2元一斤和80元一斤的雞蛋你覺得哪種更好？
市場上對雞蛋的叫法五花八門,，不僅是品種繁多,，價錢更是相差甚遠,。
那么2元一斤和80元一斤的雞蛋有啥區(qū)別,？
專家測了一下,，結(jié)果讓人大吃一驚,！
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（時長3分47秒,，大小約27.37MB）
這項檢測選取了市場上銷售的25款雞蛋的樣品進行了比較試驗：
它們之間有差別？
1,、營養(yǎng)成分沒有任何差別
25款雞蛋營養(yǎng)成分含量僅僅略有差異,。
2、蛋白質(zhì)的含量
80元一斤的山雞蛋還不如2元多一斤的普通鮮雞蛋的蛋白質(zhì)含量高,。
3,、鈣、鎂,、鉀的含量
雖說80元一斤的雞蛋里鈣,、鎂、鉀的含量確實比2元的高一點，但是這一點點其實微不足道,。
拿鈣來說,，一個約50g的雞蛋里高出7mg鈣，這還不及你每天所需鈣量的1%,。
有些昂貴的雞蛋,，營養(yǎng)甚至還不如普通的雞蛋。
除了視頻里介紹的知識,，再來看看這些....
土雞蛋比普通雞蛋有營養(yǎng),？
土雞蛋和普通雞蛋的主要營養(yǎng)成分，整體上是沒有顯著差別的,。
但是土雞蛋口感確實會比普通雞蛋好點,。
紅殼比白殼雞蛋有營養(yǎng)?
實際上蛋殼的顏色完全是由遺傳基因決定的，有些雞血液中的血紅蛋白可代謝產(chǎn)生卵殼卟啉,，使蛋殼呈淺紅色,，有些雞則不能產(chǎn)生卵殼卟啉，因此蛋殼呈白色,。
這個基因只能決定蛋殼的顏色,，跟雞蛋的營養(yǎng)一點關(guān)系也沒有，所以挑雞蛋完全沒必要在乎蛋殼的顏色,。
對于雞蛋相信大家都有一個疑問：“要不要洗,？”
存放前，不要洗：蛋殼上有一層保護膜,，清洗時很容易被破壞,，反而易導致細菌侵入，水分流失,，使雞蛋變質(zhì),。
清洗后再存放，反而會加速變質(zhì),，放久了再吃還會出現(xiàn)中毒癥狀,！
烹飪前，一定洗：如果雞蛋馬上要水煮,，建議大家要先把雞蛋表面的污垢沖洗掉再進行水煮,。
最后再跟大家分享挑選雞蛋的小常識：
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