吐槽一：解說詞有“破綻”

“舌尖”系列成功,，恰如其分的解說詞功不可沒，不過,，“舌尖3”解說詞卻被網(wǎng)友抓出不少“破綻”,。知乎上，網(wǎng)友“笑道人”幾乎是逐字逐句列出了第一集解說詞的問題,，比如“集萬(wàn)物于一山（的野生蜂蜜）,，使得蜂蜜飽含清甜”——蜜源植物繁雜的蜂蜜不會(huì)清甜，反而會(huì)帶有常見混合蜂蜜沒有的藥味,；云南石鍋并不起源于云南,，而是四川藏區(qū)的石鍋器型傳入改良；穿山灶系擺拍,，擺酒的是廚師家,，豫西并無拜大廚一說；“世界上大概只有中國(guó)廚師唯有一把廚刀”——后片中瓜雕處立刻出現(xiàn)各種雕花刀,；章丘鐵鍋,，“必須歷經(jīng)12道工序、再過18遍火候,、1000度高溫錘煉,、經(jīng)過36000次捶打”此處都應(yīng)該是虛指；“泡菜是四川人的命”實(shí)際上并沒有,。

第二集中,，解說詞同樣被網(wǎng)友較真兒。樂山麻辣燙,，畫外音說“周大姐每隔一個(gè)月就要50萬(wàn)根竹簽”可轉(zhuǎn)頭又說,，“最受歡迎的牛肉，每天要準(zhǔn)備1萬(wàn)多串”,。

吐槽二：內(nèi)容有“硬傷”

在節(jié)目中,，還有一些內(nèi)容引起了網(wǎng)友的爭(zhēng)議,。第三集“宴”中,，講述園林家石放苦尋“太湖之冠”花鱸不著,，只好以家養(yǎng)鱸魚替代，但是微博認(rèn)證為“中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)原生水生物及水域生態(tài)專業(yè)委員會(huì)主任委員周卓誠(chéng)”的網(wǎng)友開水族館的生物男較真兒說,，“出鏡的并不是花鱸而是美國(guó)引進(jìn)的大口黑鱸,，肉質(zhì)上差了幾個(gè)級(jí)別”。

《新聞晨報(bào)》采訪的上海水產(chǎn)研究所專家也認(rèn)為“太湖水產(chǎn)中被大眾認(rèn)可的是‘太湖三白’,，沒有‘太湖魚中之冠花鱸’之說”,。

第四集“養(yǎng)”中展現(xiàn)石屏藥膳，出鏡的“石仙桃清蒸鳤魚”也被“開水族館的生物男”指出,，“絕對(duì)不可能是鳤魚,，（可能是）草魚或者光倒刺鲃/中華倒刺鲃之類的種”。這種說法同樣被南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)（漁業(yè)）方面的專家劉文斌確認(rèn),。