原標題：鄉(xiāng)村非遺月餅成網紅古法起酥技藝餅皮竟有20層

起源于浦東六灶鄉(xiāng)間的“老橋頭酥式月餅”,，今年正式被評為區(qū)級非物質文化遺產,。這個在光緒年間流傳下來的宮廷古法月餅制作工藝,，歷經四代傳人，起酥技藝做出的月餅餅皮竟有20層之多,，即便不是趁熱,，冷吃也照樣能吃出“酥松、香脆”的口感,。

在第四代80后傳人樊亮亮手中,，這款非遺月餅成了網紅。不少食客竟然從市區(qū)開車一小時,，就為了買這款有近150年歷史的“老古董”月餅,。臨近中秋，這間貌不驚人的鄉(xiāng)村小店鋪,，一天竟能賣出七八千只月餅,。

“鮮肉的特別好吃,，皮脆,、肉鮮,，我都吃了兩個了?！?/p>

市民張小姐說：自己是慕名而來的吃貨,，一嘗果然覺得它的皮比之前吃的鮮肉月餅的皮，層次要豐富許多,，口感非常獨特。