參考消息網(wǎng)6月21日報(bào)道 英媒稱，中國的速凍餃子制造商發(fā)現(xiàn)了一條增加銷量的捷徑——多加蔬菜少加肉,。這種對傳統(tǒng)上富含豬肉的餃子作出的改變很受忙碌的年輕城市人歡迎,，他們試圖減少飲食中的脂肪攝入,。

據(jù)路透社6月20日報(bào)道，美國通用磨坊食品公司駐上海的營銷經(jīng)理埃利斯·王（音）說：“他們喜歡嘗試一兩周吃一次較健康的產(chǎn)品,。對中國的消費(fèi)者,、尤其是20歲至35歲的消費(fèi)者來說，這是一個(gè)大趨勢,?！痹摴緭碛幸患抑溩悠放啤?/p>

報(bào)道稱,，對中國和國外的豬農(nóng)來說,，這是一種難以接受的趨勢。生產(chǎn)商和其他市場專家原本預(yù)計(jì)增長會至少持續(xù)到2026年,。

資料圖片：消費(fèi)者在上海市一家菜市場選購蔬菜,。新華社記者陳飛攝

據(jù)路透社報(bào)道，中國的肉類消費(fèi)仍然遠(yuǎn)超其他國家,。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的估計(jì),，中國人今年將吃掉約7400萬噸豬肉、牛肉和禽肉,，約是美國的兩倍,。其中豬肉占到一半以上，對外國生產(chǎn)商來說,，這是一個(gè)很大的增長市場,，特別是西式包裝肉品。

報(bào)道稱,，歐睿信息咨詢公司的數(shù)據(jù)顯示,，豬肉銷量過去三年來不斷下降。去年,，豬肉銷量跌至三年來的最低點(diǎn),，從2014年的4249萬噸減少到4085萬噸，該公司預(yù)計(jì)2017年銷量也將小幅下降,。

據(jù)路透社報(bào)道,，自20世紀(jì)70年代末中國開始對世界開放以來，隨著繁榮的經(jīng)濟(jì)讓十幾億人能更常吃肉,，豬肉需求在2014年之前每年平均增長5.7%,。

報(bào)道稱，現(xiàn)在,，人們對肥胖和心臟健康越來越關(guān)心,，這也影響了購物習(xí)慣，推動了鱷梨,、果汁和運(yùn)動裝等各種產(chǎn)品的銷售,。尼爾森公司的研究也顯示,，去年全素餡餃子的銷量增長了30%，而速凍餃子的總銷量增幅在7%左右,。另一家知名餃子生產(chǎn)商的產(chǎn)品經(jīng)理周偉（音）說：“對蔬菜產(chǎn)品的需求不斷增長,，這為我們提供了巨大的增長空間?！?/p>

據(jù)路透社報(bào)道,，現(xiàn)在，更注重飲食的大多是城市居民和白領(lǐng),。但政府希望飲食習(xí)慣在全國范圍內(nèi)發(fā)生改變,。

哈佛大學(xué)的研究人員去年警告稱，中國的兒童肥胖人數(shù)迅速增加,，該國也面臨心臟病的流行,。他們將這些問題歸咎于紅肉消費(fèi)量的不斷增加和高鹽攝入量。

報(bào)道稱,，根據(jù)去年印發(fā)的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,，到2030年，北京希望居民營養(yǎng)知識素養(yǎng)明顯提高,，全國人均每日食鹽攝入量降低20%,，超重、肥胖人口增長速度明顯放緩,。

據(jù)路透社報(bào)道,，一些公司一直在緊急改變所售產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，追求利潤更高的豬肉產(chǎn)品,，而不是銷量,。傳統(tǒng)上不如豬肉受歡迎的羊肉和牛肉的銷量也不斷增加。

報(bào)道稱,，中國最大的豬肉生產(chǎn)商萬洲國際有限公司走向了高端,，在中國銷售香腸和火腿等西式產(chǎn)品。其中很多是由美國第一大豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德食品公司進(jìn)口的,，該公司2013年被萬洲國際收購。

報(bào)道稱,，美國農(nóng)業(yè)部高級經(jīng)濟(jì)學(xué)家弗雷德·蓋爾說：“中國正處在一個(gè)新階段,，豬肉和其他食品的消費(fèi)不再是‘越多越好’的簡單問題?！?/p>

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