記者：就放兩片（芝士）嗎,？

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店員工：對啊,，老板摳門。

　　難以保障的所謂漢堡王品質(zhì)

不僅是偷工減料,，漢堡王在食物的保存和制作方式上也存在嚴(yán)重問題,。

為了保證食物的溫度和安全，待用的熟食會(huì)被放到產(chǎn)品存放柜里,，這些不同顏色的小燈,，有著不同的要求，亮綠燈表示食物可以出售,，綠燈閃爍表示食物即將過期,，紅燈閃爍則表示食物已經(jīng)過期，按照漢堡王的標(biāo)準(zhǔn),，應(yīng)該被丟棄,。

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店員工：也就是說這個(gè)過了半個(gè)小時(shí)以后，它的肉質(zhì)產(chǎn)生了影響,，那就沒有那么好吃了,，按漢堡王的品質(zhì)的話，這東西應(yīng)該是扔掉的,。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定得很細(xì)致，但是工人逃避標(biāo)準(zhǔn)的方法卻很簡單,。

這個(gè)保溫槽里裝的是雞塊,，紅燈閃爍之后，應(yīng)該被丟棄,，可是工人直接將紅燈摁成了綠燈,，又變成了新鮮食物。

半個(gè)小時(shí)后紅燈再次閃爍,，工人又一次將紅燈按成了綠燈,，在紅綠燈來回切換的把戲下，這些早應(yīng)該被丟棄多次的雞塊,，又被當(dāng)做新鮮食物,，賣給了顧客。

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店員工：廢棄的話這個(gè)肉就要扔了,。

記者：那咱扔還是不扔,？

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店員工：不扔啊，現(xiàn)在我按了綠的,，那就不扔了,。

記者：那它又是新的了,？

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店員工：對。

記者多次調(diào)查發(fā)現(xiàn),，這樣的紅綠燈切換的把戲每天都在這家店上演著,。

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店員工：紅燈怎么樣你就要倒掉，你現(xiàn)在怎么辦,？你看它在閃,，它是新的了，又可以等半個(gè)小時(shí)了,。

　　食品保質(zhì)期竟能隨意更改

隨著調(diào)查的深入,，接下來的發(fā)現(xiàn)更加令人震驚。

漢堡王的面包是從外面統(tǒng)一采購來的,，在面包外包裝上,，生產(chǎn)廠家對保質(zhì)期給出了明確說明，冷凍儲(chǔ)存面包自冷凍庫取出后,，應(yīng)置于常溫條件下解凍,，解凍后使用的時(shí)間不得超過48個(gè)小時(shí)。

漢堡王似乎也是這么做的,，在面包的外包裝上也貼了標(biāo)簽,，上面詳細(xì)記錄了面包拿出、解凍和應(yīng)該丟棄的時(shí)間,。

然而記者卻發(fā)現(xiàn),，這些只是表面現(xiàn)象。

漢堡王用過期食材做漢堡

在漢堡王冷庫的一旁,，存放著大約70個(gè)面包,。面包的標(biāo)簽上顯示，這批面包應(yīng)該在2019年12月14日晚上10點(diǎn)丟棄,。

那么面包到期后,，員工會(huì)如何處理這些過期的面包呢？

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：今天到期的面包,，把時(shí)間條全換了,，你看看哪些是今天到期的，今天到期的給它延后一天 ,。

當(dāng)班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)面包到期后,，很自然的吩咐員工對面包上的標(biāo)簽進(jìn)行更換。

員工將這批漢堡上舊的標(biāo)簽撕掉,，換上了新的標(biāo)簽,。就這樣，明明已經(jīng)過期的面包,，搖身一變又成了可以繼續(xù)使用的新面包,。

漢堡王用過期食材做漢堡

記者事先在這些被改過日期的面包上做了“D”字形的標(biāo)記,。

第二天記者發(fā)現(xiàn)，這批過了保質(zhì)期的面包被陸續(xù)拿出來,，做成漢堡賣給了顧客,。

員工告訴記者，這樣明目張膽篡改面包保質(zhì)期,，銷售過期面包的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生,。

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：面包在常溫下，按道理來說只有兩天的保質(zhì)期,，我們解（凍）一次面包,，最多解凍兩天（的量）。但是有的情況下,，可能我們對第二天的營銷額預(yù)估錯(cuò)誤,，面包很多，那沒辦法,，延到下一天,。

即便到了食物容易發(fā)霉變質(zhì)的夏天，保質(zhì)期照改不誤,。

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：夏天室溫很難控制,，外面室溫二十多攝氏度，三十多攝氏多度的話,，面包的品質(zhì)就很難說了 ,。

記者：夏天也會(huì)改動(dòng)標(biāo)簽？

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：嗯,。

漢堡王這名餐廳經(jīng)理心里非常清楚,，過期的面包很容易滋生細(xì)菌，甚至?xí)l(fā)霉,，容易產(chǎn)生食品安全問題。

記者：到期以后,，會(huì)有食品安全問題嗎,？

南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經(jīng)理：面包放在外面，受熱受潮之后,，它里面氧化,，產(chǎn)生霉菌，客人吃到了可能會(huì)腹瀉,。

僅僅是南昌天虹廣場漢堡王餐廳存在這樣的問題嗎,？記者隨后又對南昌市其它幾家漢堡王餐廳進(jìn)行了調(diào)查。

漢堡王用過期食材做漢堡