原標(biāo)題：鈔票粉碎機(jī),！小龍蝦價(jià)格又飆漲60%,，市場(chǎng)破千億級(jí)！資本瘋狂入局“攻城略地”,。,。,。

眼下，正是小龍蝦上市的季節(jié),，在小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)湖北省潛江市,，記者發(fā)現(xiàn),，今年那里的小龍蝦價(jià)格依然維持著上漲的態(tài)勢(shì)，一些高等級(jí)的小龍蝦價(jià)格,，漲幅甚至達(dá)到了60%,。

產(chǎn)量低需求旺小龍蝦價(jià)格“飛”起來(lái)

位于湖北潛江的中國(guó)龍蝦交易中心，是全國(guó)最大的龍蝦交易市場(chǎng),，2017年這里的交易金額達(dá)到20多億元,。雖然在上午的十點(diǎn)多鐘，但是前來(lái)這里采購(gòu)龍蝦的客商絡(luò)繹不絕,，比起往年采購(gòu)高峰足足提前了一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí),。

記者：你從哪里來(lái)的？

采購(gòu)商：溫州,，來(lái)?yè)屬?gòu),，大家都在搶。

記者注意到,，物流中心發(fā)貨地點(diǎn)牌,，也幾乎覆蓋了全國(guó)絕大部分地區(qū)，與往年相比增加了很多地方,。

湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商：今年銷量同比增加了20%以上,。

整個(gè)交易中心小龍蝦的銷量同比增幅也在20%以上，而小龍蝦的價(jià)格今年仍然維持上漲態(tài)勢(shì),。

湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商：今年統(tǒng)貨的價(jià)格在25元左右,，去年才18元。

湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商：規(guī)格貨的價(jià)格在36元左右,，去年只有25元,。

經(jīng)銷商表示，小龍蝦交易通常按照個(gè)頭大小來(lái)區(qū)分等級(jí),，一般分為統(tǒng)貨和大,、中、小四個(gè)類別,，今年大龍蝦最高時(shí)賣到了39元一斤,，比去年上漲了60%。雖然價(jià)格高漲,，但需求卻持續(xù)擴(kuò)大,。

湖北省潛江市小龍蝦經(jīng)銷商：比如之前很多客戶需求是3000斤的，今年就成了5000斤了,，采購(gòu)量很大,。

由于消費(fèi)者的需求旺盛,，很多加工企業(yè),、餐飲店都提前采購(gòu)小龍蝦,，更造成小龍蝦的熱銷。與此同時(shí),，產(chǎn)量卻沒(méi)有同步增加,，記者在湖北、江蘇等小龍蝦主產(chǎn)區(qū)了解到,，今年初南方的極寒天氣導(dǎo)致小龍蝦長(zhǎng)勢(shì)緩慢,，也就造成小龍蝦上市較晚。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，全國(guó)范圍內(nèi),，目前小龍蝦已上市數(shù)量與去年相當(dāng),，但需求同比增加超過(guò)30%,，供需嚴(yán)重失衡導(dǎo)致價(jià)格飛漲。

小龍蝦市場(chǎng)火爆“搶貨”又“擴(kuò)地”

小龍蝦價(jià)格的一路飛漲,，讓養(yǎng)殖戶們的錢(qián)包也鼓了不少,。伴隨著對(duì)市場(chǎng)行情的看好，多地的農(nóng)民都紛紛加入了“養(yǎng)蝦熱”的大軍,，而小龍蝦的養(yǎng)殖面積在這幾年,，更是呈現(xiàn)出了爆發(fā)式的增長(zhǎng)。

湖北省潛江市趙腦村的趙甫軍從2014年開(kāi)始養(yǎng)殖小龍蝦,，當(dāng)時(shí)潛江試行在稻田里養(yǎng)蝦,，因此每畝地的收成既有水稻又有小龍蝦的，他的收入也翻了幾倍,。按照今年的價(jià)格,，他40畝地的收入可以達(dá)到24萬(wàn)元，其中八成來(lái)自小龍蝦,。由于今年大個(gè)龍蝦的價(jià)格上漲了50%,，他由此多增加了幾萬(wàn)元的收入。不僅行情好,，而且還不愁賣,。

湖北省潛江市趙腦村小龍蝦養(yǎng)殖戶趙甫軍：以前是我們自己去市場(chǎng)賣，今年都不用,，商販上門(mén)來(lái)收,，搶著要。

趙甫軍告訴記者,，由于最近商販搶購(gòu)蝦,，原來(lái)一天收購(gòu)一次的常態(tài)也改為一天兩次。晚上八點(diǎn),，今天的第二次收購(gòu)開(kāi)始了,，附近幾個(gè)村的養(yǎng)殖戶帶來(lái)了一百多箱小龍蝦,，苗場(chǎng)村的郭孝斌告訴記者，這么好的行情他根本沒(méi)想到,，在2013年潛江稻田養(yǎng)蝦試行時(shí),，他并不看好前景沒(méi)敢加入養(yǎng)殖的行列。第二年他按捺不住了,。

