在中國(guó)人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟看來(lái)，新口味,、新品種的出現(xiàn)，可以說(shuō)是市場(chǎng)自發(fā)行為在回應(yīng)消費(fèi)者的多樣訴求,。盡管粽子是傳統(tǒng)食品,，但產(chǎn)品本身如果沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新，也可能被當(dāng)下訴求各異的消費(fèi)者淘汰,。因此,，有關(guān)粽子的監(jiān)管也需要考慮這些因素,，在保障消費(fèi)者利益的同時(shí)為食品的推陳出新提供可能，并及時(shí)作出相關(guān)品名的規(guī)范以及強(qiáng)化食品添加劑的監(jiān)管,，防止消費(fèi)欺詐,。

在調(diào)查中，記者注意到,，在朋友圈,、微博等社交平臺(tái)上發(fā)布的自制“私房美食”信息中，大部分商家除了標(biāo)注產(chǎn)品簡(jiǎn)介外,，都沒(méi)有提供相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)號(hào),、配料等相關(guān)信息，也沒(méi)有提供食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證,。據(jù)一些美食微商介紹,，售賣自制食品的很多都是兼職，因?yàn)殚T檻低,、成本少,，所以吸引了不少人加入。

“對(duì)于網(wǎng)上出售各種手工粽子,，在監(jiān)管方面存在一定問(wèn)題,。對(duì)于那些在監(jiān)管之下由大規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)的粽子，在一些人看來(lái)都會(huì)有監(jiān)管是否在走形式的質(zhì)疑,，那么對(duì)這種家庭小作坊生產(chǎn)的沒(méi)有監(jiān)管的粽子,，又何以相信這是安全的呢？”朱毅說(shuō),，現(xiàn)在很多物品都在網(wǎng)上出售,，有的甚至不在電商平臺(tái)上出售，而是在微信朋友圈里叫賣,，對(duì)于這些情況,，監(jiān)管就更加困難。目前最重要的還是培養(yǎng),、提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí),。

對(duì)此，孫娟娟的建議是,，養(yǎng)生是目前消費(fèi)者非常關(guān)注的一種健康型消費(fèi)訴求,。鑒于我國(guó)藥食同源的傳統(tǒng)，盡管可以借助食療促進(jìn)養(yǎng)生,，但是就某一類食品而言,，其如何養(yǎng)生是需要借助一定的物質(zhì)含量及其功能來(lái)實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)保健食品的使用目的定位在保障和促進(jìn)健康時(shí)，其功能聲稱里并沒(méi)有養(yǎng)生這樣的選項(xiàng),。因此,，一方面需要打擊借“養(yǎng)生”這樣的宣傳以誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為；另一方面也需要考慮與時(shí)俱進(jìn)的消費(fèi)訴求,，借助術(shù)語(yǔ)和定義的明晰,，規(guī)范市場(chǎng)上出現(xiàn)的從營(yíng)養(yǎng)、生產(chǎn)方式等角度作出的新的食品聲稱,。對(duì)于由于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)展所推進(jìn)的線上粽子等食品營(yíng)銷渠道和方式,，專項(xiàng)類的整治和風(fēng)險(xiǎn)交流也有助于保障假日期間消費(fèi)者的食品安全、保護(hù)他們的知情權(quán)和選擇權(quán)等,。