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2元一斤和80元一斤的雞蛋有啥區(qū)別,？專家測了測,，真相是......

2018-05-24 14:57:29    新華網(wǎng)  參與評論()人

如何挑選新鮮雞蛋？

1,、外觀

新鮮蛋,，蛋殼干凈、紅潤,，有光澤,；不新鮮的蛋,，蛋殼無光澤、有白霜,，甚至有霉斑,。

2、手感

將蛋放在手掌上翻轉(zhuǎn),，新鮮蛋,，手感光滑，重量適當(dāng),；不新鮮蛋,，重量減輕，手感粗糙不光滑,。

3,、耳聽

將蛋在耳邊晃動，新鮮蛋有實(shí)體感,，無晃動聲,；不新鮮蛋，有液體與蛋殼的撞擊聲（時間過久）,，或物體與蛋殼撞擊聲(孵化蛋),。

4、鼻嗅

用嘴向蛋殼上輕輕哈一口氣,，再用鼻子嗅蛋體氣味,，新鮮蛋有輕微的生石灰味。

弄清楚了雞蛋之間的營養(yǎng)和怎么挑,、怎么存放就不怕吃到“壞蛋”了,，可以盡情地品味雞蛋料理啦~

(責(zé)任編輯：梁云嬌 CN079)
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