冬儲(chǔ)大白菜上市了,，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)人排隊(duì)(2)

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2020-11-01 15:26:49 新京報(bào)

“今年白菜品相不錯(cuò)，葉子碧綠，是正宗的青口菜。”楊學(xué)清說(shuō)。“雖然現(xiàn)在超市里什么反季節(jié)的菜都有,，但老百姓還是愛(ài)吃冬天的大白菜，夏天的白菜偏苦,，冬天的白菜吃上去脆甜,，尤其是青口菜開(kāi)鍋就熟。去年的就沒(méi)這么綠,，有些發(fā)白,。”

記者了解到,，白菜的產(chǎn)地跟去年一樣,，都是來(lái)自河北玉田縣。為啥品相不同,，據(jù)物美負(fù)責(zé)蔬菜采購(gòu)的柏長(zhǎng)亮說(shuō)，“菜都是一個(gè)品種,，今年天氣冷得早,，比較適合白菜的生長(zhǎng)。去年晚白菜也都是綠的,，但晚菜一般都儲(chǔ)進(jìn)了窖里,，等來(lái)年春天再賣(mài)?！?/p>

山東平度的大蔥不拆分銷(xiāo)售,，每500克1.98元,，每捆大約10公斤，40元左右,。新京報(bào)記者吳寧攝

山東平度大蔥比去年貴不少,，售價(jià)1.98元/斤，按捆賣(mài)不拆分,，一捆20斤,。去年一斤是0.99元，后來(lái)下降到0.69元,。大蔥價(jià)格上漲的主要原因也是產(chǎn)量大幅度減少,。新發(fā)地“大蔥大王”毛勇習(xí)說(shuō)，今年大蔥的批發(fā)價(jià)是5年來(lái)最高的,，“5年了,，種大蔥的農(nóng)戶(hù)都沒(méi)掙到錢(qián)，大家沒(méi)什么信心了,，減少了種植面積,；再加上今年南方雨水大，北方雨水也比往年多,，遭災(zāi)的地區(qū)多,。”毛勇習(xí)說(shuō),，包括她自己的大蔥基地,，這5年來(lái)都是負(fù)利。受此影響,，今年大蔥批發(fā)價(jià)格比去年增加了一倍多,，批發(fā)價(jià)一斤2.1元左右，“去年批發(fā)價(jià)每斤才一塊錢(qián),?！?/p>

一些前來(lái)買(mǎi)白菜的市民表示，現(xiàn)在買(mǎi)白菜可不是為了冬儲(chǔ),，“主要是用來(lái)腌酸菜,，我們每年都會(huì)腌不少，冬儲(chǔ)大白菜脆甜,，腌著好吃,。除了自家吃，也會(huì)給親戚朋友拿一些,?！鳖櫩透叽髬屨f(shuō)，現(xiàn)在都住樓房,，也沒(méi)地方存白菜,，但每年11月份買(mǎi)冬儲(chǔ)大白菜已經(jīng)成了習(xí)慣,，哪怕是買(mǎi)幾顆放著也好?！耙侨攵蟛毁I(mǎi)幾顆白菜,，心里總覺(jué)得少點(diǎn)兒什么。以前住平房的時(shí)候,，天兒比現(xiàn)在冷多了,，必須得在上凍前把大白菜儲(chǔ)存好。每年11月得忙上好幾天,，家里若能儲(chǔ)存幾百斤大白菜,，一冬天心里都踏實(shí)?！?/p>

楊學(xué)清表示,，現(xiàn)在感覺(jué)每年來(lái)買(mǎi)大白菜的人越來(lái)越少了，但每年冬儲(chǔ)菜上市時(shí),，店里每天備上的6000斤大白菜也都能賣(mài)出來(lái),。“過(guò)幾天要降溫,，估計(jì)來(lái)買(mǎi)冬儲(chǔ)菜的老顧客會(huì)多了,，店里也會(huì)根據(jù)情況增加供應(yīng)量?！?/p>

新京報(bào)記者陳琳攝影記者吳寧

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(責(zé)任編輯：苖玉軒 CN074)

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