相信人人都希望能擁有一個健康的體魄，在我國古代,，就有帝王將相致力于研究長生不老之術(shù),。人們通常認為過著“衣食無憂”、“酒足飯飽”的富足生活的人,，更能長壽,。然而，最新的研究結(jié)果顯示——如果想老的慢些,，請適當(dāng)保持饑餓,。

確實很顛覆，但可不是信口胡說的,，這要從美國科學(xué)家曾做過的一個實驗說起,。

關(guān)于兩群猴子的研究

研究人員將200只猴子分成兩組：一組猴子不控制飲食，管飽,，另外一組嚴格控制飲食,，只讓吃七八分飽。10年后——

敞開吃的這100只猴子中,，很多體胖多病的猴子,，有得脂肪肝、冠心病,、高血壓的,，100只猴子死了50只；而控制飲食的那100只猴子中,，只有12只死亡,。

這就說明了適當(dāng)控制飲食是有利于長壽的?？磥砺閷⒆郎铣Ｕf的“吃得多,，死得快”是有道理的……

那么，為什么控制飲食可以延緩衰老呢,？

延緩細胞老化

美國佐治亞州立大學(xué)的一項血管衰老的研究中發(fā)現(xiàn),，在食物攝入量較低時，人體可產(chǎn)生一種稱為β-羥丁酸的分子,，是由肝臟產(chǎn)生的酮基分子,，可以減緩血管系統(tǒng)的細胞老化,。還有一些研究已經(jīng)證明，適度饑餓是對延緩衰老是有幫助的,。

如果我們能夠提取或者合成β-羥丁酸,，是否可以減緩人類的衰老呢？

減少氧自由基的產(chǎn)生

氧自由基,，能加速人體細胞的衰老,。當(dāng)能量攝入過高，會產(chǎn)生更多的氧自由基,。

因此,，適當(dāng)控制飲食能減少氧自由基的產(chǎn)生，避免它對細胞的損害,，從而達到延緩衰老的目的,。

美國和日本有些團體嚴格遵守低卡飲食的原則，他們的壽命就比全球平均壽命長,，英國倫敦大學(xué)學(xué)院健康老化研究所研究發(fā)現(xiàn),，食量減少40%可能讓壽命延長20年。

減輕腸胃負擔(dān)

攝入食物過多會讓胃部可用空間變小,，腸道的蠕動功能變差,，影響腸道內(nèi)食物的排空。

如果是蛋白質(zhì)和脂肪類的食物,，在腸道內(nèi)停留時間過長,，可產(chǎn)生大量的毒素和致癌物質(zhì)，甚至導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,。

而減少食物的攝入,，可使腸蠕動增加，加速食物的消化和吸收,，加速了代謝廢物的排泄,，減少毒素和致癌物對人體的影響。

避免大腦代謝紊亂

飽食后,，大腦中的一種因子——纖維芽細胞會增長數(shù)萬倍,，造成大腦皮質(zhì)血氧供應(yīng)不足、腦組織萎縮及腦功能退化,，最終出現(xiàn)癡呆而減少壽命,。

日本研究顯示，老年失智癥人群中有,，30-40%的人,，在青壯年時期都有長期飽食的習(xí)慣。

減輕體重

減少食物的攝入,，可以減輕體重,，除了保持良好的體型外,，還可減少因肥胖而引起的一系列疾病。

在上個世紀60,、70年代,，物資不是特別豐富的年代里，每人每月只有半斤油,、一斤肉,，糧食定量供應(yīng)，那時很少有高血壓,、糖尿病和痛風(fēng)的病人。但現(xiàn)在,，這些疾病的發(fā)病率逐漸增高,，并且越來越年輕化，不得不說是與我們過量的飲食有關(guān)的,。

“要想身體好,，三分饑和寒”、“吃飯七八分飽,，上樓慢步跑”,、“想要活久一點，就要少吃一點”,，這些順口溜是有著科學(xué)的道理的,。