美國一名女子曾對食物非常挑剔，但如今她愛上了以昆蟲為食,。她認(rèn)為吃昆蟲有諸多益處,，希望通過自己的經(jīng)歷，鼓勵更多人嘗試以昆蟲為食,。

現(xiàn)年24歲的喬伊(Joy Nemerson)來自費城,，她曾因食物過敏而對飲食十分挑剔。然而,，當(dāng)她開始嘗試以昆蟲為食之后,，她成為了十足的昆蟲美食家。她將螞蟻蛋比作魚子醬,，還自己做出了蟋蟀披薩,、炒粉蟲、炸螞蚱等菜肴,。如今,，昆蟲菜肴已成為她日常飲食中的一部分。

喬伊表示,，最新研究發(fā)現(xiàn),，吃昆蟲有益于腸胃，幫助有益細(xì)菌生長,，還能減少炎癥,。此外，喬伊還認(rèn)為吃昆蟲有益于保護環(huán)境,，因為這種飲食方式不會消耗大量資源,。

喬伊嘗試吃昆蟲的契機是在2017年的一次會議上，她當(dāng)時與一家用昆蟲制作零食的公司的CEO進行了交談,。之后,，她前往墨西哥城度假，在那里，昆蟲菜肴是很普遍的食物,，不久她便愛上了吃昆蟲,。