貸款買(mǎi)房是世界各地購(gòu)房者都會(huì)考慮的一種主要形式，房貸金額和還款期限在不同的國(guó)家和地區(qū)也各不相同。最新數(shù)據(jù)顯示,，日本購(gòu)房者還清全部房貸的預(yù)定年齡平均已達(dá)到了73歲，這表明日本人退休后的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)將不斷增大,。

新華社資料圖

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首超8萬(wàn)人！日本百歲老人人數(shù)連續(xù)50年刷紀(jì)錄,，女性占九成

截至9月15日,，全日本100歲以上老人為8萬(wàn)450人，首超8萬(wàn)人,，人數(shù)連續(xù)50年刷新此前紀(jì)錄,。日本政府認(rèn)為原因是“1920年出生人數(shù)比較多”。百歲老人中女性占全體88%,，為7萬(wàn)975人,，男性為9475人。最高齡老人是住在福岡市的田中力子,，今年117歲,。她也在去年被吉尼斯認(rèn)定為“存活的世界最高齡人士”,。最高齡男性是住在奈良市的上田干藏，今年110歲,。

日本人長(zhǎng)壽與“吃”有關(guān)！

2020年7月16日,，《歐洲營(yíng)養(yǎng)雜志》（European Journal of Nutrition）發(fā)表了一項(xiàng)來(lái)自日本東北大學(xué)醫(yī)學(xué)系研究科公眾衛(wèi)生學(xué)的研究,，分析了超過(guò)9.2萬(wàn)人的數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，日本人“常吃的七類(lèi)食物”和“不常吃的一類(lèi)食物”可能是日本人長(zhǎng)壽的秘訣,！

研究根據(jù)8項(xiàng)日本飲食指數(shù)（JDI-8）評(píng)價(jià)了參與者的飲食,，得分越高代表飲食習(xí)慣越日本化。研究人員使用經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的147項(xiàng)食物頻率問(wèn)卷調(diào)查了超過(guò)9萬(wàn)人的飲食習(xí)慣,，平均隨訪時(shí)間為18.9年,。

所謂日本飲食“常吃的七類(lèi)食物”有：

米飯

味增湯

海草

漬物

黃綠色蔬菜

魚(yú)類(lèi)

綠茶

“不常吃的食物”是：

牛肉、豬肉

結(jié)果顯示,，“飲食習(xí)慣越日本化”的參與者的死亡風(fēng)險(xiǎn)較低,。8項(xiàng)日本飲食指數(shù)分?jǐn)?shù)最高的人群與8項(xiàng)日本飲食指數(shù)分?jǐn)?shù)最低的人群相比，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了14%,，心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了11%,，心臟疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了11%。

對(duì)于全因死亡風(fēng)險(xiǎn)而言,，多吃海草風(fēng)險(xiǎn)下降6%,，多吃漬物風(fēng)險(xiǎn)下降5%，多吃黃綠色蔬菜風(fēng)險(xiǎn)下降6%,，多吃魚(yú)類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)下降3%,，多喝綠茶風(fēng)險(xiǎn)下降可達(dá)11%。

研究人員總結(jié),，日本飲食與全因死亡,、心血管死亡、心臟死亡風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān),。這可能與日本飲食中海草,、漬物、黃綠色蔬菜,、魚(yú)類(lèi)和綠茶中的有益健康的營(yíng)養(yǎng)素有關(guān),，有助于健康長(zhǎng)壽。

其實(shí),，日本人的飲食習(xí)慣已經(jīng)不是第一次被“表?yè)P(yáng)”了,，看了他們的飲食習(xí)慣讓人不得不服。

日本人究竟是怎么“吃”出的長(zhǎng)壽,？

1.喜歡吃魚(yú)

據(jù)日本新華僑報(bào)報(bào)道,，每年秋天日本很多地方舉辦秋刀魚(yú)節(jié),，萬(wàn)人吃魚(yú)的場(chǎng)面不可謂不壯觀。

數(shù)據(jù)顯示,，日本每年人均吃魚(yú)由70多公斤增長(zhǎng)到100多公斤,，甚至超過(guò)人均大米的消耗量，是法國(guó)人均吃魚(yú)量的兩倍多,。

每年3月～5月,，六線魚(yú)、烏賊,、蛤蜊,、石鱸、鯡魚(yú)等成了日本人餐桌上的“座上客”,；到了6月～8月,，鮑魚(yú)、鰻魚(yú),、鲇魚(yú),、黑目鯛等開(kāi)始唱主角；秋天則是康吉鰻魚(yú),、鰈魚(yú),、秋刀魚(yú)、金槍魚(yú)的天下,；冬季當(dāng)屬鱈魚(yú),、鯖魚(yú)、鮪魚(yú)等最美味,。

一年四季,，魚(yú)是每個(gè)日本家庭餐桌少不了的必備菜品。比如很多人熟悉的鰻魚(yú)飯,，不足全球人口2%的日本人,，卻吃掉了全球70%的鰻魚(yú)。

2.少吃紅肉

2017年,，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師于康教授曾在《我是大醫(yī)生》節(jié)目中分享一張“地圖”,，叫做“全世界紅肉分布和惡性疾病分布的相關(guān)性地圖”，圖中紅色越多,，意味著發(fā)病率越高,。

