營養(yǎng)餐變素面

原標題：河南大曹小學營養(yǎng)餐變“素面” 2016年就被曝光

未來網 北京9月13日電（記者 何欣 見習記者 楊波）今天上午,，一段河南某小學被曝光給學生吃的營養(yǎng)餐里只有面無配菜。而曝光者拒絕提供涉事小學的名稱,。

下午,，有媒體表示被曝光的小學是河南商水縣譚莊鎮(zhèn)的大曹小學，并給出校長錄音稱當地已成立專項工作組正在小學調查情況,。

目前,，涉事學校的校長已被免職。

2016年就有人吐槽大曹小學營養(yǎng)餐問題,，校方是否了解,？

未來網記者在微博發(fā)現，早在2016年就有網友發(fā)文吐槽“商水縣譚莊鎮(zhèn)大曹小學的營養(yǎng)餐,，稱每天讓學生吃水煮蘿卜條,、土豆條”等內容。

對此,，未來網記者致電詢問該校校長韓基風16年是否就存在學生營養(yǎng)餐變成“素面”的問題,，韓基風表示：“有專門的人負責此事?！敝?，掛斷了記者的電話，沒有正面回應記者的問題,。

據了解,，今日上午，微博@haitaode網友曝光河南某小學營養(yǎng)餐,，僅半碗素面條,，與黑板墻上規(guī)定菜單嚴重不符。

營養(yǎng)餐變素面

在曝光視頻中,，幾名食堂的工作人員面前擺著盆無配菜的素面條,，給排隊取餐的孩子每人抓了一把。墻上的公示欄標注著教育局規(guī)定的當天菜品：雞丁炒西葫蘆、炒蒜薹及大米粥,，還明確了每個配菜的克數,。記者還觀察到，不少孩子還選擇將面條泡水后才吃下,。

據了解,，9月12日譚莊鎮(zhèn)大曹小學供餐點供應蒸面條和米粥，用雞架,、豆角,、豆芽配菜，其中雞架和蔬菜量少,，與教體局要求的食譜(饅,、雞丁60克、炒西葫蘆85克,、包菜85克,、蒜苔60克)不符。

9月13日19時38分左右,，河南省周口市商水縣委網絡管理中心官方微博發(fā)布了《關于商水縣譚莊鎮(zhèn)大曹小學9月12日午間供餐的情況回復》,，該文指出對商水縣教體局主管安全的責任人嚴重警告處分,、給予譚莊鎮(zhèn)中心校校長尚華民停職處理,，給予中心校營養(yǎng)專干于留珍撤職處分，免去譚莊鎮(zhèn)大曹小學韓基風校長職務。

以下為情況回復全文：

2018年9月12日上午11點50分左右,，大曹村兩位學生家長發(fā)現當天午間供餐主食蒸面條，主菜為雞架,，配菜為豆角,、洋蔥，量均較少,，與餐廳內張貼的食譜（饅頭,、雞丁60克、炒西葫蘆85克,、包菜85克,、蒜苔60克）不符。兩位家長感到非常不滿,，隨后拍視頻上傳到了微信群及微博上,，引起了社會各界的廣泛關注。

得知這一情況后,，商水縣組織縣教體局,、食品藥品監(jiān)督管理局、工商行政管理局等相關部門與教體局安全辦工作人員于9月13日早上8:30到達譚莊鎮(zhèn)大曹小學供餐加工點核實情況。

營養(yǎng)餐變素面

調查組主動聯系發(fā)視頻家長及村民代表,。經查：9月12日譚莊鎮(zhèn)大曹小學供餐點供應蒸面條和米粥,，用雞架、豆角,、豆芽配菜,，其中雞架和蔬菜量少，與教體局要求的食譜（饅頭,、雞丁60克,、炒西葫蘆85克、包菜85克,、蒜苔60克）不符,。

對此，河南省教育廳,、周口市教育局高度重視,，立即派專員于9月13日下午到達商水縣事發(fā)學校調查，并與相關人員座談了解情況,，現場督辦并作出指示,。

對此，按照商水縣農村九年義務教育營養(yǎng)改善計劃食堂供餐管理辦法規(guī)定初步處理如下：

一,、對商水縣教體局主管安全的責任人嚴重警告處分,、給予譚莊鎮(zhèn)中心校校長尚華民停職處理，給予中心校營養(yǎng)專干于留珍撤職處分,，免去譚莊鎮(zhèn)大曹小學韓基風校長職務,。

二、組織食品藥品監(jiān)督管理部門對鄭州華康餐飲有限公司加工點經營情況作進一步的調查,，并對相關責任人進行嚴肅問責,。

商水縣委、縣政府要求商水縣教體局接受教訓,，舉一反三,，認真對待，立即對全縣各個供餐食堂進行逐一全面檢查,，加強對各個供餐食堂的監(jiān)管力度,，杜絕類似事件再次發(fā)生，確保全縣師生吃飽吃好,，使黨的惠民政策落實到實處,。

