據(jù)參考消息網(wǎng)12月21日報道，19日刊登的研究報告指出,，人類在逾一萬年前,，就已開始使用陶鍋烹煮野生植物，甚至比農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的時間更早,。

12月19日法新社與《每日科學(xué)》網(wǎng)站報道,，這項發(fā)現(xiàn)是目前證明人類加工植物作為食物，時間最早的直接證據(jù),。報道稱,，這些在利比亞發(fā)現(xiàn)的容器，留有少量野菜,，如香蒲或山楂,，以及無花果樹的葉子與果實，還有肉桂、肉豆蔻與八角等香料,。其中甚至包括水生植物,，部分種類現(xiàn)今尚可取得。

學(xué)會烹飪對人類演化而言,，是關(guān)鍵性的事件,，這擴(kuò)展我們飲食的范圍，并能取得新的能量來源,。這次發(fā)現(xiàn)的植物中,，大部分在生食時具有毒性或難以消化。

人類一萬年前已會煮菜 科學(xué)家揭露直接證據(jù)

沒人知道我們的祖先從何時開始在篝火上烤肉,，但最早的防火陶器可追溯至約1.5萬年前,。

大量證據(jù)顯示，在出現(xiàn)煮熟如肉類或奶類等畜產(chǎn)品的證據(jù)后不久,，人類就開始使用這些陶器,。

但令人驚訝的是，這些廚房用具中卻缺乏證明他們以同樣方式處理野生植物的化學(xué)遺跡,。

研究主要作者,，英國布里斯托大學(xué)(University of Bristol)研究人員鄧恩(Julie Dunne)表示：“在此之前，一直無法證明植物在史前飲食的重要性,?！?/p>

她告訴法新社：“我們找到的是首次能證明烹飪植物的直接證據(jù)，看起來與北非發(fā)明陶器同時,?！?/p>

這項研究刊登在國際線上期刊《自然-植物》(Nature Plants)。

鄧恩說：“有些鍋?zhàn)涌雌饋碇挥糜谔幚碇参?，有些處理肉類,，有些則用來處理兩者的混合物,?！?/p>

多數(shù)專家同意，人類歷史上曾分別發(fā)明陶器兩次,，第一次是在約1.6萬年前的東亞,，第二次則是晚了4000年的北非。

鄧恩也說：“制陶是項重要技術(shù)發(fā)明,，這讓人類能以不同的方式處理食材,。”

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