（原標(biāo)題：油炸蠶蛹又鮮又脆,，壯漢吃完當(dāng)場趴桌休克,，這些人得注意）

味道鮮美、營養(yǎng)豐富的蠶蛹備受一些美食愛好者的追捧,，但對于某些人來說,，這美味的背后隱藏著巨大的健康隱患。家住蘇州高新區(qū)的趙先生和朋友吃宵夜時,，嘗試了一下油炸蠶蛹,，結(jié)果糟糕了。

趙先生出現(xiàn)了全身瘙癢,，皮膚發(fā)紅,，還有大片密集的紅疹，之后咚一下子像個醉漢一樣當(dāng)場趴倒在餐桌上,。9日凌晨,，趙先生被朋友緊急送醫(yī)。經(jīng)醫(yī)院全力搶救,，轉(zhuǎn)危為安,。醫(yī)生提醒，對于過敏體質(zhì)的人，食用蠶蛹一類的昆蟲有可能帶來致命后果,。

驚心事件

貪食美味蠶蛹壯年男子過敏休克

趙先生今年38歲,，長得高大威猛，看起來身體非常強(qiáng)壯,。8日晚上,，趙先生和朋友去外面的一家飯店內(nèi)吃宵夜，在朋友的再三推薦下,，趙先生嘗試了一道新鮮菜——油炸蠶蛹,。噴噴香的蠶蛹，吃起來又脆又鮮,，喝著冰爽的啤酒,，趙先生感覺非常愜意，不知不覺中,，滿滿一盤蠶蛹就被吃光了,。

然而，令人意想不到的事情發(fā)生了,，大約三五分鐘后,，趙先生便感覺嘴巴有些發(fā)癢，身上也有些癢癢的,，渾身難受,。緊接著，趙先生突然全身瘙癢,，頭暈無力,，并且出現(xiàn)了大片密集的紅疹。因為不想掃大家的興,，趙先生便強(qiáng)忍著沒說,，沒想到半個小時后，“咚”的一聲響,，趙先生竟然直接地趴在了桌子上不省人事,。

趙先生這個舉動讓在場的朋友嚇了一跳，剛開始還以為他啤酒喝多了,，仔細(xì)觀察后朋友們發(fā)現(xiàn),，趙先生臉色蒼白，全身通紅,，身上大片大片密集的紅疹,，并不像是喝醉的癥狀。不敢耽誤時間,，朋友們趕緊拿起手機(jī)撥打了120急救電話,，將趙先生送至了蘇州高新區(qū)人民醫(yī)院急診科,。

急診科接診醫(yī)生仔細(xì)檢查后發(fā)現(xiàn)，趙先生的血壓已經(jīng)非常低,，最終確診趙先生為急性食物過敏導(dǎo)致休克,，醫(yī)生立即為趙先生建立靜脈通路快速補(bǔ)液，同時留取血液標(biāo)本,，給予抗過敏抗休克治療,，并請ICU醫(yī)生前來會診。經(jīng)過醫(yī)院多方努力,，患者趙先生的血壓終于恢復(fù)正常,，身體狀況得到了明顯改善，人也逐漸蘇醒過來,，病情轉(zhuǎn)危為安,。

醫(yī)生解析

患者是過敏體質(zhì)第一次吃蠶蛹就發(fā)作

“患者剛?cè)朐簳r情況非常緊急，出現(xiàn)了意識模糊,、頭暈,、全身無力、眼瞼及口唇水腫,、全身潮紅等癥狀,，最嚴(yán)重的是他的血壓下降到94/47mmHg，而正常人的血壓一般為90-140/60-90mmHg,?！贬t(yī)院急診科接診醫(yī)生丁芹介紹說。

在醫(yī)院的全力搶救下,，趙先生總算是脫離了生命危險?？吹睫D(zhuǎn)危為安的趙先生,，送他過來的朋友們總算松了一口氣。不過大家都很疑惑,，不是都說蠶蛹營養(yǎng)價值高嗎,？怎么吃了會變成這樣？

