3月14日,，湖北省恩施州宣恩縣高羅鎮(zhèn)火燒營村村民在采摘青蒿,。

　　“社飯”是湖北恩施土家族居民自立春到之后的第五個戊日（當?shù)胤Q為“社日”）之間，家家戶戶精心烹飪的一種特色食物,。原本是用作祭祀,，如今是土家人每到春天都要制作的地方美食,?！　　吧顼垺钡膫淞蠘O其講究，居民上山采摘的青蒿,、野蔥,、地米菜等早春植物是社飯必不可少的原料，再與臘肉,、糯米等混在一起,，最終用木甑蒸熟制成的“社飯”香飄十里，充滿了春天的味道,?！　⌒氯A社發(fā)（宋文 攝）

3月14日，湖北省恩施州宣恩縣高羅鎮(zhèn)火燒營村村民在加工采摘的青蒿,?！⌒氯A社發(fā)（宋文 攝）

3月14日,，湖北省恩施州宣恩縣高羅鎮(zhèn)火燒營村村民將青蒿,、野蔥、地米菜等與糯米攪拌在一起,?！⌒氯A社發(fā)（宋文 攝）

3月14日，湖北省恩施州宣恩縣高羅鎮(zhèn)火燒營村村民在準備做“社飯”的臘肉丁,?！⌒氯A社發(fā)（宋文 攝）

3月14日，湖北省恩施州宣恩縣高羅鎮(zhèn)火燒營村村民在烹制臘肉丁和臘腸,?！⌒氯A社發(fā)（宋文 攝）

3月14日，湖北省恩施州宣恩縣高羅鎮(zhèn)火燒營村一村民在用木甑蒸“社飯”,?！⌒氯A社發(fā)（宋文 攝）

這是3月14日在湖北省恩施州宣恩縣高羅鎮(zhèn)火燒營村一村民家中拍攝的“社飯”,。　新華社發(fā)（宋文 攝）