3月5日，東阿魯御公司給深圳太太藥業(yè)代生產(chǎn)的塑料盒包裝“阿膠糕”,，廠家介紹該產(chǎn)品以牛皮制成的黃明膠塊為原料,。

牛皮膠邊角料熬成“太太”阿膠糕

山東東阿縣多家阿膠企業(yè)用牛馬騾皮熬制假阿膠；專(zhuān)家稱(chēng),，馬皮跟驢皮功效相反,，假阿膠對(duì)人體有害

阿膠糕不含阿膠,，牛皮騾馬皮熬制假冒阿膠標(biāo)稱(chēng)千元驢皮膠。近日，新京報(bào)記者通過(guò)近一個(gè)月調(diào)查,，揭開(kāi)了山東東阿縣多家阿膠企業(yè)的造假黑幕。

新京報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，東阿縣多家阿膠廠家用牛皮邊角料甚至騾馬皮做原料來(lái)做阿膠,，更有“太太制藥”等知名企業(yè)委托當(dāng)?shù)貜S家加工劣質(zhì)阿膠糕。由于我國(guó)對(duì)阿膠食品并沒(méi)有阿膠含量的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，最終這些假冒劣質(zhì)的阿膠糕,，在廠家自制“檢驗(yàn)合格”報(bào)告掩護(hù)下,，堂而皇之通過(guò)電商渠道流入市場(chǎng)。

假阿膠的加工過(guò)程沒(méi)有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可言,，工人全程徒手作業(yè),，不法商販為了謀求暴利，牛皮騾馬皮什么“料”都敢熬,，甚至還會(huì)添加明膠增稠,。專(zhuān)家表示，由于雜質(zhì)提煉不干凈,，劣質(zhì)阿膠服用后無(wú)法吸收,，還會(huì)導(dǎo)致腸梗阻等危害人體健康。

3月5日,，東阿祥云堂公司,，工人們正將散裝“阿膠糕”裝進(jìn)塑料包裝盒內(nèi)，這批“阿膠糕”系貼牌生產(chǎn),。

廉價(jià)阿膠糕包裝后價(jià)格翻10余倍

每斤10余元阿膠糕,，經(jīng)包裝后可賣(mài)到數(shù)百元

3月5日，東阿縣大王村內(nèi),，324省道與北環(huán)路交叉口南側(cè)一處上千平方米的大院內(nèi),，阿膠糕的生產(chǎn)正在忙碌地進(jìn)行著。

院門(mén)口沒(méi)有懸掛任何標(biāo)牌,，也無(wú)法看出這里是一家從事阿膠生產(chǎn)的企業(yè),。院門(mén)正對(duì)面辦公室里掛著的營(yíng)業(yè)執(zhí)照顯示，這里是東阿祥云堂阿膠制品有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)祥云堂公司),。工商系統(tǒng)查詢(xún)顯示,，祥云堂公司成立于2015年，注冊(cè)資本300萬(wàn)元,，于2016年獲得阿膠系列食品生產(chǎn)許可證,。

3月5日，東阿祥云堂公司熬膠車(chē)間的鍋里,，制作“阿膠糕”剩下的邊角料被熬化重新生產(chǎn),。

在辦公室內(nèi)，自稱(chēng)祥云堂公司股東的張女士,，接待了以經(jīng)銷(xiāo)商身份到訪的新京報(bào)記者,。

“東西都是一樣的，就是包裝不同,，區(qū)別就在于用什么包裝賣(mài),，價(jià)格你還可以定得再高一些”,，張女士分別拿出鐵盒、塑料盒以及禮盒三種不同包裝的阿膠糕,，稱(chēng)盒裝阿膠糕配料成分完全相同,。

經(jīng)幾輪談判，張女士給出了該廠出產(chǎn)的阿膠糕最低價(jià)格：每斤阿膠糕裸片18元,，如果帶包裝,，塑料每盒加收3元左右的包裝費(fèi)，鐵盒和禮盒包裝費(fèi)分別為5元和17元左右,。張女士說(shuō)，“量大還可以再優(yōu)惠”,。

張女士稱(chēng),，她從甘肅一名經(jīng)銷(xiāo)商那里了解到，出自祥云堂公司的鐵盒包裝的阿膠糕,，通過(guò)市場(chǎng)和電商銷(xiāo)售渠道,，可以賣(mài)到198元一斤，禮盒則可以賣(mài)到298元一斤,?！氨绕饢|阿阿膠、同仁堂那些名牌,，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)很有優(yōu)勢(shì)了,，普遍反應(yīng)銷(xiāo)量還不錯(cuò)?！睆埮空f(shuō),。

