菲律賓小伙阿德里安（右）學(xué)做燒餅,，師傅周凱強(qiáng)調(diào)和面發(fā)酵是最難的技術(shù),。

4月20日清晨，縉云城區(qū)的一家燒餅店內(nèi),，26歲的菲律賓小伙阿德里安和58歲的姑姑伊麗莎白向師傅周凱作揖告別,，他們要回菲律賓準(zhǔn)備開燒餅店了。

阿德里安的父親是一名成功商人,，在菲律賓擁有2000平方米的豪宅和莊園,。阿德里安是家里的長(zhǎng)子，這個(gè)本來(lái)跟著父親做生意的富二代,，一個(gè)月前一次偶然的機(jī)會(huì),，吃到了縉云燒餅，于是就對(duì)這種燒餅的味道念念不忘,。之后,，阿德里安找到周凱開始學(xué)做縉云燒餅。

“父親的錢是父親賺的,，我也要學(xué)會(huì)賺錢,。我喜歡吃燒餅，我要在菲律賓開家燒餅店,，我相信燒餅會(huì)在菲律賓暢銷,。”阿德里安說(shuō),。

晚上住高檔酒店

白天在燒餅店當(dāng)學(xué)徒

縉云縣香溢大酒店是該縣唯一的四星級(jí)酒店,，阿德里安和姑姑在此已經(jīng)居住了半個(gè)月。

晚上7點(diǎn)到早晨7點(diǎn),，姑侄倆住在酒店,，其他時(shí)間他們都呆在周凱的燒餅店里。

41歲的周凱是縉云燒餅手藝的傳承人,，2016年,，他被評(píng)為縉云縣“燒餅高級(jí)師傅”。

阿德里安和姑姑來(lái)店里學(xué)手藝半個(gè)月,，每人要交5000元的學(xué)費(fèi),，對(duì)此周凱和阿德里安都非常坦然?！皩W(xué)習(xí)當(dāng)然要交學(xué)費(fèi)了,，收了錢我會(huì)負(fù)責(zé)教會(huì)他們。”周凱說(shuō),。

阿德里安和姑姑在廚房里和面,，包餡，往烤爐里貼燒餅,，用火鉗夾出烤熟的燒餅,，動(dòng)作雖然不熟練，但做得細(xì)致認(rèn)真,，周凱不時(shí)地在一旁指點(diǎn)一二,。

阿德里安的中文不算熟練，但能勉強(qiáng)和周凱溝通交流,。

做完一爐燒餅后,，周凱會(huì)細(xì)心點(diǎn)評(píng)。阿德里安隨身帶著筆記本,，周凱的評(píng)點(diǎn)和指正阿德里安都會(huì)用英文記錄下來(lái)，“我要好好溫習(xí),，爭(zhēng)取早日出師,。”

“做餡料,、包燒餅,、往爐內(nèi)貼燒餅的手藝他們已經(jīng)初步掌握，但和面發(fā)酵技術(shù)還欠火候,，這也是縉云燒餅里最難的技術(shù),，他們離開縉云后，我會(huì)每天抽時(shí)間在網(wǎng)上對(duì)他們的和面技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo),，直到他們學(xué)會(huì)為止,。”周凱告訴記者,。

家有豪宅莊園

學(xué)做燒餅是因?yàn)樽约合矚g吃

阿德里安出生在菲律賓馬尼拉市,，但血管里流淌著是中國(guó)人的血：幾十年前，阿德里安的爺爺從福建漂洋過海去了菲律賓,，阿德里安的父親和姑姑都出生在菲律賓,。

阿德里安能講閩南話和書寫中文，但說(shuō)普通話卻有些吃力,。阿德里安的中文名叫蔡清遠(yuǎn),，姑姑叫蔡婷婷。

阿德里安的父親常年在義烏,、廣州以及菲律賓馬尼拉三城之間奔走,，在馬尼拉經(jīng)營(yíng)一家頗具規(guī)模的日雜超市。幾十年生意場(chǎng)上的摸爬滾打，使阿德里安的父親積累了不菲的財(cái)富,?！拔覀兗以隈R尼拉有2000平方米的莊園，家境應(yīng)該算富有,?！卑⒌吕锇哺嬖V記者。

阿德里安是家中唯一的男孩,，阿德里安還有兩個(gè)妹妹,。阿德里安說(shuō)：“父親一直想把我培養(yǎng)成他生意的接班人?！?/p>

大學(xué)畢業(yè)后,，阿德里安跟父親來(lái)到義烏做日雜生意。但阿德里安說(shuō),，他對(duì)繼承父親的生意興趣不濃,。

一個(gè)月前，阿德里安在義烏的一家縉云燒餅店吃到燒餅后,，瞬間被燒餅的味道吸引,，當(dāng)下決定要回菲律賓開一家燒餅店，“這是我喜歡的味道,，縉云燒餅在菲律賓一定大有市場(chǎng),。”

小小的縉云燒餅

每年銷售額有15億元

阿德里安說(shuō),，他準(zhǔn)備在菲律賓開三家燒餅店,。“菲律賓人喜歡這種口味,，我相信會(huì)火爆的,，我干得一定不會(huì)比父親差?！?/p>

燒餅是縉云最具地方特色的小吃,，兩年前，縉云燒餅辦公室應(yīng)運(yùn)而生,，燒餅辦屬于縣政府直管,，目前，應(yīng)耀強(qiáng)是燒餅辦主任,。

應(yīng)耀強(qiáng)說(shuō),，目前全球的縉云燒餅店大概有7000多家，每年銷售額達(dá)到15億元,。

“像阿德里安這樣來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)做燒餅的人越來(lái)越多,，還有海歸專門來(lái)學(xué)習(xí)燒餅,。縉云燒餅正以中國(guó)披薩的形象被海外人士接受,，希望阿德里安將縉云燒餅在菲律賓推廣,，祝愿他財(cái)源滾滾?！睉?yīng)耀強(qiáng)說(shuō),。