手里收購病死豬肉,。

邵陽市公安局治安支隊(duì)副支隊(duì)長夏立坤曾對媒體介紹說,，肖某把豬肉收購來之后，重新進(jìn)行分割,，重新改包裝,。

法制晚報(bào)記者注意到，華興肉類加工廠雖然也制作臘肉,，但其實(shí)是以倒賣豬肉作為主營業(yè)務(wù),。

“我買一萬四千五一噸，賣一萬六一噸,?！毙つ潮蛔ズ蠼淮m然每噸差價(jià)不大,，但他的下家都是正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè),，用貨量非常大，所以他的加工廠利潤仍然相當(dāng)可觀,。

員工作證：明知肉已壞仍然加工

隨著調(diào)查的深入,，警方了解到，華興肉類加工廠病死豬肉的大買家均為湖南省張家界市的食品生產(chǎn)企業(yè),，包括張家界吃香食品有限公司,、張家界郝胖子旅游食品開發(fā)有限責(zé)任公司和張家界茅巖河綠色食品有限公司。

這些涉案的食品企業(yè)多為當(dāng)?shù)刂髽I(yè)。茅巖河綠色食品公司老板姜某交代,，該公司生產(chǎn),、銷售“湘西臘肉”小包裝熟食。2014年4月,，他分兩次從肖某處購進(jìn)肉制品3.75噸,，其中碎精肉價(jià)格5500元/噸，凍精肉價(jià)格12500元/噸,。

肖某作證說,，姜某是他表弟。他賣了兩次貨給姜某,，姜某知道他做豬生意,。