京城老字號(hào)凌晨開(kāi)熬臘八粥 免費(fèi)供應(yīng)線(xiàn)上線(xiàn)下顧客
（記者陳琳）1月20日,，農(nóng)歷臘月初八,，又到了喝臘八粥的時(shí)節(jié)。俗話(huà)說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，同和居,、同春園等京城老字號(hào)一大早就開(kāi)始熬制臘八粥，免費(fèi)送給線(xiàn)上線(xiàn)下點(diǎn)餐的消費(fèi)者,。
1月20日凌晨五點(diǎn)左右,，同春園的廚師開(kāi)始熬第一鍋臘八粥。攝影/新京報(bào)記者吳寧
老字號(hào)同春園飯店的師傅們凌晨三點(diǎn)多就開(kāi)始為臘八粥做準(zhǔn)備,，紫米,、花生、大棗,、白蕓豆,、紅豆、江米,、腰豆,、綠豆等十余種材料一一清洗后，清晨5點(diǎn),，第一鍋臘八粥開(kāi)始熬制,。
在附近工作的毛先生一大早特意來(lái)到同春園喝上一碗臘八粥。攝影/新京報(bào)記者吳寧
“一大鍋臘八粥大約要熬將近兩個(gè)小時(shí),?！蓖簣@飯店總經(jīng)理助理張英歌說(shuō)，以往店里只為線(xiàn)下就餐的顧客贈(zèng)送臘八粥,，今年為了減少聚集,，無(wú)論線(xiàn)上點(diǎn)餐、外賣(mài)窗口,、打包外帶下單,，都會(huì)為消費(fèi)者贈(zèng)送一份臘八粥。張英歌說(shuō),，第二鍋臘八粥計(jì)劃中午開(kāi)始熬,，“今天臘八粥全天供應(yīng)”。
同春園內(nèi)，顧客取餐保持一米線(xiàn)距離,。攝影/新京報(bào)記者吳寧
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