相信人人都希望能擁有一個(gè)健康的體魄,，在我國(guó)古代,，就有帝王將相致力于研究長(zhǎng)生不老之術(shù)。人們通常認(rèn)為過(guò)著“衣食無(wú)憂(yōu)”,、“酒足飯飽”的富足生活的人,，更能長(zhǎng)壽,。然而，最新的研究結(jié)果顯示——如果想老的慢些,，請(qǐng)適當(dāng)保持饑餓,。

確實(shí)很顛覆，但可不是信口胡說(shuō)的,，這要從美國(guó)科學(xué)家曾做過(guò)的一個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)起,。

關(guān)于兩群猴子的研究

研究人員將200只猴子分成兩組：一組猴子不控制飲食，管飽,，另外一組嚴(yán)格控制飲食,，只讓吃七八分飽。10年后——

敞開(kāi)吃的這100只猴子中,，很多體胖多病的猴子,，有得脂肪肝,、冠心病、高血壓的,，100只猴子死了50只,；而控制飲食的那100只猴子中，只有12只死亡,。

這就說(shuō)明了適當(dāng)控制飲食是有利于長(zhǎng)壽的,。看來(lái)麻將桌上常說(shuō)的“吃得多,，死得快”是有道理的……

那么,，為什么控制飲食可以延緩衰老呢？

延緩細(xì)胞老化

美國(guó)佐治亞州立大學(xué)的一項(xiàng)血管衰老的研究中發(fā)現(xiàn),，在食物攝入量較低時(shí),，人體可產(chǎn)生一種稱(chēng)為β-羥丁酸的分子，是由肝臟產(chǎn)生的酮基分子,，可以減緩血管系統(tǒng)的細(xì)胞老化,。還有一些研究已經(jīng)證明，適度饑餓是對(duì)延緩衰老是有幫助的,。

如果我們能夠提取或者合成β-羥丁酸,，是否可以減緩人類(lèi)的衰老呢？

減少氧自由基的產(chǎn)生

氧自由基,，能加速人體細(xì)胞的衰老,。當(dāng)能量攝入過(guò)高，會(huì)產(chǎn)生更多的氧自由基,。

因此,，適當(dāng)控制飲食能減少氧自由基的產(chǎn)生，避免它對(duì)細(xì)胞的損害,，從而達(dá)到延緩衰老的目的,。

美國(guó)和日本有些團(tuán)體嚴(yán)格遵守低卡飲食的原則，他們的壽命就比全球平均壽命長(zhǎng),，英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院健康老化研究所研究發(fā)現(xiàn),，食量減少40%可能讓壽命延長(zhǎng)20年。