貸款買房是世界各地購房者都會考慮的一種主要形式,，房貸金額和還款期限在不同的國家和地區(qū)也各不相同,。最新數據顯示，日本購房者還清全部房貸的預定年齡平均已達到了73歲,，這表明日本人退休后的財務負擔將不斷增大,。

新華社資料圖

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首超8萬人！日本百歲老人人數連續(xù)50年刷紀錄,，女性占九成

截至9月15日,，全日本100歲以上老人為8萬450人,，首超8萬人，人數連續(xù)50年刷新此前紀錄,。日本政府認為原因是“1920年出生人數比較多”,。百歲老人中女性占全體88%，為7萬975人,，男性為9475人,。最高齡老人是住在福岡市的田中力子，今年117歲,。她也在去年被吉尼斯認定為“存活的世界最高齡人士”,。最高齡男性是住在奈良市的上田干藏，今年110歲,。

日本人長壽與“吃”有關,！

2020年7月16日，《歐洲營養(yǎng)雜志》（European Journal of Nutrition）發(fā)表了一項來自日本東北大學醫(yī)學系研究科公眾衛(wèi)生學的研究,，分析了超過9.2萬人的數據后發(fā)現,，日本人“常吃的七類食物”和“不常吃的一類食物”可能是日本人長壽的秘訣！

研究根據8項日本飲食指數（JDI-8）評價了參與者的飲食,，得分越高代表飲食習慣越日本化,。研究人員使用經過驗證的147項食物頻率問卷調查了超過9萬人的飲食習慣，平均隨訪時間為18.9年,。

所謂日本飲食“常吃的七類食物”有：

米飯

味增湯

海草

漬物

黃綠色蔬菜

魚類

綠茶

“不常吃的食物”是：

牛肉,、豬肉

結果顯示，“飲食習慣越日本化”的參與者的死亡風險較低,。8項日本飲食指數分數最高的人群與8項日本飲食指數分數最低的人群相比,，全因死亡風險下降了14%，心血管死亡風險下降了11%,，心臟疾病死亡風險下降了11%,。

對于全因死亡風險而言，多吃海草風險下降6%,，多吃漬物風險下降5%,，多吃黃綠色蔬菜風險下降6%，多吃魚類風險下降3%,，多喝綠茶風險下降可達11%,。

研究人員總結，日本飲食與全因死亡,、心血管死亡,、心臟死亡風險降低有關,。這可能與日本飲食中海草,、漬物,、黃綠色蔬菜、魚類和綠茶中的有益健康的營養(yǎng)素有關,，有助于健康長壽,。

其實，日本人的飲食習慣已經不是第一次被“表揚”了,，看了他們的飲食習慣讓人不得不服,。

日本人究竟是怎么“吃”出的長壽？

1.喜歡吃魚

據日本新華僑報報道,，每年秋天日本很多地方舉辦秋刀魚節(jié),，萬人吃魚的場面不可謂不壯觀。

數據顯示,，日本每年人均吃魚由70多公斤增長到100多公斤,，甚至超過人均大米的消耗量，是法國人均吃魚量的兩倍多,。

每年3月～5月,，六線魚、烏賊,、蛤蜊,、石鱸、鯡魚等成了日本人餐桌上的“座上客”,；到了6月～8月,，鮑魚、鰻魚,、鲇魚,、黑目鯛等開始唱主角；秋天則是康吉鰻魚,、鰈魚,、秋刀魚、金槍魚的天下,；冬季當屬鱈魚,、鯖魚、鮪魚等最美味,。

一年四季,，魚是每個日本家庭餐桌少不了的必備菜品。比如很多人熟悉的鰻魚飯,，不足全球人口2%的日本人,，卻吃掉了全球70%的鰻魚。

2.少吃紅肉

2017年，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師于康教授曾在《我是大醫(yī)生》節(jié)目中分享一張“地圖”,，叫做“全世界紅肉分布和惡性疾病分布的相關性地圖”,，圖中紅色越多，意味著發(fā)病率越高,。

