籌辦過程學(xué)校給足了面子

新京報(bào)：共享廚房這個(gè)想法醞釀?dòng)卸嚅L時(shí)間,？

楊海北：大半年吧,，前期準(zhǔn)備比較復(fù)雜。

新京報(bào)：籌辦過程都做了哪些準(zhǔn)備,？

楊海北：我大一在學(xué)生會(huì)的公共權(quán)益部,，一直和飲食中心有聯(lián)系，幫他們做宣傳等工作,，建立了很好的關(guān)系,。這個(gè)想法提出來后，我寫了不少材料,，遞交了計(jì)劃書,，他們給足了面子，批了這樣一塊地方讓我實(shí)驗(yàn)一下,。

新京報(bào)：有遇到哪些困難嗎,？

楊海北：一是學(xué)校場地比較緊張，找這個(gè)地方遞交了很多材料,，也是之前跟學(xué)校有一些聯(lián)系,，才能拿下來。二是線上運(yùn)營比較困難,，微信一些小程序比較難,，我是環(huán)境與藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的，自學(xué)過程比較難,，也請(qǐng)教了一些人,，才把小程序做出一個(gè)框架。

新京報(bào)：現(xiàn)在的地方夠嗎,？怎么保證有序使用,？

楊海北：這是實(shí)驗(yàn)的地方,，在學(xué)校風(fēng)華園食堂三樓。五十平米左右,，一個(gè)灶臺(tái)最多25人,，以后會(huì)換個(gè)大的場地。

從準(zhǔn)備食材到收拾廚房,，十幾個(gè)人一大桌要三四個(gè)小時(shí),，兩三個(gè)人的話也得一小時(shí)左右。所以現(xiàn)在采取線上預(yù)約方式,，進(jìn)行有效分流,。

收益情況“虧本虧本虧本”

新京報(bào)：共享廚房運(yùn)行多久了？進(jìn)展如何,？

楊海北：運(yùn)行了一個(gè)多月,，大體還可以，挺順利的,。不過現(xiàn)在是暑假,，食堂里面也正在裝修,，多少會(huì)受一些影響,。

新京報(bào)：“拎菜就做”，交10塊錢使用費(fèi),，現(xiàn)在收益如何,？

楊海北：虧本、虧本,、虧本,。前期投資買打發(fā)機(jī)、烤箱,、冰箱,，以及做宣傳大概投入一兩萬，現(xiàn)在還沒有收益,。

新京報(bào)：后續(xù)運(yùn)營的收益問題怎么解決,？

楊海北：想采用年卡、月卡模式,，像健身房一樣,，這樣也可以培養(yǎng)大家使用共享廚房的習(xí)慣，隨時(shí)可以來,，也可以把食材儲(chǔ)存在這里,，能保證客流，提高共享廚房的使用率,。

新京報(bào)：以后推廣有什么打算,？

楊海北：會(huì)在武漢的高校發(fā)展,，只針對(duì)高校人群。目前在和風(fēng)投聯(lián)系,，有風(fēng)投的話在武漢其他高校推廣,，速度會(huì)更快一些。

新京報(bào)：走出湖北大學(xué)依托,，想過去其他學(xué)校會(huì)遇到的困難嗎,？

楊海北：其實(shí)這個(gè)共享廚房，能鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力,、生存能力,，對(duì)學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生有很大幫助，可以讓宅在寢室的學(xué)生走出來,，而且自己做飯吃著也放心,，學(xué)校不會(huì)有反對(duì)意見的，這可以說是學(xué)校的一門選修課,。

相關(guān)報(bào)道:

• 沈陽現(xiàn)1500輛共享寶馬:押金999元 每公里1.5元

• 雙人共享單車上路已涉嫌違法?部分區(qū)域已全部收回

• 共享雨傘進(jìn)駐上海 押金39元超7天不還默認(rèn)購買

• “共享健身房”被指收費(fèi)高設(shè)備少 僅有一臺(tái)跑步機(jī)

• 共享單車亂停問題在澳爆發(fā)：被放樹杈上,、廁所頂上

• 北京現(xiàn)共享健身倉 網(wǎng)友:隔著玻璃都能聞到汗味