于康教授在節(jié)目中談到，“日本人相對(duì)中國(guó)來(lái)說(shuō),，吃紅肉是比較少的,，所以惡性腫瘤的相關(guān)發(fā)病率是低于中國(guó)的。而德國(guó),、美國(guó),、加拿大吃豬排,、牛排、羊排比較多,，他的結(jié)腸癌,、乳腺癌發(fā)病比例就超過(guò)中國(guó)?！?/p>

正如這次研究中提到,，日本人“不常吃的一類(lèi)食物”是牛肉和豬肉。

紅肉既指豬牛羊等畜類(lèi)肉食,，大量攝入紅肉的人群，相對(duì)于紅肉與白肉均衡搭配的人群,，患結(jié)直腸癌,、乳腺癌等惡性腫瘤發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)都要高。

3.喜愛(ài)喝茶

日本人非常喜歡喝茶,，熱情一點(diǎn)不比國(guó)人少,。2006年10月8日，在日本舉行了一場(chǎng)特殊的茶會(huì),，14718人在茶會(huì)上同時(shí)喝盡一杯抹茶,，創(chuàng)造了同時(shí)喝茶人數(shù)的吉尼斯世界紀(jì)錄。

茶葉含有茶多酚,、芳香油,、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì),、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，特別是淡綠茶，對(duì)加強(qiáng)心腎功能,、促進(jìn)血液循環(huán),、幫助消化是大有好處的。

4.吃得節(jié)制

有醫(yī)生表示,，剛到日本時(shí),，很長(zhǎng)時(shí)間都餓得饑腸轆轆，因?yàn)槿毡踞t(yī)院食堂的飯,，用他的話說(shuō)是“少得可憐”,。幾片新鮮蔬菜、四五片肉片,、一碗醬湯,、一小碗米飯就是一頓份飯。

我曾多次到日本的導(dǎo)師和朋友家做客,，發(fā)現(xiàn)日本人請(qǐng)客最大的特征是主人很熱情,，而客人卻往往吃不飽,。主要原因是盡管菜品有十幾道，可是每道菜的菜量極少,。請(qǐng)客吃不飽不是主人吝嗇,，而是由日本菜的特點(diǎn)決定的。

感覺(jué)上日本人的飯量只有中國(guó)人的一半,，即使是干體力活的,，飯量也比我們少得多。所以在日本除了相撲運(yùn)動(dòng)員以外,，很少見(jiàn)到胖子,。而且日本人吃飯很慢，一碟菜我們一口就能吞下,，他們卻能細(xì)嚼慢咽地吃上十幾分鐘,。

5.吃得很雜

雖然日本人每頓飯的分量很少，但卻比較“雜”,，樣式非常豐富,。

日本厚生勞動(dòng)省在1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導(dǎo)民眾一天盡量吃30種食材（包括烹調(diào)油和調(diào)味品）,，營(yíng)養(yǎng)才全面,。

此后，很多人將其當(dāng)作每日飲食準(zhǔn)則,，比如五色壽司飯會(huì)以米飯為主料,，加入甜蝦、貝肉,、烏賊肉,、魚(yú)籽、金槍魚(yú),、糖姜片等,；做菜時(shí)，用多種食材做成一道菜,；味噌湯里有豆制品,、海鮮、蔬菜等,。

6.吃得少油

日本人的烹飪方式主要是生食或者蒸煮,。

有醫(yī)生表示，在日本的餐館里,，一棵卷心菜蒸過(guò)之后,，蘸著日本特有的調(diào)味汁食用就是一道美食；沙拉也被改良的，新鮮的蔬菜只撒少許鹽,，滴幾滴橄欖油,，再撒上點(diǎn)芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。

日本料理也被稱(chēng)為“水料理”,。在日本飲食中普遍少油,、少鹽、少調(diào)味品,，其飲食原則是盡量使各種飲食材料保持原味,。另外日本料理也很少用煎炸、紅燒等烹調(diào)方法,，多用清蒸,、涼拌或水煮。日本人吃海產(chǎn)品,、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和紅燒,，基本上是生吃或拌成沙拉。

清蒸,、涼拌,、水煮的烹調(diào)方法可最大程度地提供豐富的纖維素,、維生素,、礦物質(zhì)和其他活性物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,，對(duì)健康和長(zhǎng)壽意義重大,。

7.吃得偏淡

在1972年頒行的《職業(yè)健康法》和1982年頒行的《社區(qū)健康法》中，日本詳細(xì)規(guī)定了社區(qū)衛(wèi)生從業(yè)者在高血壓防治中的責(zé)任和義務(wù),；他們也在全球率先將測(cè)定吃鹽量納入健康體檢范圍,。

得益于這些舉措，居民吃鹽量逐漸降低,，高血壓控制率逐年提高,。飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和高血壓控制使慢病發(fā)病人數(shù)大幅減少，提高了日本人的壽命,。

（原標(biāo)題：日本還清房貸預(yù)定年齡上升至73歲）

來(lái)源：綜合央視@三聯(lián)生活周刊,、文匯網(wǎng)