湖北省潛江市瞄場(chǎng)村小龍蝦養(yǎng)殖戶郭孝斌：一看行情那么好,，看著風(fēng)險(xiǎn)并沒(méi)有想象的大，就開(kāi)始養(yǎng)殖了,。

幾分鐘,，郭孝斌就賣了十幾箱貨，往年這是不可能的,，由于眼下正值小龍蝦剛上市,，大個(gè)頭的蝦更是受青睞，因此他把大蝦留在最后,。

郭孝斌說(shuō),，由于今年小龍蝦加工企業(yè)、餐飲店,、商販需求都很旺盛,，行情火爆，一箱小龍蝦幾個(gè)商家搶購(gòu)的情形很常見(jiàn),。很多養(yǎng)殖戶和公司看到了市場(chǎng)機(jī)會(huì),，因此，現(xiàn)在潛江養(yǎng)殖龍蝦的土地每年以40%以上的速度在增加,，承包費(fèi)用也在逐年上漲,。

一些沒(méi)有在本地承包到土地的養(yǎng)殖戶，開(kāi)始走出去,，前往江西,、安徽、四川等地承包稻田養(yǎng)蝦,。以江蘇宿遷為例,，當(dāng)?shù)氐咎镳B(yǎng)蝦的面積已經(jīng)從去年的3萬(wàn)畝猛增至15萬(wàn)畝，是去年的5倍,。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)聶曉峰：現(xiàn)在全國(guó)范圍內(nèi),，小龍蝦的養(yǎng)殖面積達(dá)到一千多萬(wàn)畝，今年面積同比擴(kuò)大了30%多,。

資本入局?jǐn)噭?dòng)小龍蝦千億元市場(chǎng)

小龍蝦火爆的行情,，也使得資本聞風(fēng)而動(dòng)，加速入局,。無(wú)論是在消費(fèi)終端還是加工環(huán)節(jié),，小龍蝦不斷吸引著資本的進(jìn)入,，更是借此形成了一個(gè)千億級(jí)規(guī)模的消費(fèi)市場(chǎng)。從2015年至今,，已有數(shù)十家公司獲得資本的青睞,，2015年下半年大蝦來(lái)了融資3000萬(wàn)人民幣，同年卷福小龍蝦在京東股權(quán)眾籌了1330萬(wàn),。

麻辣誘惑旗下的熱辣生活和麻小外賣品牌已于2016年9月獲得數(shù)千萬(wàn)元A輪融資,，新辣道旗下的供應(yīng)鏈品牌信良記于去年3月獲得了5000萬(wàn)元的A輪融資。

周黑鴨于去年5月宣布進(jìn)軍小龍蝦市場(chǎng),，推出聚一蝦品牌,。今年獲得資本注入的企業(yè)數(shù)量也超過(guò)5家。

周黑鴨國(guó)際控股有限公司總經(jīng)理郝立曉：隨著市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí),，人們已經(jīng)不滿足進(jìn)行圍桌式的就餐,，而是進(jìn)行個(gè)性化的、休閑式的餐飲文化,，小龍蝦滿足了這一特點(diǎn),，因此我們進(jìn)軍這一領(lǐng)域,。

如今,，資本已經(jīng)從小龍蝦的消費(fèi)終端投入，逐漸前移到加工環(huán)節(jié),。這家湖北小龍蝦生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,，最近他們剛剛接受了一家國(guó)企的注資，而此前,，也有眾多投資機(jī)構(gòu)前來(lái)洽談,。

湖北交投萊克集團(tuán)副總經(jīng)理修琪：在將近半年的時(shí)間里，差不多10家機(jī)構(gòu)和我們洽談,，而且都是一些大型的投行,。

記者了解到，僅在加工環(huán)節(jié),，全國(guó)如今擁有小龍蝦生產(chǎn)企業(yè)1000多家,，產(chǎn)值達(dá)億元的企業(yè)數(shù)量超過(guò)20家，截至目前,，已有數(shù)家企業(yè)獲得大額融資機(jī)會(huì),。

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)小龍蝦分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陶忠虎：去年我國(guó)小龍蝦消費(fèi)規(guī)模達(dá)到1370多億元，而且每年還在以30%以上的速度在遞增,，未來(lái)更多資本注入這個(gè)行業(yè)必將成為一種趨勢(shì),。

好菜已經(jīng)上桌，市場(chǎng)還需深耕,！