經(jīng)過醫(yī)生詢問后得知,，趙先生本身就是過敏體質(zhì),，對海鮮等食物過敏，這是他第一次食用蠶蛹,，沒想到自己一時貪嘴,，卻半夜住進(jìn)了醫(yī)院進(jìn)行急救。

蘇州高新區(qū)人民醫(yī)院急診科主任凌受毅表示,，吃蠶蛹過敏的患者并不少見,，過敏原因是人體的免疫系統(tǒng)維持了機(jī)體的穩(wěn)定,，同時也對非己物質(zhì)排斥而出現(xiàn)過敏反應(yīng)。蠶蛹中所含的蛋白質(zhì),、氨基酸都是大分子物質(zhì),，屬于異性蛋白，攝入后會引起組織胺大量進(jìn)入血液,，而組織胺可使血管通透性增加,，血漿滲出等，從而導(dǎo)致了機(jī)體出現(xiàn)了變態(tài)反應(yīng),。

凌受毅介紹,，食用蠶蛹引起的嚴(yán)重過敏反應(yīng)，會導(dǎo)致皮膚,、呼吸道,、消化道、心血管系統(tǒng)等多個器官受累,，而最危險的是過敏反應(yīng)影響到心血管系統(tǒng),，造成血壓下降，若搶救不及時,，甚至可能引起器官衰竭,、意識喪失甚至死亡。

新聞延伸>>

除了蠶蛹吃這些昆蟲也要當(dāng)心

容易引起過敏的常見食物,，如牛奶,、黃豆、花生,、蛋,、魚以及甲殼類、海鮮等,，大家都比較熟悉,，過敏患者也知道不能碰。而隨著越來越多的昆蟲類食品走上餐桌,，如螞蚱,、蠶蛹、蝎子之類食物,，藥用食用皆可,，油炸起來還特別香，難免不勾起吃貨們肚子里的饞蟲,，而每年醫(yī)院都會收治多名此類過敏患者,。“昆蟲的致敏率比海鮮還高,，只是因為吃昆蟲的人遠(yuǎn)沒有吃海鮮的人多,，所以很多人還不知道這其中的厲害,。”蘇州高新區(qū)人民醫(yī)院急診科主任凌受毅說,。

有些人食用昆蟲后,，沒有出現(xiàn)過敏反應(yīng)，是否意味著今后可以放心吃,？凌受毅主任表示,，昆蟲致敏還有一定潛伏期，不同體質(zhì)的市民在吃了昆蟲后,，不一定會立即出現(xiàn)過敏反應(yīng),，致敏物質(zhì)會在人體內(nèi)潛伏一段時間，當(dāng)累積一定的量后或者體質(zhì)發(fā)生改變,，可能會立即發(fā)作,。

幾點提醒，請記住醫(yī)生提醒：

1,、昆蟲身上帶有寄生蟲,，食用一定要燒熟燒透，沒處理的昆蟲不能直接吃,，有異味,、發(fā)黑變質(zhì)的昆蟲堅決不吃；

2,、兒童最好不要食用昆蟲,，因為他們的消化系統(tǒng)還不健全；

3,、第一次吃昆蟲的人可以少量嘗試,，以確認(rèn)是否過敏；

4,、品嘗昆蟲時不要喝酒,，飲酒能導(dǎo)致擴(kuò)張血管，加重過敏反應(yīng),；

5、有魚,、蝦等食物過敏史的患者盡量不要食用昆蟲類食物,；

6、無過敏史的人也要預(yù)防食用昆蟲后的過敏或食物中毒,，一旦出現(xiàn)皮膚瘙癢,、紅腫、頭暈,、惡心嘔吐等過敏性癥狀,，立即就醫(yī),，決不能馬虎大意。

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