有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，因為微信朋友圈賣食品沒有辦理衛(wèi)生許可,，對于原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī),、烹制時的衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)、食品保鮮是否完善等信息,，消費者都無從得知，這無疑增加了微商銷售食品的安全隱患,。

記者隨后聯(lián)系了幾個在朋友圈內(nèi)轉(zhuǎn)發(fā)“私房粽子”信息的賣家,。其中一名賣家告訴記者，“保證自家制作,，安全可靠”,，同時還提供了網(wǎng)店好評截圖給記者。當(dāng)記者詢問為何不直接通過電商平臺交易時,，對方稱,，目前購物類網(wǎng)站對食品銷售管得很嚴(yán)，發(fā)微信朋友圈則方便得多,，“小本生意,，太麻煩了”。而另一名賣家則稱“可以直播包粽子過程”,。記者隨后在一些食品銷售網(wǎng)店里發(fā)現(xiàn),，店家會強烈推薦通過微信銷售：“朋友圈里更新快，優(yōu)惠多,?！?/p>

安全保障

食品監(jiān)管需與時俱進(jìn)

民以食為天，食以安為先,，莫讓“三無自制粽子”污染食品安全,，破壞節(jié)日氣氛。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授馮雙慶告訴記者,，粽子的保質(zhì)期是根據(jù)制作方法來定的,，普通粽子僅僅經(jīng)過加熱，建議買回去盡快吃完,，即使放在4攝氏度的冰箱里最多也就保存三五天,；真空包裝的粽子經(jīng)過特殊處理，里邊的氧氣被抽掉,，而微生物繁殖需要氧氣,，抽真空后不易滋生微生物，一般可存放3到6個月,。目前,，粽子的保質(zhì)期并沒有統(tǒng)一的國標(biāo)，商家執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

馮雙慶建議,，消費者在購買粽子時,，可以根據(jù)外包裝上的標(biāo)識看應(yīng)該在什么情況下存放、存放幾天,。

“養(yǎng)生的旗號屬于打擦邊球,，我們需要看其所謂養(yǎng)生的配料是什么。比如,，常見的五谷雜糧可以添加到粽子里,，但是加進(jìn)去并不等于就是養(yǎng)生粽子。所以,，消費者不能被五谷雜糧或其他什么配料迷了眼,，要仔細(xì)看營養(yǎng)成分、配料的使用比例等內(nèi)容,?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說。