（原標(biāo)題：老油濾渣又上桌成都鋼管廠五區(qū)“結(jié)子串串”發(fā)聲：我們錯(cuò)了?。?/p>

老油濾掉食物殘?jiān)?，端上下一撥顧客餐桌，一鍋油重?fù)三四次使用,。2日,，被網(wǎng)友稱為“串串店中的蘭博基尼”、成都鋼管廠五區(qū)的“結(jié)子串串香”突然關(guān)門了,。1日晚,，成都市錦江區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局、錦江公安分局聯(lián)合執(zhí)法人員在突擊檢查中將正在過濾老油的員工逮個(gè)現(xiàn)行,，目前,，店內(nèi)22人接受調(diào)查。

3日,，在被查后,，結(jié)子串串發(fā)聲。其稱,，之前的傳統(tǒng)工藝違背了現(xiàn)行法律,，導(dǎo)致現(xiàn)有情況的出現(xiàn)，誠(chéng)懇地向廣大食客道歉,，“我們錯(cuò)了,，接下來將馬上改正?！?/p>

結(jié)子串串發(fā)聲：我們錯(cuò)了,！

3日，成都結(jié)子小君肝餐飲管理有限公司在其官方微信上發(fā)聲,，名為“結(jié)子串串老板有話說”,，落款“陶睿”,，稱是結(jié)子串串現(xiàn)在的頂梁柱,。

在該文中，“陶?！狈Q其父親陶文華,、母親楊超美有兩個(gè)孩子，一個(gè)是他,，一個(gè)就是大家熟悉的結(jié)子串串,。“然而,，由于對(duì)法律不熟知,，使我們之前的傳統(tǒng)工藝違背了現(xiàn)行法律，導(dǎo)致現(xiàn)有情況的出現(xiàn),，在這里我誠(chéng)懇地向廣大食客道歉,，做錯(cuò)了事,，辜負(fù)了大家的期望?！?/p>

錯(cuò)了,，就要改。該文說,，接下來,，他們將針對(duì)主管部門提到的問題針對(duì)性的改正和調(diào)整。包括：將油脂處理交給專業(yè)公司,，全程可溯源,，并會(huì)及時(shí)在門店內(nèi)公布；加強(qiáng)員工的管理和培訓(xùn),，規(guī)范操作杜絕違規(guī)行為,；主動(dòng)將相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行送檢；及時(shí)在相關(guān)媒體公布本次調(diào)查的進(jìn)展情況,。

原文如下：

成都結(jié)子小君肝餐飲管理有限公司

茫然失措的24小時(shí)。

這一整天我們都在積極配合著相關(guān)部門的調(diào)查和取證,。直到現(xiàn)在終于可以認(rèn)真回復(fù)所有關(guān)心我,，關(guān)心我們結(jié)子串串的人們了。

我的父親陶文華,、母親楊超美有兩個(gè)孩子,，一個(gè)是我，一個(gè)就是大家熟悉的結(jié)子串串,。然而,，由于對(duì)法律不熟知，使我們之前的傳統(tǒng)工藝違背了現(xiàn)行法律,，導(dǎo)致現(xiàn)有情況的出現(xiàn),，在這里我誠(chéng)懇地向廣大食客道歉，做錯(cuò)了事,，辜負(fù)了大家的期望,。

真誠(chéng)，誠(chéng)懇的道歉,，再一次,。

此時(shí)此刻我有千言萬語(yǔ)但又無從說起，我的母親現(xiàn)在還在里面,，我不知道過去的一天她經(jīng)歷了什么……回想這么多年，從一個(gè)50平米的小鋪?zhàn)拥浆F(xiàn)在150多平米店子,，從小郡肝的第一次上架,，到現(xiàn)在的所謂網(wǎng)紅菜品,。從開始到現(xiàn)在，結(jié)子串串經(jīng)歷了太多的波折,，但每一次都是因?yàn)楦改傅呐拖M(fèi)者的支持,，逐漸成長(zhǎng)。

但現(xiàn)在犯錯(cuò)了,，就該改,。

針對(duì)主管部門今天情況通報(bào)中提到的問題，我們也及時(shí)進(jìn)行了改進(jìn)和調(diào)整：

1,、將油脂處理交給專業(yè)公司,，全程可溯源，并會(huì)及時(shí)在門店內(nèi)公布,；

2,、加強(qiáng)員工的管理和培訓(xùn)，規(guī)范操作杜絕違規(guī)行為,；

3,、主動(dòng)將相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行送檢；

4,、及時(shí)在相關(guān)媒體公布本次調(diào)查的進(jìn)展情況,。

感謝多年來支持我們的消費(fèi)者關(guān)心，在此,，我作為結(jié)子串串現(xiàn)在的頂梁柱,，必須拿出勇氣面對(duì)大家，也痛定思痛,，絕不推卸責(zé)任,，全力配合相關(guān)部門的調(diào)查，接受相關(guān)部門,、媒體及廣大消費(fèi)者的監(jiān)督,。

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