于康教授在節(jié)目中談到,，“日本人相對中國來說，吃紅肉是比較少的,，所以惡性腫瘤的相關發(fā)病率是低于中國的,。而德國、美國,、加拿大吃豬排,、牛排、羊排比較多,，他的結腸癌,、乳腺癌發(fā)病比例就超過中國?！?/p>

正如這次研究中提到,，日本人“不常吃的一類食物”是牛肉和豬肉。

紅肉既指豬牛羊等畜類肉食,，大量攝入紅肉的人群,，相對于紅肉與白肉均衡搭配的人群，患結直腸癌,、乳腺癌等惡性腫瘤發(fā)病風險都要高,。

3.喜愛喝茶

日本人非常喜歡喝茶，熱情一點不比國人少,。2006年10月8日,，在日本舉行了一場特殊的茶會，14718人在茶會上同時喝盡一杯抹茶,，創(chuàng)造了同時喝茶人數的吉尼斯世界紀錄,。

茶葉含有茶多酚、芳香油,、礦物質,、蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分,，特別是淡綠茶,，對加強心腎功能、促進血液循環(huán),、幫助消化是大有好處的,。

4.吃得節(jié)制

有醫(yī)生表示,，剛到日本時，很長時間都餓得饑腸轆轆,，因為日本醫(yī)院食堂的飯,，用他的話說是“少得可憐”。幾片新鮮蔬菜,、四五片肉片、一碗醬湯,、一小碗米飯就是一頓份飯,。

我曾多次到日本的導師和朋友家做客，發(fā)現日本人請客最大的特征是主人很熱情,，而客人卻往往吃不飽,。主要原因是盡管菜品有十幾道，可是每道菜的菜量極少,。請客吃不飽不是主人吝嗇,，而是由日本菜的特點決定的。

感覺上日本人的飯量只有中國人的一半,，即使是干體力活的,，飯量也比我們少得多。所以在日本除了相撲運動員以外,，很少見到胖子,。而且日本人吃飯很慢，一碟菜我們一口就能吞下,，他們卻能細嚼慢咽地吃上十幾分鐘,。

5.吃得很雜

雖然日本人每頓飯的分量很少，但卻比較“雜”,，樣式非常豐富,。

日本厚生勞動省在1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導民眾一天盡量吃30種食材（包括烹調油和調味品）,，營養(yǎng)才全面,。

此后，很多人將其當作每日飲食準則,，比如五色壽司飯會以米飯為主料,，加入甜蝦、貝肉,、烏賊肉,、魚籽、金槍魚,、糖姜片等,；做菜時,，用多種食材做成一道菜；味噌湯里有豆制品,、海鮮,、蔬菜等。

6.吃得少油

日本人的烹飪方式主要是生食或者蒸煮,。

有醫(yī)生表示,，在日本的餐館里，一棵卷心菜蒸過之后,，蘸著日本特有的調味汁食用就是一道美食,；沙拉也被改良的，新鮮的蔬菜只撒少許鹽,，滴幾滴橄欖油,，再撒上點芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。

日本料理也被稱為“水料理”,。在日本飲食中普遍少油,、少鹽、少調味品,，其飲食原則是盡量使各種飲食材料保持原味,。另外日本料理也很少用煎炸、紅燒等烹調方法,，多用清蒸,、涼拌或水煮。日本人吃海產品,、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和紅燒,，基本上是生吃或拌成沙拉。

清蒸,、涼拌,、水煮的烹調方法可最大程度地提供豐富的纖維素、維生素,、礦物質和其他活性物質,，減少致癌物質的產生，對健康和長壽意義重大,。

7.吃得偏淡

在1972年頒行的《職業(yè)健康法》和1982年頒行的《社區(qū)健康法》中,，日本詳細規(guī)定了社區(qū)衛(wèi)生從業(yè)者在高血壓防治中的責任和義務；他們也在全球率先將測定吃鹽量納入健康體檢范圍,。

得益于這些舉措,，居民吃鹽量逐漸降低，高血壓控制率逐年提高,。飲食結構的優(yōu)化和高血壓控制使慢病發(fā)病人數大幅減少,，提高了日本人的壽命,。

（原標題：日本還清房貸預定年齡上升至73歲）

來源：綜合央視@三聯生活周刊、文匯網