原標(biāo)題：海底撈又現(xiàn)食品安全問題,，憑什么又要“當(dāng)然選擇原諒它了”？

大眾的安全底線,，不應(yīng)在類似事件的曝光中一點(diǎn)點(diǎn)放低,，最終習(xí)慣于自我安慰,、自欺欺人,。

曾經(jīng)被曝光老鼠大搖大擺爬過后廚的海底撈勁松店,，近日又曝食品安全丑聞,，這一次老鼠爬走了，蒼蠅飛來了,。

據(jù)新京報(bào)報(bào)道,，6月22日，有消費(fèi)者在海底撈勁松店醬料中發(fā)現(xiàn)蒼蠅,。當(dāng)日,，餐廳經(jīng)理向吳女士道歉并提出免單及贈(zèng)送禮物，但希望吳女士刪除所拍蒼蠅照片并不在網(wǎng)上曝光,。吳女士認(rèn)為這樣的行為欠妥,，將此事投訴到了食藥監(jiān)等相關(guān)部門。

針對(duì)此事,，6月24日夜間,，海底撈在其官方微博發(fā)表聲明稱，已安排第三方蟲害消殺公司在6月24日晚上對(duì)店堂及后廚進(jìn)行消殺作業(yè),，并停業(yè)整頓至驗(yàn)收合格后重新開放,。

▲海底撈官微發(fā)布的說明截圖,。

在聲明里也提到將加強(qiáng)相關(guān)防控措施,，如對(duì)小料臺(tái)、餐具等加強(qiáng)清潔管理,，在門店門口安裝24小時(shí)開啟的風(fēng)幕機(jī),，增設(shè)滅蠅燈，不定期邀請(qǐng)消費(fèi)者代表到門店監(jiān)督指導(dǎo)等,。

在這份“言辭懇切”的聲明下,，一些網(wǎng)友紛紛留言表示“當(dāng)然選擇原諒海底撈”：“其實(shí)夏天很熱蒼蠅多也難免”“畢竟餐飲行業(yè)，海底撈做得很不錯(cuò)了”“處理得很好”,。

▲網(wǎng)友對(duì)聲明的留言。

還是原來的配方,，還是熟悉的味道,。

2017年8月，海底撈勁松店因“老鼠門”陷入輿論風(fēng)暴眼,，但當(dāng)時(shí)因?yàn)槌錾墓P(guān)能力,，海底撈竟扭轉(zhuǎn)乾坤，一度拿到了“豁免權(quán)”,，順便也為自己塑造了“沒事不惹事,，事來了也不怕事”的“光輝形象”。

“涉事停業(yè)的兩家門店的干部和職工無需恐慌,。,。。,。,。。該類事件的發(fā)生,，更多的是公司深層次的管理問題,，主要責(zé)任由公司董事會(huì)承擔(dān)?！?/p>

——尤其是這段話,，打出保護(hù)員工的感情牌，輕松俘獲大眾的原諒,，也一舉成為了公關(guān)界的教科書,。領(lǐng)導(dǎo)“護(hù)犢子”，對(duì)內(nèi)可以增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)認(rèn)同,，對(duì)外則塑造出充滿人情味企業(yè)文化,，一舉多得。

但縱觀兩次的回應(yīng),，一個(gè)相同點(diǎn)就是不細(xì)究原因,，只一味“補(bǔ)窟窿”。海底撈一方似乎很擅長把事實(shí)問題轉(zhuǎn)化為人情問題,，以信誓旦旦的保證代替細(xì)致地追究原因,。海底撈又現(xiàn)食品安全問題，憑什么要“當(dāng)然選擇原諒它了”,？

消費(fèi)者忙著感動(dòng),、忙著認(rèn)可，誰還會(huì)不知趣地去追究這老鼠,、蒼蠅是哪來的,。而既然消費(fèi)者都既往不咎了，海底撈又何必自揭傷疤,。

一些人可能會(huì)覺得我在吹毛求疵：你到底要海底撈怎樣,？這么熱的天，家里都難免有蒼蠅,，更何況是進(jìn)進(jìn)出出,、食來食往的餐廳？

但作為消費(fèi)者,，如果我們都忙著為食品安全問題找借口,，這些餐廳老板豈不太容易了些,。何況今天原諒海底撈，明天就必須原諒河底撈,、湖底撈,、水底撈；今天原諒了這只蒼蠅,，明天就要默許蟑螂和老鼠的闖入,。

在食品安全領(lǐng)域，我們一直強(qiáng)調(diào)“零容忍”,，就是為了防止破窗,。大眾的安全底線，不應(yīng)在類似事件的曝光中一點(diǎn)點(diǎn)放低,，最終習(xí)慣于自我安慰,、自欺欺人——而是應(yīng)該向高處走。面對(duì)食品安全問題,，我們有權(quán)利要求更明確的責(zé)任追究,，有權(quán)利選擇不原諒，也有權(quán)利拒絕被“感情牌”綁架,。

文/孟然（媒體人）編輯思凝實(shí)習(xí)生楊林鑫校對(duì)范錦春

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