新華社濟南１０月２２日電題：燕麥致癌,、食鹽有毒……自媒體“爆款”食品安全謠言是如何炮制的？

新華社“新華視點”記者王陽,、鮑曉菁

燕麥致癌,、食鹽有毒……在很多網(wǎng)絡自媒體上，食品安全謠言層出不窮,。一些舊謠言甚至在專家辟謠后,，過一段時間改頭換面卷土重來，閱讀量動輒１０萬以上,，引發(fā)人們的焦慮,。

《２０１７年食品造謠治理報告》顯示，微信是食品謠言傳播主平臺，占比高達７２％,；其次是微博,，占２１％。

“新華視點”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，利用自媒體造謠已呈現(xiàn)公司化運作趨勢,，形成“以謠生利”的產(chǎn)業(yè)模式,。

自媒體謠言特點：題目驚悚、視頻呈現(xiàn),、無時間地點

近日,，記者收到群眾舉報，稱“中醫(yī)養(yǎng)生”“萬病不求人”“華人老板”等多個微信公眾號存在食品類不實言論,。

濟南市民劉先生說,，閱讀“華人老板”發(fā)布的文章“擴散！全球４３種燕麥片可能致癌,！千萬別給孩子吃啦,！”之后，發(fā)現(xiàn)家里就有文中所述品牌燕麥片,，出于恐慌將燕麥片都扔掉了,。過了幾天，他看到華南農(nóng)業(yè)大學食品科學教授趙力超發(fā)表在微信公眾號“全民較真”上的辟謠文章：“麥片中的草甘膦不致癌,，該買就買,。”劉先生說,，有的自媒體太不靠譜了,，給民眾造成不必要的困擾。

２８歲的濟南市民張琳琳說,，由于她的母親篤信各類食品謠言,，前一陣看到“食鹽中亞鐵氰化鉀對人體有害”之后，家里吃了好幾個月不加鹽的菜,。

上海市食品學會食品安全專業(yè)委員會主任馬志英表示,，很多自媒體轉(zhuǎn)發(fā)的食品謠言內(nèi)容荒謬、毫無科學性,，被廣泛轉(zhuǎn)發(fā),，加深了消費者對食品安全的不信任感，使食品行業(yè)被抹黑,，政府部門的公信力受損,。

記者對近年來多起涉食品安全的自媒體造謠事件分析發(fā)現(xiàn)，這些謠言常借助視頻方式進行傳播，缺乏時間,、地點等基本要素,，強調(diào)后果嚴重，在標題制作中故意聳人聽聞,、故弄玄虛,，吸引受眾注意力。例如：“千萬不要吃某某”“抗癌十大食品”“震驚了,，某食品竟然……”等,，常常成為網(wǎng)絡爆款。

謠言為何層出不窮,？警方介紹,，網(wǎng)絡謠言制造門檻低，經(jīng)微信群,、朋友圈,、公眾號、網(wǎng)上論壇,、微博等轉(zhuǎn)發(fā),，傳播速度快，影響范圍廣,。由于取證難,、溯源難，偵破食品安全網(wǎng)絡謠言案件并非易事,。

“謠言加工廠”公司化操作,，微信粉絲達到５０００就可接廣告

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些自媒體生產(chǎn)謠言,，目的是敲詐勒索和故意抹黑競爭對手,。

部分造謠者憑空捏造事實，自導自演,，炮制圖片,、視頻等“證據(jù)”，進行敲詐,。例如,，去年，幾段展現(xiàn)“塑料紫菜”的視頻在網(wǎng)上廣泛傳播,，引發(fā)一輪“塑料紫菜”風波,。造謠者王某在食用晉江某食品有限公司生產(chǎn)的紫菜后，猜想這些紫菜是塑料做的,，便指揮員工拍攝視頻并上傳到朋友圈,。其后,，王某聯(lián)系被害公司索要人民幣１０萬元，威脅稱若公司不想解決,，就把事情鬧大,。

此外，有的企業(yè)利用自媒體謠言抹黑競爭對手,。采訪中,，多家食品企業(yè)對于一些集中爆發(fā)的網(wǎng)絡謠言，首先都將懷疑的矛頭指向競爭對手,。中國傳媒大學教授王四新表示,，確實有一些別有用心的競爭對手通過抹黑的方式故意散布謠言，意圖牟取不當市場利益,。

記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn),，自媒體“謠言加工廠”已經(jīng)形成公司化操作,，吸引流量賺廣告費,，同一家公司旗下往往擁有許多公眾號。

２０１７年９月,，內(nèi)蒙古和林格爾縣法院裁判的一起案件中,，泉州市江鴻網(wǎng)絡科技有限公司發(fā)布“蒙牛純牛奶被檢出致癌物超標”的視頻。這一視頻被大量點擊并轉(zhuǎn)發(fā),，僅發(fā)布后十幾天時間就被１０７３個微信公眾號轉(zhuǎn)發(fā),，使人誤以為是最近剛發(fā)生的事件，其中數(shù)個公眾號轉(zhuǎn)發(fā)視頻瀏覽量過１０萬次,。其中,，僅江鴻公司管理的微信公眾號就有“閩南第一手”“石獅視”“一手”“時事爆料”“熱門街拍”等５個，公司負責人說,，這樣做是為了擴大知名度,，增加點擊量，賺取收入,。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，不少微信公眾號或微博賬號在推送此類謠言時，頂部或底部常有廣告,，甚至通過讀者閱讀及轉(zhuǎn)發(fā)也可以獲得一定收益,。

一位自媒體公號運營者介紹，部分自媒體與廣告商形成了一條利益鏈,，閱讀量和粉絲數(shù)高,，就會有廣告商找上門。粉絲達到５０００就可以成為流量主接廣告,，每個粉絲每條可以收０．２元到０．５元不等,。如果有１萬粉絲,，每條推廣就可以收取２０００元到５０００元,。

緊跟新聞熱點衍生謠言也是自媒體傳謠的常用手段,。比如，今年一些地區(qū)出現(xiàn)豬瘟,，有自媒體發(fā)布“吃了豬肉已經(jīng)中毒”等謠言,；有媒體報道了廉價鴨肉是速生鴨，就有公號立刻編造子虛烏有的“專家”,，編造食用這些鴨肉有哪些害處,。

食品安全領(lǐng)域已成為自媒體傳謠“重災區(qū)”

食品安全領(lǐng)域已經(jīng)成為自媒體傳謠的“重災區(qū)”。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，網(wǎng)絡謠言中食品安全信息占４５％,。２０１７年，僅公開報道就有５０余件（次）食品謠言處罰追責案例,，其中９件當事人被追究刑事責任,，４０人被處以行政拘留、７人被處以行政罰款等其他處罰,。

如何減少“舌尖上的焦慮”,？專家表示，首先要加強網(wǎng)絡監(jiān)管,，對于網(wǎng)民投訴要及時回應,，加強對爆款文章和自媒體的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常及時約談或封號,。

國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石認為：“老百姓容易被謠言誤導,，關(guān)鍵在于食品安全領(lǐng)域信息的不對稱。需要搭建一個平臺,，及時傳播正確的食品安全知識和信息,，填補信息真空地帶?！?/p>

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示,，“從政府層面來講，要增加工作透明度,，以主動公布的姿態(tài),，接受社會監(jiān)督?！?/p>

“建立以政府為主導,，企業(yè)、專家學者,、媒體,、非營利組織,、公眾等協(xié)同的網(wǎng)絡食品安全謠言多元共治機制，是治理網(wǎng)絡食品安全謠言的較優(yōu)方案,?！敝袊茖W院大學公共政策與管理學院教授葉中華表示。