其實外國人不吃燕窩,，不光是文化差異造成的，燕子在東南亞較為常見,，其他地方對燕子研究少,，自然也就很少吃燕窩。

鐘情奇葩“中餐”的“硬核”老外

以上這些大部分老外都不能接受,，但是不排除有些“硬核”老外,，不僅愛吃“奇葩”中國菜，還很“會吃”,。

法國廚子小安就把臭豆腐吃出了新花樣,。小安在中國開了一家常菜館，店里招牌菜是臭豆腐奶油意面,，臭豆腐與奶油醬汁充分混合,，加入煮得軟硬適中的面條，收汁出鍋,，一道中西合璧的臭豆腐奶油面就做好了,。

這原本是道經(jīng)典法國菜里，小安嘗試把其中的歐洲臭芝士換成了臭豆腐,，沒想到別有一番風味,。“我覺得臭豆腐外邊臭,，但是里邊是奶香,。”小安說,。

臭豆腐還俘獲了一些馬來西亞吃貨,，吉隆坡甲洞衛(wèi)星市有一家“超超臭豆腐”，店主將馬來西亞美食特色融入其中,，調(diào)制出各個族裔都能接受的,，屬于馬來西亞人口味的臭豆腐。特色口味包括芝士,、泰式酸辣醬,、意大利式、聯(lián)合式,、美式茄醬和Rojak等,，看似搭配奇特，卻卻很受大馬食客歡迎,。

Jeo Norvill是一個對中國飲食文化充滿好奇的英國人,，雖然來成都不過兩個月,，他已走遍了成都的大街小巷去發(fā)掘最地道的成都美食。他甚至勇于嘗試兔頭,、內(nèi)臟等很多外國朋友不太接受的菜式,，說到成都的火鍋，他說自己最愛的配菜就是腦花,。

伊朗和加拿大的混血姑娘蘭蘭曾經(jīng)在中國留學,，如今留在中國發(fā)展，她不僅“中文十級”,，而且也是中國菜“十級學者”,，不僅水煮魚，東坡肉,，魚香肉絲這些都是她的最愛,，就連被網(wǎng)友稱為“黑暗料理”的蟬蛹和臭豆腐她也樂于接受。她笑稱,，“自從來了中國,，我就胖了20多斤，因為中國好吃的東西實在太多了,?！?/p>

中國美食享譽世界，廣受好評,，但由于中西方文化差異,，一些國人十分喜愛的食品，卻是外國人的噩夢,。

如今,，中餐走向海外的過程中融合了中西方烹飪技巧，接了當?shù)氐牡貧?，使得一些外國人開始接受臭豆腐之類的“奇葩”中餐。

“走出去易,，走進去難”,，美食走出去的過程中需要努力尋求共鳴和認可，只有創(chuàng)新傳播方式,，才能使中國美食文化真正“走出去”,。