北京餐飲人求生欲有多強?幾乎都在嘗試擺攤賣貨自救(2)
感覺不管是飯館、企業(yè),、個人，全都倒在了“房租”的槍下,，有善心的收租人太少,，只認錢的人太多,。凈是關張倒閉的、房租太貴搬家的,。有很多餐館根本就做不了外賣,。疫情最初的2020年，還有政策減免或延遲房租,，現(xiàn)在就只號召餐飲人自救，那就只能等來又一波關店潮了,！
對于北京的餐飲業(yè),，有人分析，以前做餐飲的太多,，已經飽和,。同質化太多，大雜燴南北風味混雜的店太多,，即使沒有疫情,。因為爭激烈。也會越來越少人去做餐飲,。留下來的也得適應趨勢,，往學生陪餐，白領輕食,，下午茶點,，執(zhí)勤套餐，職工盒飯,，社區(qū)簡餐,，半加工食材，上門做飯,，老人餐,，半份餐，單人餐等方向發(fā)展,，逐漸淘汰原來從事這些領域的,，餐飲低端企業(yè)，關注服務,，提高質量,，良性發(fā)展。
(責任編輯：梁云嬌 CN079)
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