新京報(bào)記者查詢(xún)了解，東阿阿膠,、同仁堂等知名阿膠生產(chǎn)廠家所售的阿膠糕,，目前每斤售價(jià)均在六七百元左右。

張女士介紹,，祥云堂公司廠房有一條生產(chǎn)線,，每天可產(chǎn)兩到三噸阿膠糕，除了春節(jié)期間需要提前半個(gè)月下訂單之外,，其他時(shí)間只需要提前兩到三天就可以,。

類(lèi)似祥云堂公司的廉價(jià)阿膠糕，在東阿縣為數(shù)不少,。3月7日,，新京報(bào)記者來(lái)到在東阿縣牛角店鎮(zhèn)324省道旁一家未掛牌的阿膠糕廠，該廠為鄰街的一棟樓房,，后方為數(shù)百平米的生產(chǎn)車(chē)間,。負(fù)責(zé)人趙姓先生稱(chēng),，他這里的阿膠糕價(jià)格低至每斤13.8元。

大鍋里的“秘密”

邊角料回鍋熬阿膠,，為“增稠”違規(guī)添加明膠

18元一斤的阿膠糕是怎么生產(chǎn)出來(lái)的,？新京報(bào)記者進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間一探究竟。

祥云堂公司的生產(chǎn)車(chē)間包括熬膠間,、切膠間,、包裝間等，共十余名工人,，無(wú)論是切膠還是包裝,，均徒手作業(yè)。

在熬膠間,，放著三口直徑1米多的大鍋,，其中一個(gè)鍋內(nèi)正在熬膠，散發(fā)著濃烈的腥味,?！鞍涯z塊放進(jìn)鍋里熬制四個(gè)小時(shí)，才能熬化成膠”,，兩名熬膠師傅介紹,，阿膠糕熬成之后切割剩下的邊角料，會(huì)被放入旁邊的另一口大鍋回鍋,，重新熬制阿膠糕,。

熬膠間的桌上，放著一份手寫(xiě)的阿膠糕配制成分表,，顯示成分為黃明膠塊占5%,，大棗、核桃分別占8%和15%,，作為食品添加劑的明膠,，也出現(xiàn)在這份配料成分表中。熬膠間的角落里,，除了堆放著作為原料的黃明膠塊外,，還放著幾袋已經(jīng)打開(kāi)的明膠、麥芽糊精等添加劑,。

據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹,，增加明膠的作用主要是“增稠”。但在生產(chǎn)包裝好的阿膠糕產(chǎn)品包裝中的配料表中,，并沒(méi)有明膠,。“在任何一家阿膠糕的包裝上,，你都不可能看到明膠的,?！卑灸z的師傅告訴記者，根據(jù)相關(guān)規(guī)定,，明膠是不能作為輔料熬制阿膠糕的,。

記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，早在2014年,，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)阿膠糕類(lèi)食品生產(chǎn)許可工作有關(guān)問(wèn)題的通知》,，就明確規(guī)定阿膠糕類(lèi)產(chǎn)品，不應(yīng)添加明膠及其他有增稠功能的食品添加劑,。

熬制好的阿膠糕經(jīng)過(guò)冷卻后,，來(lái)到切膠車(chē)間，兩名工人正在徒手將一塊塊冷卻好的阿膠糕塊進(jìn)行切割,。

而根據(jù)前述通知規(guī)定,，根據(jù)阿膠糕類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝特點(diǎn)，冷卻間,、包裝間(切片、內(nèi)包)為清潔區(qū),。清潔區(qū)入口處應(yīng)有風(fēng)淋設(shè)施,，與準(zhǔn)清潔區(qū)相對(duì)隔離。冷卻間采用有效方法定期消毒,；包裝間(切片,、內(nèi)包)應(yīng)設(shè)置空氣凈化和消毒設(shè)施，空氣清潔度應(yīng)達(dá)到30萬(wàn)級(jí),。

五花八門(mén)的原料

生產(chǎn)商稱(chēng)阿膠糕原料有牛皮膠,、還摻騾馬皮

據(jù)了解，阿膠糕的主要成分,，是由純驢皮熬成阿膠塊,，加入核桃、芝麻,、枸杞等輔料混合熬制而成,。《中華人民共和國(guó)藥典》對(duì)阿膠的定義為：驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮,、濃縮制成的固體膠,。

然而在祥云堂公司熬膠間的那份阿膠糕配制成分表中，并沒(méi)有任何有關(guān)于阿膠塊的記載,，取而代之的是黃明膠塊,。

3月5日，東阿祥云堂公司熬膠車(chē)間里,，放著用于制作阿膠糕的袋裝明膠,。