左上圖 博西家電推出的洗碗機產品受到年輕消費者關注,。

右上圖 洗碗機廠商展示新產品,。

　　右下圖 國產品牌推出的水槽洗碗機獲得消費者青睞,。周 雷攝

“我家的洗碗機很好用,。身邊已經(jīng)有6個朋友也買了,都是我推薦的,?！?/p>

在北京工作的白領徐女士告訴記者,，人到中年,，工作忙,，家務重,，每天的節(jié)奏就像打仗。為給自己減輕家務負擔,，今年初她有了買洗碗機的想法,。

為選購到合適的洗碗機，徐女士下了番功夫,。經(jīng)過精挑細選,，徐女士最終買了臺水槽洗碗機。每天晚飯后,，徐女士把餐具規(guī)規(guī)整整地放到洗碗機里,，蓋上蓋子，按鈕一開,，人就可以去看電視了,，約一集電視劇的時間,，餐具就洗好了?！艾F(xiàn)在我感覺輕松了許多,，在家里也能有更多的精力和時間陪孩子了?！毙炫空J為,，花上幾千元買臺洗碗機，非常值,。

目前,，在我國普通家庭中的家電產品可以說是各式各樣、五花八門,，但有洗碗機的家庭還不多見,，是什么原因讓老百姓難以接受這一款有20多年推廣歷史的小家電產品呢？

產品認知有誤區(qū)

近兩年,，在供需雙方的積極互動下,，國內洗碗機市場熱度升高，廠商陣營不斷擴大,，行業(yè)發(fā)展信心明顯增強,。盡管相對于發(fā)達國家洗碗機市場規(guī)模，中國的市場尚小,，但發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

與徐女士一樣,，如今越來越多的國人開始與洗碗機親密接觸。數(shù)據(jù)顯示,，2016年我國洗碗機市場零售額19.8億元,，同比增長104%，遠超同期家電市場僅3.2%的增速,。在今年“6·18”期間,，洗碗機銷量更是同比增長352%。

盡管洗碗機市場日益升溫,，但不少消費者腦海中仍有一個大問號：一般只有兩三口人的家庭,，人工手洗餐具也很快，干嗎要用洗碗機呢,？

“不用不知道,，用了離不了?！?中國家用電器協(xié)會理事長姜風對此深有體會。過去她自己從未感覺洗碗是一件麻煩事,，但用過洗碗機后就再也不想用手洗碗了,。

據(jù)了解，目前，市面上銷售的洗碗機款式很多,，有柜式,、臺式、抽屜式等等,，選擇空間很大,；價格也拉得很大，便宜的不到3000元,，貴的超過萬元,，價格區(qū)間大致在3000元至9000元。

記者觀察發(fā)現(xiàn),，柜式洗碗機體積大裝得多,，除了洗碗還能洗鍋，但價格相對較高,，對已經(jīng)裝修過的廚房來說安裝不便,；臺式洗碗機則機身小巧，價格較為低廉,，卻不適合成員較多的家庭,。

實際上，相對于手洗,，洗碗機確有其長,，能夠減輕家務勞動、提高生活品質,。針對消費者有關洗碗機產品認知方面的“誤區(qū)”,，姜風等業(yè)界大咖作了解疑釋惑。

洗碗機很費水吧,？答案是否定的,，洗碗機非常節(jié)水。洗同樣的餐具,，手洗用水量約為洗碗機用水量的5倍到7倍,。前兩年，歐盟家電協(xié)會就開展過有關節(jié)水活動,，推廣洗碗機,。

洗碗機真能洗干凈碗嗎？洗碗機產品技術含量很高,，對水溫,、揚塵、烘干,、來水,、水壓等都有講究,。相對于手洗，洗碗機是以高溫水清洗餐具,，去油膩效果好,，并實現(xiàn)了高溫烘干，在殺菌與抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無可比擬的優(yōu)勢,。因此,，洗碗機洗出來的餐具干凈光亮且衛(wèi)生。

好東西為何不火

既然洗碗機是個好產品,，為什么在百姓家中不常見,？這的確戳到了洗碗機的痛處。

作為舶來品,，洗碗機自上世紀90年代進入中國市場,。盡管一些企業(yè)努力推廣，歷經(jīng)“三起三落”后,，市場還是不見起色,，發(fā)展異常緩慢。數(shù)據(jù)顯示,，相較于歐美國家70%的普及率,，洗碗機目前在中國市場普及率還不到0.5%。

業(yè)界普遍認為,，洗碗機在國內推廣不開的首要原因當屬“水土不服”,，畢竟中國家庭的飲食習慣、人口構成,、家居環(huán)境布局與洗碗機發(fā)展相對成熟的歐美市場存在明顯差別,。海爾洗碗機中國區(qū)用戶總經(jīng)理溫明磊列舉了中西飲食文化差異。比如,，中餐重油,、西餐偏清淡；中餐多用深碗,，西餐多用淺盤,；中餐飯后餐具中往往有殘余食物等。凡此種種,，奉行“拿來主義”照搬國外洗碗機產品,，國內消費者的使用體驗不好，自然也就不買賬,。此外,，洗碗機價格高、洗滌時間長,、安裝空間大等因素也在一定程度上阻礙了產品推廣,。

從市場發(fā)育看,，洗碗機消費也有時機和火候的問題。隨著居民收入水平的提高,，國內消費者更加注重品質生活，家電消費重心由客廳轉到了廚房,，這兩年廚房電器市場火了,。隨著國內整體廚房裝修熱的興起，為洗碗機“嵌入”中國家庭大開方便之門,。從目前消費主力人群特點看,，“80后”“90后”懂得享受，敢于嘗試,，熱衷美食,，且少有人愿意在餐后干刷盤子、洗碗的活兒,，用洗碗機代勞開始成為時尚的選擇,。