同時，商水縣立即組成專門工作組進駐相關單位,，對此事作進一步的深入調查,，并嚴肅處理,，絕不姑息。

相關報道：河南省學生營養(yǎng)辦：確保4元膳食補助全部吃進學生嘴里,！

9月13日消息,，河南省學生營養(yǎng)辦印發(fā)《關于進一步加強農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督管理工作的通知》，要求各相關省轄市教育局,、直管縣（市）教育局,、各試點縣營養(yǎng)辦定期公布配餐食譜、數量和價格,，嚴禁克扣和浪費,，確保4元膳食補助全部吃進學生嘴里。

以下為通知全文：

營養(yǎng)餐變素面

河南省學生營養(yǎng)辦關于進一步加強農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督管理工作的通知

各相關省轄市教育局,、直管縣（市）教育局,，各試點縣營養(yǎng)辦：

為深入落實黨中央、國務院關于做好新時代學生營養(yǎng)改善計劃工作的系列文件精神,，不斷提高農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的規(guī)范化,、精細化管理水平，加大信息公開,，嚴守食品和資金“兩個安全”底線,，精準落實營養(yǎng)膳食補助和提高供餐質量，確保學生“舌尖上的安全”,，現就進一步加強我省學生營養(yǎng)改善計劃管理工作通知如下：

1. 堅持學生膳食的信息公示制度

要按照教育部等十五部門聯合印發(fā)的《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》,，定期公布配餐食譜、數量和價格,，嚴禁克扣和浪費,，確保4元膳食補助全部吃進學生嘴里。為接受廣大學生,、老師,、家長和社會監(jiān)督，確保4元膳食補助全部吃進學生嘴里,，我辦要求各試點縣制定了“營養(yǎng)改善計劃公示欄”。各試點縣營養(yǎng)辦要督促所屬學校,，按照要求,，在學校醒目位置進行公示，并每周更新公示欄中的食譜,、行情調查等內容,。

2. 建立完善食堂各類臺賬

我辦要求各試點地區(qū)統(tǒng)一制定了食堂大宗物品入庫出庫通用記錄、食堂肉類入庫出庫記錄,、食堂從業(yè)人員健康狀況與晨檢記錄,、食堂首嘗留樣及銷毀情況記錄,、食堂用具熱力消毒記錄、食堂用具化學消毒記錄,、食堂食品添加劑采購及使用記錄,、食堂陪餐記錄、學校食品安全控制要點督查記錄等9類臺賬記錄,，各試點地區(qū)營養(yǎng)辦要督促各營養(yǎng)改善計劃實施學校嚴格按照記錄表格建好相關臺賬,。要組織相關人員加強對各類臺賬表格的學習考核，使其明確規(guī)定的動作和要求并認真落實,。

3. 進一步規(guī)范食品留樣制度

每餐次的食品成品必須留樣,，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內（推薦使用圓形、帶蓋的小塑料保鮮盒）,，放置于專用冷藏設施（留樣柜）中冷藏48小時,。每個品種留樣量不少于100g，并按食堂留樣標簽印制,。留樣柜設鎖專人保管,，并按要求做好留樣記錄。

4. 落實食堂管理精細化措施

各學校要全面落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《河南省學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法的通知》要求,，堅持學校領導首嘗制度和自費陪餐制度,，第一時間掌握就餐食品安全和質量。要加強學校食堂食品安全的基礎性監(jiān)督,，確保食堂食品安全達到國家和省里規(guī)定的要求,。要充分發(fā)揮家長、社會監(jiān)督作用,，落實學校膳食委員會不定期檢查,、公示制度，積極開展明廚亮灶推進工作,，認真執(zhí)行學校食品安全自查報告制度,，及時消除食品安全風險隱患，保證校園食品安全,。

各試點地區(qū)營養(yǎng)辦要高度重視,、強化精細化管理，切實把營養(yǎng)改善計劃各項工作抓細,、抓常,、抓落實。結合本縣實際,，督促學校按要求加以落實,。

5. 加強學生營養(yǎng)改善資金管理

各區(qū)縣要切實強化學生營養(yǎng)改善計劃的資金管理。堅持按標準及時為學校劃撥所需資金,，加強學校使用學生營養(yǎng)改善計劃的資金監(jiān)督,，防止克扣,、挪用和侵吞學生營養(yǎng)改善計劃經費，嚴禁學校教職工擠占學生營養(yǎng)改善資金,，要求學校定期公布學生營養(yǎng)改善計劃資金使用情況,，自覺接受社會監(jiān)督，確保學生營養(yǎng)改善計劃經費全額用于學生,。

6. 強化營養(yǎng)改善計劃專項督導

學生營養(yǎng)改善計劃是一項重要的教育民生工程,，必須強化對學生營養(yǎng)改善計劃落實情況的重點監(jiān)督，確保各項制度措施落地生根,。各試點地區(qū)要充分發(fā)揮好政府教育督導機構的作用,，定期開展對學生營養(yǎng)改善計劃的專項督導，發(fā)現問題,，限期掛賬整改,。省學生營養(yǎng)辦將適時隨機開展學生營養(yǎng)改善計劃的專項督導，對試點地區(qū)的學生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行重點督導,。定期公布督導結果,，對發(fā)現的問題進行跟蹤督導，直至落實,。對問題突出,，整改不力的單位和個人進行約談，通報批評,。

河南省學生營養(yǎng)辦

2018年9月13日