2017年8月26日,，陰轉晴，昆明——玉溪——澄江——昆明,，往返約300公里,。

　　也許是朋友老任夫婦看了我的游記知我們偏愛溫泉,，所以專門邀請我們夫婦去玉溪"云南第一村"泡映月潭,。

　　知道玉溪出好煙,，哪知還有好溫泉,。

　　"云南第一村”，說的是云南省玉溪市紅塔區(qū)的大營街,。這個村最主要的特點是共同富裕,，得到國內各級領導的肯定，還接待過20多個國家駐華使節(jié)和考察團,。

　　映月潭坐落在村中,，幾十個竹子圈圍的露天小池私密性很好，泉水溫潤,，空氣新鮮,，身心舒坦。

　　泡完溫泉時間還早,，于是臨時決定去澄江撫仙湖繼續(xù)游玩,。

　　“約300萬年前，因地殼大變動,，喜馬拉雅山脈的突起,，引起了一系列斷層貯水及巖石熔蝕，形成了云南高原群山中眾多的湖泊,，其中,，撫仙湖就是云貴高原抬升過程中形成的斷陷型深水湖泊。撫仙湖湖面海拔1722.5米,，水域面積約216.6平方公里 ,，最大水深約158.9m，平均水深約95.2m,，一級水質,。

　　撫仙湖是我國最大蓄水量湖泊、最大高原深水湖,、第2深度的淡水湖泊”,。

　　大約42年前，我曾去過撫仙湖,，印象中只剩下清澈的湖水,、綿長的沙灘和無盡的群山。

　　其實就在幾天前,，我們夫婦曾驅車去過撫仙湖,，但高德導航把我們引到西岸的祿充風景區(qū)。我們買票在里面轉了轉,，感覺宣傳中的這個4A級景區(qū)有點虛,，不是景色不美、也不是湖水不清瑩，而是過度的商業(yè)化正在把大自然的饋贈逐步蠶食掉,，各色商鋪,、飯館,、游樂設施塞滿了不大的湖灣,，景區(qū)內的停車費居然比門票還貴。我們的印象自然好不到哪去,。

　　途中朋友說,，祿充景區(qū)主要是招徠外地“憨包”（云南話，傻瓜）,，本地人都去湖的東邊,。我們聽后大笑，原來一不留神自己把自己整“憨”了,。

　　果然,，汽車沿著環(huán)湖公路向東，不一樣的感覺逐一展現(xiàn)：公路蜿蜒,、湖風習習,，仙湖黃昏、披金戴銀,，波光粼粼,、細浪層層，一葉扁舟,、悠悠遠去......

　　與國內許多具有后發(fā)優(yōu)勢的自然景區(qū)一樣,，當?shù)赜嘘P部門在開發(fā)沿湖旅游資源方面做足了文章。沿湖而行,，高檔酒店,、湖畔別墅一一掠過，各種客棧,、餐館,、游樂設施數(shù)不勝數(shù)，根據(jù)不同的喜好,，游客們或泛舟湖中,，或垂釣柳下，或結伴騎行,，或拍攝日落,，或溫泉泡腳，或大快朵頤,。有心的建設者還沿湖修建了不少木棧道或觀景臺,，供游客們悠閑散步、飽覽湖光山色,。時不時,，還可看見一些“不法分子”不顧禁令投身大湖,，圖的就是個痛快清涼。

　　玩了一天,，朋友帶我們走進一家銅鍋魚店,。雖說撫仙湖傳統(tǒng)美食抗浪魚早就難覓蹤跡，但據(jù)朋友介紹,，這里最常見的銅鍋魚食材大青魚,，好吃得很。

　　我也算是垂釣愛好者,，以前釣魚多喜鯽魚草魚,，鯉魚青魚白鰱一般都不入眼。居然這里最好吃的魚之一是青魚,，我心存疑惑,。

　　我們進的這家飯館名叫：“老銅鍋青魚莊”，屋里屋外有七八張桌子,。云南許多農(nóng)家樂式的飯館多是全木的矮桌子矮凳子,，這讓我想起了一句陜西話：“他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木頭”,。

　　客人一入座,，服務員就送上一壺香茶。朋友點了一個銅鍋魚,、一個酸腌菜炒藕片,、一個清炒南瓜尖、一個炸南瓜花,，主食是銅鍋飯,。

　　不一會，菜肴都上了桌,，好奇的我們先拍照,，再下箸逐一品嘗。

　　幾個具有云南特色的小菜就不多說了,，農(nóng)家菜味道好,，關鍵是那一銅鍋青魚讓我好奇。

　　只見一個大銅鍋中,，湯水清澈,，上面漂著幾片生姜、幾根大蔥和香菜,，用湯勺一攪,，底部泛起大塊大塊雪白的青魚肉。夾一塊放入口中咀嚼，喔唷,，扎實不錯：肉質細嫩脆甜,，魚香味濃，魚頭魚尾毫無土腥味,，清清的魚湯鮮美可人,，實在是清燉魚中的佳品。除了原汁原味吃法外,，還有一種吃法,，那就是將這家魚店秘制的辣椒拌料放入小碗中,，再舀一勺魚湯稀釋攪勻,，然后將魚肉“打蘸水”吃，微辣中諸味綜合,，也是好吃,。

　　一是一路游玩泡湯過來委實饑腸轆轆，二來這銅鍋魚名不虛傳,，我們也顧不得斯文講究,，大口吃魚肉，大口喝魚湯,。期間再來一筷子藕片或南瓜尖,，感覺實在是美得很。不一會,，我們風卷殘云,，一鍋4斤的大青魚叫我們吃得一干二凈，我還順了三碗魚湯,。

　　湯飽魚足后,，我特地請教了趙姓老板。據(jù)他說,，他們家的銅鍋魚店開了20多年,，生意好得剎不住，湖西岸還有一家分店,，鋪面比這個大好幾倍（我一下子想到那些與我們無異的外地“憨包”,，玩和吃是旅游的兩大樂趣）。他說,，撫仙湖里的魚都是銅鍋魚的好食材,，抗浪魚早就成了稀罕物，現(xiàn)在飯館常備的有黃辣丁,、鯽魚,、鯉魚、花鰱等，但都沒有青魚口感好味道香,。就算青魚也分兩種,，水深50米以上的，個頭大但賣不起價,，就像我們吃的這種,，每公斤（云南地界都論公斤）80元。50米水深以下的,，個頭小味道好,，價格每公斤200元。他還說：“除了抗浪魚,，撫仙湖里最好吃的就數(shù)菠蘿魚了,，不貴，每公斤800元,?！?/p>

　　我一聽這話，剛才聚集在口腔中的液體一下子就咽了下去：“這是吃魚呢還是吃黃金呢,？”

　　回程路上飽嗝不停的我在想,，內地口感一般的青魚在撫仙湖能變身如此美味，除了當?shù)刭|樸的烹飪方法,、那碗秘制辣椒拌料和那口銅鍋等因素外,，撫仙湖無與倫比的水質當是最大的魔術師。

　　可見,，尊重自然,，保護生態(tài)，才是人類生存,、人民生活質量不斷提高的王道,。