守得云開見月明。盡管洗碗機在我國家電產品中發(fā)展最慢,，但是業(yè)界一直沒有放棄努力,，在千方百計尋求市場突破。

博西家電是全球洗碗機行業(yè)的龍頭,，其在國內新建的洗碗機工廠即將正式投產,。博西家電副總裁兼首席銷售官王偉慶透露，針對中國市場打造的洗碗機產品,，將更符合中國人體工學原理,，產品尺寸會有所改變。

目前,，具有主場優(yōu)勢的國內家電企業(yè),，在洗碗機本土化改造方面不斷探索。針對國人普遍不愿因安裝洗碗機破壞廚房原有裝修的顧慮,，方太,、海爾、美的等企業(yè)推出了適合中國廚房環(huán)境的創(chuàng)新產品,，受到市場歡迎,。中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線下市場,，洗碗機國內品牌零售額份額由2015年的23%增長到2016年的43%,，線上市場也由2015年的30%增長到41%，擴張可謂迅猛,。

安全衛(wèi)生最重要

徐女士中意的水槽洗碗機,，就是國產品牌相當“接地氣”的一款,。該產品集洗碗機、水槽,、果蔬凈化器三位一體,，巧妙利用了水槽的空間，操作也較方便,。自2015年方太推出水槽洗碗機以來,，市場反響熱烈，年銷售增長接近200%,。中怡康數(shù)據(jù)也顯示,，2016年，水槽洗碗機占比明顯擴大,，線下市場零售額份額達40%,，提高了近20個百分點?！皣栏褚饬x上講,，它不是洗碗機，而是廚房清洗中心,?！狈教巯赐霗C產品部部長李健表示，方太的跨界三合一水槽洗碗機,，實現(xiàn)了中國消費者追求的“性價比”,。

美的洗碗機以往是外銷為主，這幾年也加強了內銷市場的拓展,。根據(jù)市場調研,，國內消費者對洗碗機產品關注點主要是烘干、洗凈率和安裝問題,。為此,，美的不僅推出了免安裝臺式洗碗機——“美的范”，所生產的嵌入式洗碗機產品也注重了內銷特點,，其尺寸力求跟消毒柜一致,，盡量避免對櫥柜的改動。

洗碗機新軍老板電器所做的市場調查則發(fā)現(xiàn),，在銷售層面上,，影響國內消費者購買洗碗機決策的主要因素有二：首先是安裝方便；其次是更符合中國消費者對于整體廚房嵌入式布局需求,?；诖耍习褰衲晖瞥隽顺閷鲜较赐霗C新品。

博西家電的洗碗機業(yè)務已做了幾十年,，形成了對產品的獨到理解,。“不管怎么創(chuàng)新,，我們永遠不能忘掉三樣東西,。”王偉慶表示,，第一是安全性,，洗碗機畢竟是電器，它和水在一起,，一定要確保安全；第二是洗凈度,，作為專業(yè)的洗碗機,，洗干凈是非常重要的；第三,，美觀,，洗碗機是整個廚房的一部分，一定要考慮到廚房設計,。

市場推廣是關鍵

對于洗碗機市場來說,，存在著一個神奇的數(shù)字——市場普及率5%?！耙坏┻_到這個節(jié)點,，市場便會迅速引爆，發(fā)展勢不可擋,?！蓖鮽c表示，4年前,，自己覺得至少需要10年時間才能完成在中國賣出100萬臺洗碗機的銷售目標,，但現(xiàn)在看來，這個目標也許可以提前實現(xiàn),。

“如果這幾年企業(yè)推廣力度很大,，消費者有關產品認知也能夠快速提高的話，我認為2020年之前應該能夠達到5%的目標,?！苯L表示，從長遠看,，我國洗碗機普及率達到發(fā)達國家水平,，也是完全可以做到的。現(xiàn)在,，歐盟市場洗碗機保有量有1億臺,，未來我國市場洗碗機保有量將絕對不止1億臺,。

洗碗機市場前景可期，但前行之路并非坦途,。美的等廠商反映,，銷售端普遍遇到的一個問題是，在消費者使用產品之前怎么才能讓他（她）愛上洗碗機,？

有鑒于此,，今年8月10日，由中國家用電器協(xié)會指導,，中國家電網(wǎng)主辦的“宛若新生,？你家廚房還缺一臺洗碗機——中國洗碗機消費普及活動”啟動會在北京舉行。來自方太,、海爾,、美的、格蘭仕,、華帝,、老板、西門子等在內的國內外主要洗碗機品牌的代表共商產業(yè)發(fā)展良策,。廠商一致認為,，在中國家用電器協(xié)會的領導之下，開展廣泛的洗碗機知識普及,，是非常必要的,。

“洗碗機市場雖然峰回路轉，但整體發(fā)展還比較脆弱,，需要有序引導,。”中國家電網(wǎng)總編輯呂盛華表示,，中國家電網(wǎng)將推出為期2個月的洗碗機消費普及活動,，團結主流品牌，引發(fā)行業(yè)共振,、消費共鳴,。一方面，開展消費引導和消費知識教育,，讓廣大消費者了解洗碗機產品帶來的價值以及選購知識,；另一方面，凝聚企業(yè)的力量,，求同存異,、形成行業(yè)發(fā)展共識，一起把中國洗碗機市場逐步做大。（經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 周 雷）