2月1日上午,，市南區(qū)文化新聞出版局聯(lián)合各街道辦事處在閩江路CHINA公社山東菜館舉辦第四屆花樣饅頭制作大賽,。（記者 王雷）

大賽邀請(qǐng)了民間各路傳統(tǒng)面點(diǎn)高手50多位,，現(xiàn)場制作花樣饅頭、傳統(tǒng)饅頭,、創(chuàng)意饅頭,，同時(shí)展出了各位選手精雕細(xì)琢的棗山、壽桃,、圣蟲等百余件成品,。

通過成品展示和現(xiàn)場制作兩個(gè)環(huán)節(jié)的PK，將角逐市南區(qū)花樣饅頭“民間制作高手”的桂冠,。

市南區(qū)的饅頭手藝已有600多年歷史,，湛山、浮山所,、田家村,、辛家莊都有傳統(tǒng)手藝流傳至今。

近年來,，市南區(qū)文化新聞出版局通過比賽的形式,，將居民組織起來做饅頭、蒸饅頭,，了解花樣饅頭所蘊(yùn)含的意義,，讓居民傳習(xí)“過年做饅頭的春節(jié)習(xí)俗”，并由民間面點(diǎn)高手進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo),，共同感受傳統(tǒng)文化的魅力,。

比賽中，不僅有經(jīng)驗(yàn)豐富的年長者,，還有80后“小嫚”,，如香港中路街道的丁培立和李曉，已連續(xù)參加四屆比賽,，制作出“龍鳳呈祥”,、“小黃人”系列等作品，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合,。比賽中不難覓得男士的身影,，雖然技藝上不如女性細(xì)膩嫻熟，但剛?cè)岵?jì),，仍將無以形狀的面粉,，賦予了靈動(dòng)的造型。

參賽者好多都是組隊(duì)來PK,，親友團(tuán),、閨蜜伴、夫妻檔,，這些隱于民間的面點(diǎn)高手借助這個(gè)比賽平臺(tái)前來切磋技藝,、會(huì)友交友，運(yùn)用多種食材配色,，制作出動(dòng)物,、瓜果等各式花樣面點(diǎn)，惟妙惟肖,。

選手互相交流經(jīng)驗(yàn)。