看得到錘印,，摸不到錘坑,，這才是最后打到密度最高，油和菜質(zhì)不會深入,，就像物理涂層一樣,，一錘一錘地靠幾萬錘的鈍打才能實現(xiàn)，這是一個笨辦法,，但是出來的東西是健康的,，這么多錘下去之后，一定是有個別人無法超越的東西,，所以說這就是為什么它們會傳承至今,。
炙手可熱的臻三環(huán)鐵鍋,，由當(dāng)?shù)氐摹巴⒂馈辫F匠鋪衍生而來，并被列為濟南市章丘區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，像一朵花慢慢生長,。作為傳承人之一的劉紫木說，如今這口鐵鍋突然成為網(wǎng)紅產(chǎn)品,，他的鐵鍋除了供不應(yīng)求,，還面臨冒牌產(chǎn)品鋪天蓋地地出現(xiàn)在電商平臺。讓劉紫木等人只好選擇產(chǎn)品下架,，這也是一種無奈之舉：
我覺得我在和他們對抗,，一旦市場亂了，人也會亂,，我覺得不僅是保護我們自己,，也是保護我們這個行業(yè)，也是保護濟南章丘,、山東,，甚至我們中國傳統(tǒng)文化的東西，都是一種保護,，它形成了一種‘丑聞’,，一個鐵鍋能瘋搶成這樣，我覺得不可思議的,。
更有人質(zhì)疑,，章丘鐵鍋出現(xiàn)在熱播的美食欄目中，這里邊還有私利,，那就是要給他的鐵鍋“帶貨”,。劉紫木說，他們目前還保持了冷靜,，并說他們的鐵鍋不會因此而漲價,。
比如說王（立芳）師傅的這口鍋，在雙十一是賣1299,，在今天,，截止到現(xiàn)在也還是1299，我對所有人都說一件事,，我不漲價,，我也不降價，就是你別來跟我討價還價,，大家都買這個價,，就是一視同仁。
作為縣區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的章丘鐵鍋,，之前一度被視為正在消逝的文化印記,，如今仿佛一夜之間變得炙手可熱,，一鍋難求，這種快速的v字形市場變化,，給了傳統(tǒng)手工人一個拷問：我們的傳統(tǒng)工藝還有沒有前途,？傳統(tǒng)工匠精神將來如何傳承？劉紫木告訴中國之聲記者,，商業(yè)化大潮不是洪水猛獸,，傳統(tǒng)與市場之間應(yīng)該找到會有一個平衡點：
我們慢慢地就去找這些藝人們，找回來給他們合理的收入,，幫助他們規(guī)范產(chǎn)品,、質(zhì)量，以及安全,，讓他們把這些東西走向市場,，只有有了市場經(jīng)濟，有了實用性的東西,，才有可能可能傳承下來,。
章丘鐵鍋迅速走紅對于傳統(tǒng)手工藝來說絕對是好事,。難能可貴的是面對海量訂單,，廠方并未加產(chǎn)走量，而是專心做鍋,、確保質(zhì)量,。不功利，不浮躁,，一門心思把產(chǎn)品做好,，工匠精神成就了章丘鐵鍋。由中國制造邁向中國創(chuàng)造,，除了技術(shù)創(chuàng)新,，也需要文化的熔鑄，打造品質(zhì)至上的中國品牌,。從這個意義上說,，“章丘無鍋”體現(xiàn)的工匠精神比章丘鐵鍋本身更加珍貴。
關(guān)于中華網(wǎng) |
廣告服務(wù) |
聯(lián)系我們 |
招聘信息 |
版權(quán)聲明 |
豁免條款 |
友情鏈接 |
中華網(wǎng)動態(tài)
