2月1日上午,，市南區(qū)文化新聞出版局聯(lián)合各街道辦事處在閩江路CHINA公社山東菜館舉辦第四屆花樣饅頭制作大賽,。（記者 王雷）

大賽邀請了民間各路傳統(tǒng)面點高手50多位,，現(xiàn)場制作花樣饅頭,、傳統(tǒng)饅頭,、創(chuàng)意饅頭,，同時展出了各位選手精雕細琢的棗山,、壽桃,、圣蟲等百余件成品,。

通過成品展示和現(xiàn)場制作兩個環(huán)節(jié)的PK，將角逐市南區(qū)花樣饅頭“民間制作高手”的桂冠,。

市南區(qū)的饅頭手藝已有600多年歷史,，湛山、浮山所,、田家村,、辛家莊都有傳統(tǒng)手藝流傳至今。

近年來,，市南區(qū)文化新聞出版局通過比賽的形式,，將居民組織起來做饅頭、蒸饅頭,，了解花樣饅頭所蘊含的意義,，讓居民傳習“過年做饅頭的春節(jié)習俗”，并由民間面點高手進行現(xiàn)場培訓和指導,，共同感受傳統(tǒng)文化的魅力,。

比賽中，不僅有經驗豐富的年長者,，還有80后“小嫚”,，如香港中路街道的丁培立和李曉，已連續(xù)參加四屆比賽,，制作出“龍鳳呈祥”,、“小黃人”系列等作品，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結合,。比賽中不難覓得男士的身影,，雖然技藝上不如女性細膩嫻熟，但剛柔并濟,，仍將無以形狀的面粉,，賦予了靈動的造型。

參賽者好多都是組隊來PK,，親友團,、閨蜜伴、夫妻檔，這些隱于民間的面點高手借助這個比賽平臺前來切磋技藝,、會友交友,，運用多種食材配色，制作出動物,、瓜果等各式花樣面點,，惟妙惟肖。

選手互相交流經驗,。