美國(guó)一名女子曾對(duì)食物非常挑剔,，但如今她愛(ài)上了以昆蟲(chóng)為食,。她認(rèn)為吃昆蟲(chóng)有諸多益處，希望通過(guò)自己的經(jīng)歷,，鼓勵(lì)更多人嘗試以昆蟲(chóng)為食,。

現(xiàn)年24歲的喬伊(Joy Nemerson)來(lái)自費(fèi)城，她曾因食物過(guò)敏而對(duì)飲食十分挑剔,。然而,，當(dāng)她開(kāi)始嘗試以昆蟲(chóng)為食之后，她成為了十足的昆蟲(chóng)美食家,。她將螞蟻蛋比作魚(yú)子醬,，還自己做出了蟋蟀披薩、炒粉蟲(chóng),、炸螞蚱等菜肴,。如今，昆蟲(chóng)菜肴已成為她日常飲食中的一部分,。

喬伊表示,，最新研究發(fā)現(xiàn)，吃昆蟲(chóng)有益于腸胃,，幫助有益細(xì)菌生長(zhǎng),，還能減少炎癥。此外,，喬伊還認(rèn)為吃昆蟲(chóng)有益于保護(hù)環(huán)境,，因?yàn)檫@種飲食方式不會(huì)消耗大量資源,。

喬伊嘗試吃昆蟲(chóng)的契機(jī)是在2017年的一次會(huì)議上，她當(dāng)時(shí)與一家用昆蟲(chóng)制作零食的公司的CEO進(jìn)行了交談,。之后,，她前往墨西哥城度假，在那里,，昆蟲(chóng)菜肴是很普遍的食物,，不久她便愛(ài)上了吃昆蟲(chóng)。