2月17日晚,,文女士和家人到洲洲海鮮吃飯。結(jié)賬時(shí),,赫然發(fā)現(xiàn)賬單上有107元的加工費(fèi),,“我是在酒店吃的海鮮,又不是外面買(mǎi)來(lái)讓他們加工,,為什么還要收加工費(fèi)呢,?”相關(guān)從業(yè)人員告訴記者,目前永川區(qū)一些酒店會(huì)收取加工費(fèi),,但不是規(guī)定,,“跟定價(jià)有關(guān),有的海鮮價(jià)格高一點(diǎn),,會(huì)包括一些加工費(fèi),。”
飯店要收107元海鮮加工費(fèi)
上周五,,文女士的家人來(lái)到永川,她便帶著他們來(lái)到附近的洲洲海鮮吃飯,。剛坐下,,服務(wù)員遞上一份菜單,,但都是家常菜,“因?yàn)榈搅撕ur酒樓,,肯定想吃海鮮,。”于是,,在服務(wù)員的帶領(lǐng)下,,文女士來(lái)到了樓下的海鮮區(qū)。
海鮮區(qū)都是新鮮海鮮,,有爬爬蝦,、扇貝、青蟹等不少種類,?!耙?yàn)榈谝淮蝸?lái)到這里,不知道哪些比較好吃,,就讓老板給我推薦,。”文女士說(shuō),,在老板的推薦下,,她一共點(diǎn)了三文魚(yú)、扇貝,、元貝,、基圍蝦等六種菜品。
“點(diǎn)菜的時(shí)候,,并沒(méi)有價(jià)格單,。”老板指著水箱里的海鮮,,告訴文女士做法,,文女士覺(jué)得不錯(cuò),就點(diǎn)了菜,。吃完飯后,,文女士準(zhǔn)備結(jié)賬,哪知一看賬單,,傻了眼:一共564元,,其中107元的加工費(fèi),還有餐巾,、碗筷費(fèi),。
懸掛了海鮮加工價(jià)格表
“我是在酒樓吃的海鮮,又不是外面買(mǎi)來(lái)讓他們加工,,為什么還要收加工費(fèi)呢,?”文女士看著賬單,,越發(fā)不解,上面顯示:一斤椒鹽爬爬蝦的加工費(fèi)為22元,,元貝的加工費(fèi)是4元一個(gè),,采用蒜蓉蒸的做法還需要28元一斤。林林總總加起來(lái),,一共是107元,。
文女士當(dāng)即向酒樓詢問(wèn),為何會(huì)收取費(fèi)用,,老板告訴她,,店里收費(fèi)都是明碼標(biāo)識(shí),不僅有海鮮價(jià)格表,,還有海鮮加工價(jià)格表,。在老板的指引下,文女士才看到,,在海鮮區(qū)的頂部,,掛著一塊牌子,上面寫(xiě)有海鮮的加工價(jià)格,。
雖然如此,,文女士仍然覺(jué)得啞巴吃黃連,有苦說(shuō)不出:“當(dāng)時(shí)真的沒(méi)看到,,老板也沒(méi)有告訴我,。”
所售海鮮與市場(chǎng)售價(jià)接近
難道吃海鮮收加工費(fèi)是“潛規(guī)則”嗎,?記者咨詢了海鮮排檔老板王先生,,他告訴記者,自己并不會(huì)向顧客收取加工費(fèi),。但據(jù)他了解到,,永川有一些海鮮酒樓會(huì)收取加工費(fèi)用,“沒(méi)有誰(shuí)說(shuō)海鮮要收加工費(fèi),,跟定價(jià)有關(guān),,有的海鮮價(jià)格高一點(diǎn),會(huì)包括一些加工費(fèi),?!?/p>
王先生舉例道,自己賣(mài)生蠔65元一打共12個(gè),,做好了送到顧客桌上,,不收取加工費(fèi)用。同樣,記者在洲洲海鮮看到,,該店生蠔零售價(jià)為10元一個(gè),,會(huì)員價(jià)8元一個(gè)。帶子29元一個(gè),,海參79元一個(gè)。
對(duì)此,,該店經(jīng)理龔先生表示,,店里采用的是沿海加工模式,所售海鮮跟市場(chǎng)售價(jià)是一個(gè)價(jià)格,,顧客可以買(mǎi)了回家做,,也可以買(mǎi)了在店里吃?!霸诘昀锍跃鸵杖〖庸べM(fèi),。因?yàn)榧庸べM(fèi)是包括工人、廚師等總共開(kāi)支,?!饼徬壬硎荆昀锊淮嬖谄垓_顧客的行為,,因?yàn)樗袃r(jià)格都是明碼標(biāo)示,。
記者向區(qū)工商局咨詢,工作人員表示,,食品定價(jià)屬市場(chǎng)調(diào)節(jié)行為,。收取加工費(fèi)的前提必須是明碼標(biāo)價(jià),以告示或口頭通知的形式告知消費(fèi)者,,消費(fèi)者應(yīng)在自愿的前提下進(jìn)行消費(fèi),,不讓消費(fèi)者產(chǎn)生歧義或價(jià)格糾紛即可。