原標(biāo)題：大白菜價格現(xiàn)低谷,，0.15元一斤名副其實(shí)的“白菜”價

11月25日消息,，近日進(jìn)入冬季以來，蔬菜市場的白菜因?yàn)槠浣衲旯?yīng)量充足,，產(chǎn)生了“供過于求,，價格上不去”的情況，造成了現(xiàn)在大白菜價格現(xiàn)低谷平均價格0.15元一斤的現(xiàn)狀,，大白菜價格較低對農(nóng)民造成的影響有哪些,，虧損了多少呢，什么時候白菜價格會回升呢,，請看以下內(nèi)容：

大白菜價格現(xiàn)低谷：

過去,，每到冬季，大白菜,、蘿卜,、大蔥便成了家庭餐桌上的主角，家家戶戶成堆的冬儲菜也是很多人記憶里不可或缺的冬季元素,。但是受今年白菜供應(yīng)量充足的影響,，大白菜價格出現(xiàn)“低谷”，地頭收購價格不到兩毛錢,，市場批發(fā)價格也創(chuàng)近年新低,。依據(jù)近5年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，幾乎每種單品蔬菜都上演過價格“過山車”行情,，農(nóng)產(chǎn)品價格“大小年兒”在蔬菜價格方面表現(xiàn)得尤為明顯,。

幾年白菜行情一年不如一年，主要就是白菜太多了,，以前白菜主產(chǎn)地固定在河北玉田,、唐山、秦皇島,、固安,，少量在河南。但這幾年,，山東,、河北,、河南、內(nèi)蒙古好幾個蔬菜主產(chǎn)區(qū),，一到這個季節(jié)都種白菜,，供大于求，白菜自然賣不上價錢,。

不少企業(yè)計劃將冬儲大白菜供應(yīng)期延長十天到半個月,，但不少農(nóng)戶卻忙著把白菜收進(jìn)窖里，等臘月再賣,，為了緩解明春白菜漲價,，當(dāng)務(wù)之急是從現(xiàn)在開始適量儲存。

白菜有什么營養(yǎng)價值：

白菜富含維生素C,、葉綠素,、胡蘿卜素、礦物鹽等,，還含有少量的碳水化合物,、蛋白質(zhì)和膳食纖維。每100克可食部分中含水分94克,、蛋白質(zhì)1.7克,、胡蘿卜素250微克、維生素C47毫克,、鈉89毫克,。白菜可烹飪成各種菜肴,，也可干制成菜干或者腌漬品,。白菜的莖葉均可食用，其中的粗纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動,，防治便秘,。白菜種籽油中含有芥酸、亞油酸,、亞麻酸等,，是人體必需的脂肪酸。大白菜性甘平,，歸胃經(jīng),。古代流傳的食療方法有，白菜心加白蘿卜加適量的紅糖,，燉湯可治療感冒,；白菜加豆腐皮加紅棗燉湯，治療肺燥咳嗽等,。脾胃虛弱者不建議食用過多,。

今年蔬菜上市量整體增大,，價格隨之下降：

與去年同期對比，昨天,，新發(fā)地市場的芹菜上市量增加44%,，平均價下降72.5%;菠菜上市量增加16.67%，平均價下降52%;西紅柿上市量增加71.43%,，平均價下降17.86%;黃瓜上市量增加25%,，平均價下降25.93%;土豆上市量增加37.93%，平均價下降52.17%;洋蔥上市量增加11.11%,，平均價下降67%,。新發(fā)地市場昨天的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，蔬菜加權(quán)平均價比去年同期下降43.84%,。

大白菜價格現(xiàn)低谷應(yīng)怎么調(diào)整：

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽直言,，當(dāng)前的蔬菜價格陷入一個“怪圈”，即農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不一定豐收,。風(fēng)調(diào)雨順時,，蔬菜供應(yīng)量大、菜價低迷,，很多品種價格都在成本線之下,，甚至還會滯銷，種植者損失慘重,。他認(rèn)為,，現(xiàn)階段農(nóng)民掌握的信息與市場信息不對等，種植比較盲目,，什么價格高種什么,。

張玉璽建議把農(nóng)民組織起來，走規(guī)?；缆?。“農(nóng)產(chǎn)品種植應(yīng)該讓供求回歸平衡,，而不是千方百計提高產(chǎn)量,，產(chǎn)量越高價格越便宜，農(nóng)民就不掙錢,?！蓖瑫r，農(nóng)產(chǎn)品一定要打品牌,，品牌代表質(zhì)量和種植者品德,，有了好品牌以后，還要會宣傳,，“好山好水出好果,，好果還得靠吆喝”,。

毛勇習(xí)表示，相關(guān)部門應(yīng)重視這個問題,，引導(dǎo)農(nóng)民不盲目種植,，同時持續(xù)種植，“不要什么賺錢種什么,，也不要虧了錢就不種了,，只有持續(xù)種植，有了規(guī)?；?，采購商才愿意購買，才能避免農(nóng)產(chǎn)品一多就滯銷”,。