相信人人都希望能擁有一個健康的體魄,，在我國古代，就有帝王將相致力于研究長生不老之術,。人們通常認為過著“衣食無憂”,、“酒足飯飽”的富足生活的人，更能長壽,。然而,，最新的研究結(jié)果顯示——如果想老的慢些,，請適當保持饑餓,。

確實很顛覆，但可不是信口胡說的,，這要從美國科學家曾做過的一個實驗說起,。

關于兩群猴子的研究

研究人員將200只猴子分成兩組：一組猴子不控制飲食,，管飽，另外一組嚴格控制飲食,，只讓吃七八分飽,。10年后——

敞開吃的這100只猴子中,，很多體胖多病的猴子，有得脂肪肝,、冠心病、高血壓的,，100只猴子死了50只；而控制飲食的那100只猴子中,，只有12只死亡,。

這就說明了適當控制飲食是有利于長壽的?？磥砺閷⒆郎铣Ｕf的“吃得多，死得快”是有道理的……

那么,，為什么控制飲食可以延緩衰老呢？

延緩細胞老化

美國佐治亞州立大學的一項血管衰老的研究中發(fā)現(xiàn),，在食物攝入量較低時,，人體可產(chǎn)生一種稱為β-羥丁酸的分子,，是由肝臟產(chǎn)生的酮基分子，可以減緩血管系統(tǒng)的細胞老化,。還有一些研究已經(jīng)證明,，適度饑餓是對延緩衰老是有幫助的,。

如果我們能夠提取或者合成β-羥丁酸，是否可以減緩人類的衰老呢,？

減少氧自由基的產(chǎn)生

氧自由基，能加速人體細胞的衰老,。當能量攝入過高,，會產(chǎn)生更多的氧自由基,。

因此，適當控制飲食能減少氧自由基的產(chǎn)生，避免它對細胞的損害,，從而達到延緩衰老的目的。

美國和日本有些團體嚴格遵守低卡飲食的原則,，他們的壽命就比全球平均壽命長,，英國倫敦大學學院健康老化研究所研究發(fā)現(xiàn)，食量減少40%可能讓壽命延長20年,。

減輕腸胃負擔

攝入食物過多會讓胃部可用空間變小,，腸道的蠕動功能變差，影響腸道內(nèi)食物的排空,。

如果是蛋白質(zhì)和脂肪類的食物，在腸道內(nèi)停留時間過長,，可產(chǎn)生大量的毒素和致癌物質(zhì),，甚至導致癌癥的發(fā)生。

而減少食物的攝入,，可使腸蠕動增加，加速食物的消化和吸收,，加速了代謝廢物的排泄，減少毒素和致癌物對人體的影響,。

避免大腦代謝紊亂

飽食后,，大腦中的一種因子——纖維芽細胞會增長數(shù)萬倍，造成大腦皮質(zhì)血氧供應不足,、腦組織萎縮及腦功能退化,，最終出現(xiàn)癡呆而減少壽命。

日本研究顯示,，老年失智癥人群中有,，30-40%的人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣,。

減輕體重

減少食物的攝入，可以減輕體重,，除了保持良好的體型外,，還可減少因肥胖而引起的一系列疾病,。

在上個世紀60,、70年代，物資不是特別豐富的年代里,，每人每月只有半斤油、一斤肉,，糧食定量供應,，那時很少有高血壓、糖尿病和痛風的病人,。但現(xiàn)在,，這些疾病的發(fā)病率逐漸增高,，并且越來越年輕化,，不得不說是與我們過量的飲食有關的,。

“要想身體好，三分饑和寒”,、“吃飯七八分飽，上樓慢步跑”,、“想要活久一點，就要少吃一點”,，這些順口溜是有著科學的道理的,。