在中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟看來，新口味,、新品種的出現(xiàn),，可以說是市場自發(fā)行為在回應(yīng)消費(fèi)者的多樣訴求。盡管粽子是傳統(tǒng)食品,，但產(chǎn)品本身如果沒有與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新,，也可能被當(dāng)下訴求各異的消費(fèi)者淘汰。因此,，有關(guān)粽子的監(jiān)管也需要考慮這些因素,，在保障消費(fèi)者利益的同時(shí)為食品的推陳出新提供可能，并及時(shí)作出相關(guān)品名的規(guī)范以及強(qiáng)化食品添加劑的監(jiān)管,，防止消費(fèi)欺詐,。

在調(diào)查中，記者注意到,，在朋友圈,、微博等社交平臺(tái)上發(fā)布的自制“私房美食”信息中，大部分商家除了標(biāo)注產(chǎn)品簡介外,，都沒有提供相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)號,、配料等相關(guān)信息，也沒有提供食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證,。據(jù)一些美食微商介紹,，售賣自制食品的很多都是兼職，因?yàn)殚T檻低,、成本少,，所以吸引了不少人加入。

“對于網(wǎng)上出售各種手工粽子,，在監(jiān)管方面存在一定問題,。對于那些在監(jiān)管之下由大規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)的粽子，在一些人看來都會(huì)有監(jiān)管是否在走形式的質(zhì)疑,，那么對這種家庭小作坊生產(chǎn)的沒有監(jiān)管的粽子,，又何以相信這是安全的呢,？”朱毅說，現(xiàn)在很多物品都在網(wǎng)上出售,，有的甚至不在電商平臺(tái)上出售,，而是在微信朋友圈里叫賣，對于這些情況,，監(jiān)管就更加困難,。目前最重要的還是培養(yǎng)、提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識,。

對此,，孫娟娟的建議是，養(yǎng)生是目前消費(fèi)者非常關(guān)注的一種健康型消費(fèi)訴求,。鑒于我國藥食同源的傳統(tǒng),，盡管可以借助食療促進(jìn)養(yǎng)生，但是就某一類食品而言,，其如何養(yǎng)生是需要借助一定的物質(zhì)含量及其功能來實(shí)現(xiàn)的,。當(dāng)保健食品的使用目的定位在保障和促進(jìn)健康時(shí)，其功能聲稱里并沒有養(yǎng)生這樣的選項(xiàng),。因此,，一方面需要打擊借“養(yǎng)生”這樣的宣傳以誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為；另一方面也需要考慮與時(shí)俱進(jìn)的消費(fèi)訴求,，借助術(shù)語和定義的明晰,，規(guī)范市場上出現(xiàn)的從營養(yǎng)、生產(chǎn)方式等角度作出的新的食品聲稱,。對于由于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)展所推進(jìn)的線上粽子等食品營銷渠道和方式,，專項(xiàng)類的整治和風(fēng)險(xiǎn)交流也有助于保障假日期間消費(fèi)者的食品安全、保護(hù)他們的知情權(quán)和選擇權(quán)等,。