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央視報(bào)道截圖

那么,，亞鐵氰化鉀到底對人體有無傷害？根據(jù)世界衛(wèi)生組織和國際糧農(nóng)組織專家委員會(huì)的評(píng)估數(shù)據(jù),，亞鐵氰化鉀的終生安全劑量是每公斤體重0.025毫克,。鐘凱表示，如果要造成人健康上負(fù)面效應(yīng),，至少每天,，成年人可能要攝入1.5毫克。如果按照我們國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定量來推算,，相當(dāng)于每天要吃3兩左右的食鹽,，而正常人一天的食鹽量到20克已經(jīng)非常咸了。

同時(shí),，亞鐵氰化鉀本身化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,，不易分解。值得注意的是，在烹飪過程當(dāng)中亞鐵氰化鉀是不會(huì)分解出氰化物的,。鐘凱舉例,，假設(shè)食鹽中的亞鐵氰化鉀在高溫的情況下真的分解，要達(dá)到讓一個(gè)成年人中毒的劑量,，大概需要一次性吃幾十公斤的鹽,，而這不可能。

食鹽中的亞鐵氰化鉀既不是有毒物質(zhì),，長期食用也不會(huì)給人體帶來傷害,。中國食品辟謠聯(lián)盟方面表示，抵制謠言,，不信謠不傳謠,，提高食品科學(xué)認(rèn)知水平才是真正保護(hù)消費(fèi)者利益的關(guān)鍵。

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